カゴメ株式会社（代表取締役社長：山口 聡、本社：愛知県名古屋市）は、2023年8月8日（火）より全国で数量限定にて発売する「カゴメトマトジュースプレミアム」（※1）の今シーズンの味わいについて評価（官能評価）を実施し、定番の「カゴメトマトジュース」と比較して、“酸味” “うま味” “香りの強さ” “爽やかな香り” が特長であることを確認いたしました。今年しか味わえない“まるで生トマトのように香り立つすっきりとしたおいしさ“を、カゴメ社員による4 年ぶりの店頭試飲活動にて、お客様に直接お伝えてしてまいります。なお、評価は、トマトの味、香りの評価についてカゴメ独自のトレーニングを受けた“トマト・センサリー・パネル” （※2）が実施いたしました。
2014 年から毎年夏に数量限定で発売している「カゴメトマトジュース プレミアム食塩無添加」は、その年に収穫した国産完熟トマトのみを使用し、当社独自の『とれたてストレート製法(R)』（※3）で作った、生のトマトをかじったようなおいしさをお楽しみいただけるトマトジュースです。毎年発売を待ち望まれているお客様も多く、その製法の特性上、その年の気候やトマトの作況が商品に影響するため、その年ならではの味わいをお楽しみいただける点が特徴です。そこで、2020年より、「カゴメトマトジュースプレミアム」の毎シーズンの味わいについて社内で評価を実施し、お客様へ発表する、という取り組みを開始しました。
本年は、記録的な大雨の影響によりトマトの生育には厳しい環境となりましたが、契約農家の方々と共に丁寧に育て、品質の良いトマトを収穫することができました。果実の大きさは、例年より大きく、品質、香味とも良好で、今年の「カゴメトマトジュースプレミアム」は、“酸味” “うま味” “香りの強さ” “爽やかな香り”を強く感じられる味わいとなりました。今年しか味わえない、みずみずしい旬のトマトをジュースにしましたので、そのすっきりとしたおいしさを、ぜひお召し上がりください。
※1 「カゴメトマトジュースプレミアム」リリース：https://www.kagome.co.jp/company/news/2023/2023060701.html
※2 “トマト・センサリー・パネル”とは、トマトの香味特徴（味・香り）を適正に評価できるカゴメ社内の専門集団のこと。実際の製品を試飲し、味や香りに関する５項目について、強度を０～１００点で評価。環境を適正に管理した官能評価専用の部屋で、集中して評価を実施。
※3 「とれたてストレート製法(R)」 トマトをやさしくしぼる当社独自の搾汁方法により、さらっとしたのどごしを実現し、熱をできるだけかけずにすばやくパックすることで、トマトの爽やかな香りを残しています。
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「カゴメトマトジュース プレミアム」
＜商品概要＞
＜発売日＞
2023 年 8 月 8 日(火) ※数量限定商品にて、在庫がなくなり次第、販売終了
＜発売地区＞
全国
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「カゴメトマトジュース プレミアム」ブランドサイト
https://www.kagome.co.jp/products/brand/tomatojuice/premium/
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カゴメお客様相談センター
０１２０-４０１-８３１ （土日祝日・年末年始を除く）
配信元企業：カゴメ株式会社
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