YouTubeチャンネル『ざっくりYouTube』の企画「コレ美味しいから食べてみて2023」で、お笑いコンビ・フットボールアワーの後藤輝基が「ほぼどこもやっていない」というたこ焼きの食べ方を紹介。Sirabee編集部は実際に試してみた。
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■ソースは使わずに「アレ」をたっぷり
動画内では後藤が好きだというテーブルマークの「ごっつ旨い大粒たこ焼」も紹介。色々と食べてきた中でこのたこ焼きが一番おすすめだという。
たこ焼きを加熱したら、ソースをかけるのではなくこだわった塩とマヨネーズを少しかけたら、その上から「好きな量」だけ山椒をかける。理想はたくさんかけて、皿の上にこぼれた山椒も余さずつけるくらいなのだとか。
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■千原ジュニアも絶賛のおいしさ
塩のみのシンプルな味だが、だしが効いていて味は十分に感じられる。そこにたっぷりとかけた山椒の香りが一気に広がって、しびれのくる大人な味に。これだけだとさっぱりしがちだが、マヨネーズもかけているのでこってり感があって味のバランスが非常にいい。
実食した千原ジュニアは「おいしい！ これ、どっかやりはるんちゃう？ 銀だことかで」と絶賛。動画のコメント欄には「たこ焼きに山椒、絶対美味い。思いつかなかったなぁ」「メチャ美味かったです」との声が寄せられている。
■後藤おすすめの山椒
動画内で後藤がおすすめしていた山椒は「奥出雲のはじかみ」。各種通販サイトで購入でき、価格は少し上がるがAmazonでも購入できる。
山椒の香りが強い一方、強烈なしびれはなく「上品な山椒」といった印象。ピリッとくるしびれを求める人にとってはやや物足りない感じもあるが、香りが好きな人にとってはおすすめなので、気になる人はチェックしてみてほしい。
■「コレ美味しいから食べてみて2023」
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