株式会社大戸屋(本社:神奈川県横浜市 代表:蔵人賢樹、以下大戸屋)は、2023年8月4日(金)～2023年10月4日(水)の期間中、全国の大戸屋ごはん処にて、夏野菜をたっぷり使った『夏限定メニュー』を販売いたします。
夏バテ対策＆解消に！夏野菜たっぷり『夏限定メニュー』
栄養豊富な夏野菜をふんだんに使った『夏限定メニュー』。梅おろし入りの和風出汁つゆで、さっぱり美味しい「ヤングコーンのしそ巻きチキンかつ」（定食価格：税込1,180円）。特製麻辣ダレで炒めた香りと辛味を楽しめる「スケソウ鱈と夏野菜の麻辣炒め」（定食価格：税込1,320円）。シビ辛肉味噌と豆乳スープの相性抜群、ひんやりコク旨な「夏野菜の肉味噌豆乳担々うどんと小さなしそひじきご飯」（定食価格：税込1,280円）。
メニューに使用している夏野菜には、からだにうれしい栄養素がたっぷり。夏に不足しがちなカリウムやビタミン類といった栄養素が豊富に含まれています。美味しく栄養補給し、夏バテや熱中症を予防しましょう。
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夏の食材
ゴーヤ
ビタミンやカリウム、食物繊維など健康に役立つ栄養素が豊富に含まれ、特に強い抗酸化作用を持つビタミンCの量が豊富です。独自の苦味成分のひとつ「モモルディシン」という成分には健胃効果があると言われ、食欲が落ちやすい夏の終わりにぴったりの野菜です。
みょうが
みょうがは薬味としてよいアクセントになり食欲を刺激してくれる野菜です。カリウムや食物繊維のほか、みょうがの香り成分の「アルファピネン」という成分も含まれます。頭をすっきりさせる効果や、食欲増進・発汗作用もあるので、晩夏に食べるのは理にかなっている野菜といえます。
茄子
水分が多く、５大栄養素としての特徴はあまりありませんが、第６の栄養素として注目されている食物繊維が含まれる野菜です。また微量に含まれる「ナスニン」という成分には抗酸化作用があり、暑い夏のストレスにより体内にたまった活性酸素を除去する高い能力があるといわてれいます。
ヤングコーン
ヤングコーンはベビーコーンとも呼ばれ、とうもろこしが大きくなる前に収穫した若いとうもろこし。シャキシャキとした食感と独特の風味があります。第６の栄養素と言われる食物繊維を含んでいます。（そのほかの栄養素は、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンE、葉酸、カリウムなど）
ピーマンと同じ仲間で栄養価もほぼ同じ。ビタミンCが豊富に含まれます。ビタミンCには皮膚や粘膜の健康を保ち、体内で発生した過剰な活性酸素を取り除く働きがあります。
トマト
トマトは多くの健康によい成分が含まれている緑黄色野菜。色素成分のリコピンには抗酸化作用があります。リコピンの抗酸化作用は老化・生活習慣病が気になる人にはうれしい食材です。
梅おろし入りの和風出汁つゆでさっぱりと
夏野菜のヤングコーンを大葉と鶏肉で巻き、カラッと揚げた“今夏イチオシ”の自信作です。 鶏肉、ヤングコーン、大葉を組み合わせたチキンかつは、夏らしく爽やかな味わい。梅おろし入りの和風出汁つゆにつけて“さっぱりと”食べられます。 お好みでハーブミックスをつけてお召し上がりください。
定食価格 1,180円（税込）
単品価格 1,090円（税込）
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スケソウ鱈と夏野菜の麻辣炒め
特製麻辣ダレで炒めた、ピリ辛でコクのある夏野菜炒め
スケソウ鱈、ゴーヤ、ししとう、ヤングコーン、茄子、パプリカを、豆板醬、オイスターソース、山椒、五香粉などを配合した特製麻辣ダレで炒めた野菜炒め。ピリ辛コク旨で今までにない味付けに仕上げた一皿です。たくさんの夏野菜の食感と味を、レモンを絞って夏らしくさっぱりとお楽しみください。
定食価格 1,320円（税込）
単品価格 1,230円（税込）
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夏野菜の肉味噌豆乳担々うどんと小さなしそひじきご飯
シビ辛肉味噌と豆乳スープでひんやりコク旨
夏野菜（トマト、茄子、きゅうり、みょうが）をピリ辛の肉味噌と和えて食べる、ひんやりコク旨な豆乳担々うどん。 夏バテ気味でもつるりと食べやすく、栄養豊富な豆乳スープが身体を優しく労わります。 肉味噌は豚ひき肉を豆味噌ベースに、生姜、四川豆板醤、花椒を効かせた“シビ辛味”で後を引きます。しそひじきご飯との相性は抜群で、肉味噌を少しだけご飯の上に乗せて食べるのオススメです。
定食価格 1,280円（税込）
単品価格 1,190円（税込）
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販売期間／欠品／対象外店舗について
【販売期間】
販売期間は2023年8月4日(金)～2023年10月4日(水)までとしておりますが、店舗により販売終了時期が異なります。販売状況はHPをご参照ください。
【欠品について】
販売期間中は十分な量を準備しておりますが、予想を上回るご来店・ご注文があった場合には、販売終了となる場合もございます。また、お店や時間帯によっては完売となる場合もございますので併せてご了承ください。
【対象外店舗について】
以下のフードコート型店舗では、上記３商品の販売はしておりません。
・イオンモール高崎店
・イオン天王町店
・イオンモール日の出店
・アリオ亀有店
・アリオ橋本店
以下のフードコート型店舗では、上記3商品のうち「ヤングコーンのしそ巻きチキンかつ」のみ販売しております。
・イオンモール倉敷店
以下の店舗では、「夏野菜の肉味噌豆乳担々うどんと小さなしそひじきご飯」の販売はしておりません。
・南池袋店
・福田屋宇都宮店
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大戸屋公式アプリについて
＜大戸屋公式アプリダウンロードはこちらから！＞
https://yappli.plus/ootoya_press
公式アプリ限定クーポン、お弁当注文、ポイントサービス機能など便利でお得なサービスをアプリひとつでご利用頂けます。
クーポンや様々な特典は 大戸屋HP・公式アプリ・公式SNSにて随時発表予定ですので、楽しみにお待ちください。
◆大戸屋ごはん処◆
これまでも、そしてこれからも。
私たちがずっと大切にしていくこと。
それは、人の健康を第一に考えること。
ほっとする美味しさをつくるのはもちろん、
毎日、毎食、食べてもいいよう栄養に気を配る。
日本の台所で育まれてきた知恵と工夫で、
世界中のお客様の心と体を満たしたい。
想いをつなぎ、食を届け、人生を良くしていく。
ちゃんと、すこやか。
これは、私たち大戸屋の約束です。
■大戸屋ホームページ：https://www.ootoya.com/
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配信元企業：株式会社大戸屋
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