「CO-INNOVATION PLATFORM」をコンセプトに、挑戦者と共創するインフラとなり1,000の大義ある事業と事業家の創出を目指す株式会社Relicホールディングス（本社：東京都渋谷区、代表取締役CEO：北嶋 貴朗、以下、Relicホールディングス）の子会社である株式会社MEAL FORWARD（本社：東京都渋谷区、代表取締役CEO：村井 千尋、以下、MEAL FORWARD）は、食肉の流通と購買のイノベーションを実現する精肉EC事業「MEET×MEAT」を開始しました。そして「MEET×MEAT」の取り組み第一弾として、通販店舗「MEET×MEAT楽天店」を出店し、兵庫県加古川市志方とオリジナル企画の精肉及び肉惣菜の販売を開始しました。
「MEET×MEAT楽天店」では、兵庫県加古川市の「肉のまち」志方で認められた5つ星マイスターが吟味厳選し加工した「焼肉フルコース4種セット」と「神戸ビーフ入り特製ハンバーグ」を販売します。
「MEET×MEAT」では今後も、「日本各地のまだ見ぬ、肉と出会う。」をコンセプトに、地域・地場産業・生産者と連携し消費者のデイリーな食品自家需要に応え、特長と強みのある食品のブランド化やプロデュースを通じた地域創生事業を行ってまいります。MEAL FORWARDはこれら事業をMEAL as a Service（通称MaaS）として、食の流通と購買のフードイノベーションを実現させ、食の未来を創り出していきます。
■「肉のまち」志方で認められた熟練マイスターが吟味を重ねた確かな味を提供
MEET×MEATが提供する精肉や肉惣菜は熟練した5つ星マイスターの専門知識と経験に基づき、細やかな目利きによって選び抜かれたハイクオリティな商品です。
兵庫県加古川市志方では、精肉加工歴30年以上のベテラン職人を5つ星マイスターと称しています。牛肉を知り尽くし、品質や味はもちろんのこと、衛生管理に至るまで手を抜かず、安心・安全の牛肉を世界中の皆様に届けています。
■「MEET×MEAT楽天店」取り扱い商品詳細
MEET×MEATオリジナル焼肉フルコース4種セット（1kg）
焼肉をコースとして食べることを考え、肉を知り尽くした5つ星マイスターが、肉の部位や産地、切り方から吟味して作り上げた、マイスター厳選の焼肉4種セットです。
＜内容＞
・特選黒毛和牛厚切りロースステーキ 200g
・神戸ビーフ 焼きしゃぶスライス 200g
・厳選 牛タンスライス 300g
・志方 秘伝タレ漬け牛バラ肉 300g
※それぞれ単品購入も可能です。
マイスターがひとつひとつ手仕込みしたハンバーグ。やわらかさの中に、適度な歯ごたえと肉肉しさが残るよう、牛肉と豚肉の配合は9:1をベースに豚肉を最低限に抑えました。
＜内容＞
・特製ハンバーグ（冷凍） 90g×4個
詳しくは下記店舗ページよりご覧ください。
＜MEET×MEAT楽天店 店舗URL＞
https://www.rakuten.ne.jp/gold/meet-meat/
＜MEET×MEAT楽天店OPEN特別キャンペーン 「店舗内全商品20％OFF！」＞
以下のページにアクセスいただくと、店舗内全商品20％OFFのクーポンを取得できます。
https://coupon.rakuten.co.jp/getCoupon?getkey=TUVVTy1NQTVULUdaWVgtUExWRw--&rt=
使用可能期間：2023/7/21（金）～8/31（木）
※お一人様１回限り
※他のクーポンとの併用不可
※楽天会員限定のクーポンです
■食肉事業から始めるMEAL FORWARDのフードイノベーション
現在、日本だけでなくグローバルにおける小売・流通産業のなかでも特に大きい流通・市場規模を誇るカテゴリの一つに食品領域があります。しかし、そのうちのEC（Eコマース/電子商取引）経由の流通・市場規模を見ると、全体に占めるEC経由の流通規模の割合＝EC化率は全カテゴリの中でも低い状態となっています。その要因として、本来ECの優位性であるデータの利活用や、ライフスタイル・家族構成・嗜好など多種多様なニーズに沿った顧客ごとに利便性の高い流通や購買体験、MDや商品開発などが、国内の食品市場における様々な課題や制約から、充分に提供されていない現状があることが考えられます。
MEAL FORWARDは、この課題や制約を乗り越えてECのポテンシャルを最大化し、これまで実現できていなかった流通や購買体験と画期的なMDや商品開発、個々の食生活に適したパーソナライズ化など、変革に不可欠な流通や購買の仕組みを実現する「MEAL as a Service」を展開するフードテック/フードイノベーション事業を通じて、日本における「食」の未来を創り、「食」を人類の進化とともに前へ進め、後世へと繋げていくことをミッションに設立されました。
第一の取り組みとして、EC化率が食品の中でも特に低いとされる「食肉」から事業をスタートしました。食肉は、食の西洋化とともに売上・消費量ともに増改傾向にある市場であるものの、食肉業界・生産者・消費者それぞれに課題を抱えています。
＜課題の一例＞
食肉業界課題
・他食品業界と比較し独特の構造をもつことから参入障壁が高い
・2％未満とEC化率の低さ（※楽天市場規模による推察）
生産者課題
・世界の食肉需要へ供給が追い付かない需給ギャップ
・精肉加工を行う職人の高齢化となり手の減少
消費者課題
・ギフト需要やふるさと納税が中心で自家需要が低迷している実態
・目視の希望や鮮度への不安、配送の課題といった購買体験への不安
・ECで対応が難しい肉の種類やカット方法、産地や容量などのデイリー需要に求められる項目の多さ
これらの課題解決に貢献すべく、MEAL FORWARDでは食肉事業に進出、第一弾として精肉加工150年の歴史を持つ兵庫県加古川市志方の精肉及び肉惣菜のEC販売を開始しました。また、志方と連携し職人のマイスター制度を広め、課題となっている職人の人材不足解決を目指していきます。
さらにパーソナライズ・サブスクリプション・フルオーダーと言った、食の購買をイノベーションする自社ECサイト及びアプリの開発を行います。
■MEAL FORWARDが生まれたスタートアップスタジオ「ZERO1000 Ventures」について
MEAL FORWARDは、Relicホールディングスのゼロから千の大義ある事業と大志ある起業家・事業家を創出することを目指すスタートアップスタジオ「Relic Startup Studio : ZERO1000 Ventures」の第2号案件として採択され設立しました。
国内トップクラスの4,000社・20,000件以上の新規事業開発を行ってきたRelicグループのアセットを活用し、大志ある起業家・事業家とともに、あらゆる産業/市場や領域で新規事業・スタートアップ/ベンチャー企業を連続的・同時多発的に共創していく業界初の全方位型スタートアップスタジオです。起業家や起業を志す挑戦者が、不要なリスクやコストに悩むことなく存分に事業開発に集中できる環境を提供し、事業の成長・発展していくことを全面的に支援していきます。会社員としてRelicグループで雇用や給与を保障された状態で事業検証活動を行い、最終的にはカーブアウトしてオーナー創業者としての独立を目指すことも可能です。
▼ZERO1000 Ventures公式サイト
https://relic.co.jp/services/zero1000_ventures/
■MEAL FORWARD会社概要
会社名：株式会社MEAL FORWARD
設立：2023年3月27日
代表取締役CEO l Founder：村井 千尋
所在地：東京都渋谷区恵比寿4-20-3 恵比寿ガーデンプレイスタワー8F
事業内容：MEAL as a Service事業/フードテック・フードイノベーション事業
企業サイト：https://relic-holdings.co.jp/group/mealforward/
■Relicホールディングスについて
会社名：株式会社Relicホールディングス
代表者：代表取締役CEO 北嶋 貴朗
所在地：東京都渋谷区恵比寿4-20-3 恵比寿ガーデンプレイスタワー8F
設立：2021年9月3日
事業内容：グループ会社の経営企画/管理・経営支援及びそれに付帯する業務
企業サイト：https://relic-holdings.co.jp/
＜本リリースのお問い合わせ先＞
株式会社MEAL FORWARD 担当：村井
TEL：03-6455-0735 / FAX：03-6869-9452
E-MAIL：info@mealforward.co.jp
配信元企業：株式会社Relic
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