新横浜プリンスホテル（所在地：横浜市港北区新横浜3-4 総支配人：武田昌人）では、「ブッフェダイニング ケッヘル」（2F）にて、2023年9月1日(金)～10月31日(火)まで、「広島・瀬戸内フェア」を開催いたします。
今年5月にグランドプリンスホテル広島をメイン会場として開催された“G7広島サミット”。今回のフェアでは、サミットの舞台になった広島の食文化や、瀬戸内の豊富な食材を、横浜にいながらご堪能いただきたいという思いで、ホテル総料理長とケッヘル料理長が現地に視察に行き、メニューを考案いたしました。
パフォーマンスコーナーでは、広島世羅高原で飼育し、年間約230頭しか出回らない「世羅みのり牛」を岩塩で炙りご提供。揚げたてカウンターでは、ご当地グルメ「牛ホルモンの天ぷら」や、アンテナショップでも常に人気で広島県民に愛されている「がんす」を揚げたてでお召しあがりいただけます。そのほかにも日本一のレモン県広島で有名なソウルフード「レモン鍋」や、伝統のたこつぼ漁で水揚げされた「三原やっさたこ」のタコ飯、広島を代表するソースメーカー オタフクで本場のレシピを学んだ「お好み焼き」など、バラエティに富んだ料理をお楽しみいただけます。
味わい豊かな食材とともに、広島を代表する酒造「賀茂泉酒造」の日本酒や、宮島ビールなどのアルコール類も取り揃えており、横浜にいながら広島・瀬戸内の味覚を心ゆくまでご満喫いただけます。
また、本フェアでは実際に広島を体験いただく、グランドプリンスホテル広島のペアご宿泊券が当たるキャンペーンも実施いたします。
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G7広島サミット開催地 「広島・瀬戸内フェア」 概要
【期 間】 2023年9月1日（金） ～ 10月31日（火）まで
【時 間】 ランチ 11:30A.Ｍ.～3:00P.M. (L.O. 2:30P.M.) ／ ディナー 5:00P.M.～9:30P.M. (L.O. 9:00P.M.)
【場 所】 ブッフェダイニング ケッヘル (2F)
【料 金】 ランチ 1名さま ￥4,500より ／ ディナー 1名さま ￥6,300より
【協 力】 広島県
【ご予約・お問合せ】レストラン予約係 TEL：045-471-1115 (10:00A.M.～5:00P.M.)
【ディナーメニュー(一部)】
世羅高原でストレスを少なく飼育し
年間約230頭しか出回らない世羅みのり牛を横浜で！
お好み焼き オタフクソース
広島を代表するソースメーカー「オタフク」へ視察に行き
学んだ“ぶち”うまい本場のレシピ。
広島サーモンのマリネ広島県産甘酒のブランマンジェ レモスコドレッシング
広島サーモンと甘酒の甘さがベストマッチ
地元で有名なレモン鍋をケッヘル風にアレンジ。
・揚げたてカウンター(広島名物ホルモン天ぷら、広島名物がんす、大長なす、宮島名物あげもみじ)
・広島県産ハーブ鶏とマッシュルームのアヒージョ ・真鯛のブランダード かき醤油のり佃煮添え
・瀬戸内六穀豚の香草パン粉焼き はちみつソース ・挽きたてコンソメ 女鹿平舞茸の香り
・真鯛と瀬戸内産ムール貝のアクアパッツァ ケッヘルスタイル ・尾道ラーメン
・三原やっさたこの タコ飯 ・真鯛の鯛めし ・瀬戸内レモンそうめん
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＜抽選でグランドプリンスホテル広島 ペアご宿泊券が当たるキャンペーン＞
広島・瀬戸内フェア開催を記念して、実際にG7広島サミットのメイン会場となった、グランドプリンスホテル広島のペアご宿泊券がフェア期間中、毎月2組4名さま、計4組8名さまに抽選で当たるキャンペーンを実施いたします。
ディナーブッフェご利用のおとなのお客さまが対象です。
ディナーブッフェご利用時に卓上メニューの応募フォームよりご参加いただけます。
ぜひこの機会にお試しください。
※料金には消費税が含まれております。別途サービス料(13%)を加算させていただきます。
※写真はイメージです。
※当社のレストラン、宴会場等における食物アレルギー対応につきましては、食品表示法により製造会社等（当社の食材仕入先）に表示義務のある特定原材料7品目食物アレルギー(えび、かに、小麦、そば、乳、卵、落花生)のみとさせていただきます。特定原材料7品目の対応をご希望のお客さまは事前にお申し出ください。
※特定7品目を含むすべての食材は同一環境で調理しておりますので、あらかじめご了承ください。
※仕入れの状況により、メニュー・食材に変更がある場合がございます。
※上記内容はリリース時点（8月18日）の情報であり変更になる場合もございます。
配信元企業：株式会社西武・プリンスホテルズワールドワイド
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