2日放送の『ザ！鉄腕！DASH！！』（日本テレビ系）で、城島茂が桝太一の作った「ミニワカメピザ」を大絶賛した。
■869日かけて育てたワカメを…
城島と枡、そして「DASH海岸」初参加の森本慎太郎を交え、869日にわたって育てたワカメ漁に向かう。
ボートから巨大な8株のワカメをとったあと、生で森本が味わうことに。本来渋みが強いタンニンの影響でえぐ味が強く、吐き出してしまうような味なのだが、口に入れた森本は「野菜みたい、おいしいですよ」「渋みは感じない。おいしい」と話す。
城島も試食後「いけないことはないね」とポツリ。枡は「そちらの事務所の人はどうなっているんですか」と驚く。その後試しに食べてみると、一般人には渋すぎるようで、顔を歪めてしまった。
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■茹でたワカメを森本が試食
タンニンを落とすためワカメの葉・茎・メカブを茹でたあと、ポン酢につけて食べる。森本は口に入れたあと両手をあげ「おいしい。めっちゃうまい。なんでこんに味が出るようになるんですか？」と驚く。
すると枡が「えぐ味が消えて、うま味が残るんでしょうね」とポツリ。海洋専門家の木村さんも「とれたてワカメはまずしゃぶしゃぶからなんですよ」と説明していた。
■枡がピザづくりを提案
大量に茹でたワカメを前に枡は「お子さんたちが好きなもので言うと、ピザにしてみたい」と提案する。話を聞いた城島は「ワカメを？ 初めて聞いた」と驚く。
初めての料理に驚いている様子の森本と城島に「ワカメを洋食にしている国って結構あるので」「もう簡単で、ピザ生地を使わずに餃子の皮をピザ生地に見立てて、ミニピザを作ろうかな」と話す枡。
城島は「シーフードピザがあるくらいだから、あってもおかしくはないですよね」とつぶやいた。
■餃子の皮を使用
枡は餃子の皮を敷き、そのうえにピザソースを塗る。そして「ルッコラみたいな感覚で」でワカメを載せ、チーズとしらすも追加する。
最後にオリーブオイルを塗って、フライパンで焼く。様子を見ていた森本は「よだれが止まらないですね。匂いも柔らかい」と期待の声を上げた。
■城島と森本が味を絶賛
実際にミニワカメピザを食べた森本は「ピザだ。おいしい。しらすが入ることによってシーフードテイストでまとまりが出ている」と驚く。
城島も「これ家でやろう、おいしい。想像した通りの味」「子供が食べやすいですよ。薄いから、スナック感覚で。おいしい、おいしい」と絶賛する。
喜ぶ様子を見た枡も「ワカメって、洋食にも合うんですよね」と笑顔を浮かべていた。
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