株式会社キタカタ（本社：新潟県新潟市 代表：坂井貴之）が運営する、新潟発祥で現在全国に48店舗（※）を展開するラーメン店「越後秘蔵麺 無尽蔵」は、新潟県産の柿渋を使用した、こしが強くツルツルとして食感の「柿渋麺（かきしぶめん）」が特長です。特許取得製法の「めん」の美味しさを多くの方に思う存分楽しんでいただくために、対象の23店舗にて、2023年8月22日（火）から31日（木）までの10日間、夏季限定メニュー「旨辛つけめん」の麺の大盛を無料にするキャンペーンを開催します。
（※店舗数：2023年7月末現在）
旨辛つけめん 麺大盛り（大盛料金通常＋160円→キャンペーン期間中何度でも無料！）
オリジナル辛味噌とラー油が味の決め手。キレのある辛さの中に、鶏ガラスープと野菜の旨味がたっぷりと感じられます。旨味をギュッと詰め込んだつけダレと、ツルもち食感の「柿渋麺」は相性抜群です。
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「旨辛つけめん」麺大盛り無料キャンペーン概要
開催日時：2023年8月22日（火）から31日（日）までの10日間
開催店舗：中部・関東・東北・近畿エリアの「越後秘蔵麺 無尽蔵」キャンペーン対象店舗（23店舗）
実施内容：夏季限定メニュー「旨辛つけめん」の麺の大盛をご注文いただいた場合、大盛料金をいただきません。
（普通盛りのお値段で大盛の麺をお楽しみいただけます）
キャンペーン開催店舗・全23店舗一覧
＜中部エリア＞
●越後秘蔵麺 無尽蔵 花園家（新潟県新潟市中央区花園1丁目2番2号 コープシティ花園(ガレッソ)）
●越後秘蔵麺 無尽蔵 かめだ家（新潟県新潟市江南区下早通柳田1丁目1番1号 イオンモール新潟）
●越後秘蔵麺 無尽蔵 にいつ家（新潟県新潟市秋葉区善道字潟端５５５番地）
●越後秘蔵麺 無尽蔵 ながおか家（新潟県長岡市古正寺1-249-1 イオン長岡店）
●越後秘蔵麺 無尽蔵 ごせん家（新潟県五泉市郷屋川２-３-６）
●越後秘蔵麺 無尽蔵 三条家（新潟県三条市横町２丁目３番２-１号）
●越後秘蔵麺 無尽蔵 むらかみ家（新潟県村上市大字仲間町字坂下605番地）
●越後秘蔵麺 無尽蔵 中条家（新潟県胎内市大川町１４-４０）
●越後秘蔵麺 無尽蔵 六日町家（新潟県南魚沼市余川字牛蒡島３３５５番地１）
●越後秘蔵麺 無尽蔵 柳津家（ 岐阜県岐阜市柳津町丸野３丁目３-６ カラフルタウン岐阜レインボーモール館）
●越後秘蔵麺 無尽蔵 昭和家（山梨県中巨摩郡昭和町飯喰1505-1 イオンモール甲府昭和）
＜関東エリア＞
●越後秘蔵麺 無尽蔵 はにゅう家（埼玉県羽生市川崎2丁目281番地3 イオンモール羽生）
●越後秘蔵麺 無尽蔵 かわぐち家（埼玉県川口市前川1丁目1番11号 イオンモール川口）
●越後秘蔵麺 無尽蔵 しながわ家 （東京都港区港南1丁目9番36号 アレア品川）
●越後秘蔵麺 無尽蔵 しもつま家（ 茨城県下妻市堀篭９７２-１ イオンモール下妻）
●越後秘蔵麺 無尽蔵 いしはら家（群馬県太田市石原町81番地 イオンモール太田）
＜東北エリア＞
●越後秘蔵麺 無尽蔵 だいせん家（秋田県大仙市和合字坪立177番 イオンモール大曲）
●越後秘蔵麺 無尽蔵 もりおか家（岩手県盛岡市本宮7丁目１-１ イオンモール盛岡）
●越後秘蔵麺 無尽蔵 なとり家（宮城県名取市杜せきのした５丁目３番地の１ イオンモール名取）
●越後秘蔵麺 無尽蔵 せんだい家（宮城県仙台市青葉区中央1-1-1JR仙台駅Dila仙台）
●越後秘蔵麺 無尽蔵 寒河江家（山形県寒河江市新山１丁目１０-１）
＜近畿エリア＞
●越後秘蔵麺 無尽蔵 しんはま家（滋賀県草津市新浜町300番地 イオンモール草津）
●越後秘蔵麺 無尽蔵 コロワ甲子園店（兵庫県西宮市甲子園高潮町3-3 コロワ甲子園）
■小麦粉高騰の今、なぜ「麺大盛無料」を実施？
株式会社キタカタ 代表取締役社長 坂井のコメント
らーめん店「越後秘蔵麺 無尽蔵」は、お陰様で創業20周年を迎えることができました。20年間変わらず愛され続けた理由の一つに、柿渋に含まれる「柿ポリフェノール」 の効果により、独特のコシとツルツル感を実現した「柿渋麺」があります。「無尽蔵」の全てのらーめん・つけ麺には、細麺・太麺に関わらず、全てこの「柿渋麺」を使っています。一度食べたら病みつきになる、もちもちとした食感とツルツルとしたなめらかな喉越しが特長の麺です。
麺そのものの美味しさをストレートに楽しんでいただける「つけ麺」で、ぜひ「無尽蔵」の唯一無二の麺の美味しさを体験いただきたいと考え、今回このキャンペーンの実施を決定しました。
夏休みも終盤、ぜひお友達やご家族とお誘いあわせの上、またはお一人でもお気軽にご来店いただきたいと思っております。
■もちもちとツルツルの両立に成功、日本初「柿渋麺」の秘密とは？
「柿渋麺」は、「新潟県なまめん工業協同組合」と「新潟県農業総合研究所・食品研究センター」が歳月をかけて開発し、製法特許を取得した全く新しい「日本初」の画期的な麺です。(特許第3629563号、特許第3671175号)
新潟県産「佐渡おけさ柿」の柿渋を練り込んで製造し、渋汁に含まれる”柿タンニン（柿ポリフェノール）”の凝集作用によって独自のコシとツルツル感を生み出し、そして絶妙な旨みを出しています。
株式会社キタカタは、この麺を使用したパイロットショップの開業の一切を任され、2002年にJR新潟駅前に出店をしました。その後、大きな反響を呼び、「越後秘蔵麺 無尽蔵」のブランドで全国に「柿渋麺」の美味しさを発信、各地で幅広いお客様から高い評価をいただいています。
写真：佐渡おけさ柿
シブ柿から、特許技術によりポリフェノールを抽出することに成功。食べられることのなかったシブ柿も美味しい麺を作る決め手として、有効活用されています。
■「無尽蔵」店舗のご紹介
店内は、カウンター席とボックスシートをご用意。お一人でも、ご家族やお友達とご一緒でもお食事しやすい環境です。
定番のらーめん。「野菜みそ」「豚骨しょうゆ」「鶏ガラしょうゆ」全てに「柿渋麺」を使っています。
■株式会社キタカタ（キタカタ グループ）
新潟市を中心に『越後秘蔵麺 無尽蔵』『らーめん風伯』などラーメン業態を主力業態とし、全国へ出店している外食チェーン運営企業です。現在、全国で57店舗（FC含む）の飲食店を展開、様々なジャンルのお店でライフスタイルに合わせた”食”の提案を行っています。
会社概要
名称 ：株式会社キタカタ
所在地 ：〒950-0945 新潟県 新潟市中央区女池上山1丁目5番17号
代表者 ：代表取締役社長 坂井 貴之
創業 ：1980年 3月
ホームページ ：http://www.kitakata.co.jp
公式インスタグラム ： https://www.instagram.com/ramen_mujinzo/
配信元企業：株式会社キタカタ
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