丼チェーン「伝説のすた丼屋」「名物すた丼の店」を運営する株式会社アントワークス(所在地：東京都杉並区、代表取締役社長：早川 淳)は、2023年7月21日 (金)より『得盛 すたみな牛ローストビーフ丼』を全国の店舗(一部店舗を除く)にて期間限定で発売いたします。
【すた丼屋のロングセラー商品6年ぶりの新作！酷暑を乗り切る黒ニンニク使用のローストビーフ丼！】
7月に入り、酷暑が続いています。先週末群馬県では今年最高気温の39.7℃を記録するなど、危険な暑さとなっております。それにより、夏バテや水分不足・塩分不足による体調不良を感じられている方も多いのではないでしょうか。『食を通じて、日本全国さらには世界の人々の底力となる』を企業理念としている当店では、この酷暑だからこそすたみなをつけて多くの方に元気になっていただき、頑張って欲しいという想いがございます。そこで、すた丼屋のロングセラー商品でこの時期でもさっぱりと召し上がることができるローストビーフ丼を改良し、販売することを決定いたしました。
すた丼屋のローストビーフ丼は2014年の発売以来、暑い夏でもさっぱりかつガッツリ食べられることですたみなをつけられる商品として多くのお客様にご愛顧いただいております。これまでの累計販売食数は約17万食とグランドメニュー以外の商品では上位に食い込んでいるロングセラー商品となっております。今回、6年ぶりに肉やタレを改良して期間限定メニューとして再登場いたします。今年は特に暑さが厳しいため、普通のニンニクよりも滋養強壮に良いと言われている黒ニンニクを使用した、特製ダレを開発いたしました。
【脂の旨味あふれるバラ肉のローストビーフを、黒ニンニクの特製ダレで召し上がれ！】
『得盛 すたみな牛ローストビーフ丼』は、茶わん三杯分もの大盛りご飯の上に、アメリカ産牛バラ肉のローストビーフを盛り付け、すた丼屋オリジナルの「熟成黒ニンニクダレ」をたっぷりとかけ、付け合わせにオニオンスライスとわさびを添えた、新しい「ローストビーフ丼」となっております。一般的にローストビーフはモモや肩ロース、サーロインといった赤身の多い部位を使用しますが、『得盛 すたみな牛ローストビーフ丼』では脂身の比率が多いバラ肉の部位を使用しております。これを約1.2mmと一般的なローストビーフより薄めにカットすることでご飯の熱で脂身がほど良く溶け、さっぱりとしながらもすた丼屋らしいパンチの利いた味わいのある商品となっております。
使用しているタレは、特製醤油をベースに黒ニンニク・マー油・黒胡椒・みりんなど複数の調味料が合わさっており、醤油のガツンとしたパンチがありながらも果実のようなコクと甘み、酸味が特徴の「熟成黒ニンニクダレ」です。更に、オーダー毎の仕上げにイタリア産岩塩をペッパーミルで挽き、丼ぶり全体にふりかけることでローストビーフの脂の旨味を引き立てております。酷暑が続くと発汗に伴う塩分不足により脚のつりや疲労感などを引き起こしがちですが、是非この機会に黒ニンニクパワー満点の『得盛 すたみな牛ローストビーフ丼』をお召し上がりいただき、塩分とすたみなを補充してみてはいかがでしょうか？
【ボリュームアレンジで更に腹いっぱいに！】
更にボリュームを求める方に向けて、並盛のボリュームはそのままに、”秘伝のニンニク醤油ダレ”をベースに酒と合わせた特製ダレにしっかりと漬け込み、ニンニクのパンチをガツンと効かせた当店自慢の『すたみな唐揚げ』3個を合盛りにした『唐揚げ合盛り 得盛すたみな牛ローストビーフ丼』と、並盛の2倍のローストビーフを溢れんばかりに盛り付けた『得盛すたみな牛ローストビーフ丼”肉W盛り”』も発売いたします。肉をお腹いっぱい食べたい！と思った時、この圧倒的なボリュームの豪快肉丼を是非ご堪能ください。
【『得盛すたみな牛ローストビーフ丼』商品概要】
■販売商品・価格：
・得盛すたみな牛ローストビーフ丼 1,180円(税込)
・唐揚げ合盛り 得盛すたみな牛ローストビーフ丼 1,480円(税込)
・得盛すたみな牛ローストビーフ丼”肉W盛り” 1,780円(税込)
※玉子・味噌汁付
※テイクアウト、各種デリバリーサービスでの販売価格は、店内でご飲食の場合と異なります
■発売日 ：2023年7月21日(金)より 期間限定
■販売店舗：「伝説のすた丼屋」「名物すた丼の店」全国各店舗
※一部店舗、デリバリー専門店を除く。詳細はホームページ：https://sutadonya.com/をご覧ください
※一部店舗では価格が異なる場合がございます
【「伝説のすた丼屋」概要】
“すた丼”とは、低温で油通しし余分な脂を溶かし落としつつ旨味を閉じ込めたジューシーで柔らかな豚バラ肉に“秘伝のニンニク醤油ダレ”を絡めて、高火力と鍋を操る職人技で一気に炒め上げ、並盛でも茶碗約3杯分もの大盛りご飯の上に盛ったすたみなとボリューム満点の丼ぶりです。1971年に多摩地区で創業したラーメン店の創業者が『若いやつらに安くて旨いものを腹いっぱい食べさせてやりたい』という想いを込めて試行錯誤の末に生み出したまかない飯がルーツとなっております。この“すた丼”を軸にすたみなとボリューム満点の商品を取り揃え、首都圏を中心に北は北海道、南は沖縄まで全国165店舗（2023年6月末現在）を展開しております。
【会社概要】
■社名 ： 株式会社アントワークス
■本社所在地： 〒166-0003 東京都杉並区高円寺南4-21-7
■代表取締役社長： 早川 淳
■事業内容 ： 飲食事業「伝説のすた丼屋」「名物すた丼の店」「デンバープレミアム」
「伝説のステーキ屋」「き久好」「大衆食堂 にぎわい満腹食堂」運営
■資本金 ： 4,500万円
■従業員数 ： 社員190名、アルバイト1,400名(2023年6月末現在)
■URL ： http://antoworks.com/
配信元企業：株式会社アントワークス
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