株式会社Knitは、目黒区大橋に「Corner by Knit」を2023年7月10日15時にオープンします。「Corner(コーナー)」のコンセプトは、「あそぶ、たべる、はたらく 交り合うシェア空間」。時間帯に縛られず、身体おもいの食事やこだわりのビールやワイン、コーヒーを楽しむことができるほか、店内には電源やWi-Fiが完備されており、PC作業などの利用も可能。オンラインミーティングができる半個室ブースも設置され、リモートワーカーも心地よく過ごすことのできる空間になっています。
さまざまな目的を持った人が集まり、趣味を生かした情報発信や新しい体験が生まれる場所として、コミュニティの場所としてご利用ください。
入り口の “Displayエリア”には花束、観葉植物、雑貨などを飾り癒しの空間に、物販も行います。中央の “Relaxエリア“ではカウンターとテーブル席を設置。楽しい会話が弾むように会話中心に楽しめる場所とし、奥の“Workエリア”は、カウンター席だけでなく半個室も設置することで仕事に集中できるエリアに。
さらに目的にあわせて、空間を分けシェアスペースとしても貸し出しが可能。“Displayエリア”では雑貨やアートなどの展示場所として、 “Workエリア”は仕事の打ち合わせ場所としても使用いただけます。もちろん全スペースを貸切ってイベントやパーティを開催いただくプランもご用意しています。
また提供する食事はどんな時間帯でも満足できるよう、ヘルシーかつボリューミーな肉・魚・野菜料理をスキレットで提供。おつまみとしてはもちろん、各種小鉢とライスまたはパンとセットで定食風に楽しめるメニューをご用意します。
食事メニューは飛騨牛のローストビーフ、飛騨牛のステーキ、養老ミートのネギ味噌ホルモンソテー、厚切りポークステーキ、旬魚のフィッシュ&チップス、長那須のグリル、キャロットラペ、季節のマリネ、アヒージョなど。ドリンクはオーストラリア、ニュージーランドのワイン、ジン、ピルスナーウルケル、岩城島レモンサワー、ウィスキー、コーヒー、カフェラテ、甘くない抹茶ラテなど、幅広くお楽しみいただけます。
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Cornerのこだわり
■食事とドリンク
・最高級ブランド牛 飛騨牛
「飛騨牛」は岐阜県で飼育された黒毛和牛の中でも、特にきめ細かな霜ふりと優れた風味を評価された牛肉のみが名乗れる銘柄。Cornerでは、飛騨牛をはじめとする食肉加工、卸を中心に行う老舗企業「養老ミート」から厳選された飛騨牛を直接仕入れ提供します。
・皮まで食べられる岩城島レモン
レモンサワーをはじめ、お料理に使用するレモンは愛媛県岩城島産の有機レモンを使用。優しいすっぱさでほのかに甘みがあり、果肉だけでなく皮にも甘さや旨味が隠れているのがポイント。防腐剤不使用・無農薬で皮まで美味しく食べられます。
・トロニカコーヒーオリジナル「富士山ブレンド」
静岡県富士市を拠点とする焙煎所「トロニカコーヒー」のオリジナルブレンド。コロンビアをベースにスマトラ島、バリ島といったインドネシアの島々のコーヒーをブレンドすることで深く焙煎しても味が軽くなりすぎずずっしりとした印象を感じられるような一杯です。富士山の溶岩や火山岩のゴツゴツとした無骨で熱いイメージと、富士山という誰からも愛されるイメージをもとに作られました。
オーストラリアは広大な土地を持ち、多様な品種のワインが生産されているのが特徴のワイン。温暖な気候のため、豊かなフレーバー、フルーティで濃厚な味わいが特徴の、華やかで果実感のあるワインが多く生産されています。Cornerではオーストラリアやニュージーランド産を中心とした人気のニューワールドワインを取り揃えています。
■店舗設計と素材
オーストラリアやニュージーランド産のお酒類を中心に提供予定であることから、内装に赤土をつかった建築素材のレンガを採用。また、古材、コンクリート、鉄鋼などの異素材を同居させることで素材感、自然体、エシカルさを表現しています。またお食事は肉・野菜・魚といった食材の魅力を活かした料理を提供予定のため、店内も有機的な内装を意識。東の壁面には大きな窓を設置し、朝から深夜まで、街の一日の流れを感じられるような店内に。さまざまなライフスタイルのユーザーが長い時間居心地よく過ごすことのできる空間を目指しています。
・イメージパース動画
https://www.youtube.com/watch?v=WZFMOt2bBIY
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Corner詳細
・営業時間
朝7時から深夜2時まで営業
お子様歓迎/ペット歓迎
・場所 アクセス
246沿い 東急バス渋谷行き各路線「大橋」すぐ目の前
・お問合せ
・プレゼント情報
SNS：https://instagram.com/corner_ikejiri
：https://twitter.com/corner_ikejiri
7月＆8月は公式Instagramまたは公式twitterのフォローでご来店時に
「オリジナルブレンド富士山ブレンド」もしくは「ピルスナーウルケル」を1杯プレゼント
5回のご来店で飛騨牛ローストビーフプレゼント
■Knitメンバー
Cornerを運営するKnitメンバーは、PRと酒、建築家、料理とIT、コピーライターと植物、いろんな特技と趣味を活かして混ざり合ってこの場所をつくっていきます。
■株式会社Knit
株式会社flatおよび株式会社アーキネクストによる合同会社
設 立 ：2023年6月20日
資本金 ：1,000万円
・株式会社flat（代表取締役：登坂麻美）
PR事業を中心としながら、飲食事業やシェア事業を展開し、本来のコミニュケーションを大切にできる事業を追求。PR事業ではプランニングからマネジメント、発信まで一貫した広報活動の代行、SNS施策・イベント企画など 提案。飲食事業ではコミュニティ重視の組み合わせを楽しむレモンサワー屋「イザック」およびシェアスペース「中目黒ふらっと公民館」および「うら中目黒」を運営中。
・株式会社アーキネクスト（代表取締役：西脇靖人）
代々建築一家で育ち、ゼネコン、ハウスメーカー、アトリエ事務所に所属し、2018年株式会社アーキネクストを設立。また2022年には古民家再生に取り組む株式会社東京リビングを設立。これからの建築のあり方、新しいコミュニケーションを求め、このたび飲食店開業に踏み込んだ。自然素材による有機的かつ、持続可能な建築と向き合いながら多方面に事業を展開している。
配信元企業：株式会社Knit
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