コンラッド東京（東京都港区、総支配人ニール・マッキネス）は、11月1日（水）よりバー＆ラウンジ「トゥエンティエイト」にて、華やぐ季節に上品な輝きがテーブルを彩る宝石箱をイメージした「フェスティブ・ジュエリーボックス アフタヌーンティー」を開催します。手に取るたびに心が躍るスイーツたちは、まさにお気に入りのジュエリーを選んでいるときのよう。東京湾や浜離宮恩賜庭園を眼下に望む洗練された空間で、優美な冬のひとときをお過ごしいただけます。
ロンネフェルト社の香り高いアップルクランブルティーを使用したクリスマスオーナメントのような「紅茶といちごのムース」、マカロンがジュエリーのように輝き、りんごの果肉が入ったラベンダーカラーが目を引く「ラベンダーとりんごのヴェリーニ」、トンカ豆とホワイトチョコレートをあわせたガナッシュの上にパールをイメージしたクッキーを飾った「ブルーベリーとトンカ豆のガナッシュタルト、ヨーグルトムース」などのスイーツ5種、トリュフがほのかに香るリースを模した「チキンムース トリュフ香るリース仕立て」、キャビアライムでさっぱりと仕上げた白いクリスマスツリーのような「ズワイ蟹と百合根のパンナコッタ」などセイボリー3種、そして開業以来変わらぬレシピで人気のスコーンはプレーンと柚子の2種類をクロテッドクリームといちじくジャムとともにお楽しみください。
「フェスティブ・ジュエリーボックス アフタヌーンティー」 メニュー
ラベンダーカラーを基調とした2層のヴェリーニ。りんごの果肉が入ったラベンダーのゼリーにバニラのパンナコッタを重ねて仕上げました。トップにはホイップクリームと、プレーンマカロンを添えています。
香り高いトンカ豆とホワイトチョコレートを使用したガナッシュの中には、ブルーベリージャムを忍ばせています。トップのスター型のヨーグルトムースがフェスティブ気分を演出します。
ロンネフェルト社のアップルクランブルティーといちごを混ぜ合わせたムース。クリスマスオーナメントをモチーフにしたムースの中には、いちごのゼリーが入っています。甘酸っぱいいちごと香り高い紅茶のマリアージュをお楽しみいただけます。
ラズベリーピューレとマロンのムース。カットするとラズベリーソースが中から流れ出し、マロンのほっこりとした甘さに酸味がプラスされます。トップのクリームにはラズベリーの香りづけがされていて、口に運ぶとふわっと香りが広がります。
いちごのバタークリームとミルクチョコレートガナッシュをサンドしたケーキ。濃厚でコクのあるバタークリームとホワイトチョコレートのガナッシュが相性抜群です。
ズワイ蟹と百合根のパンナコッタの上に蟹身とキャビアライムをトッピングし、さっぱりとした味わいに。周りにはセロリのピクルスと、蟹みそのクリームでクリスマスらしい色合いに仕上げています。
塩麴でマリネした鶏もも肉と酒粕がアクセントになったマッシュポテトのタルト。クリスマスシーズンをイメージした可愛らしい見た目に、和の要素が隠れたユニークな一品。
リースをモチーフにしたチキンムースの中には、竹炭パンのクルトン、トップには卵黄のソースを添えています。ほのかに香るトリュフが良いアクセント。
「フェスティブ・ジュエリーボックス アフタヌーンティー」 概要
時間： 毎日 11:00～16:30 ※2時間制
料金：
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スタンダードアフタヌーンティー
1. 平日1名様 6,800円
2. 土日祝日 & 12月18日（月）～12月25日（月） 1名様7,800円 / 13:30および14:00開始の回は1名様8,300円
※平らなガラスのプレートでご用意。
約20種のドリンクセレクションからお好きなものをお好きなだけ。
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コンラッド・ベア付き・スタンダードアフタヌーンティー 1名様 9,300円
※平らなガラスのプレートでご用意。
約20種のドリンクセレクションからお好きなものをお好きなだけ。
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コンラッド・ベア付き・デラックスアフタヌーンティー 1名様 12,500円
※バー＆ラウンジ「トゥエンティエイト」の象徴的なボトル棚がモチーフのスタンドでご用意。
乾杯のグラスシャンパーニュ一杯に加え、約20種のドリンクセレクションからお好きなものをお好きなだけ。
内容：
スイーツ（全5種）
・ ブルーベリーとトンカ豆のガナッシュタルト、ヨーグルトムース
・ 紅茶といちごのムース
セイボリー（全3種／デラックスアフタヌーンティーは全4種）
・ ズワイ蟹と百合根のパンナコッタ
・ ダックコンフィ ソーテルヌ香るりんごのロザス ※デラックスアフタヌーンティーにて提供
プレーンスコーン、柚子スコーン クロテッドクリーム、いちじくジャムを添えて
お飲み物
約20種のドリンクセレクションからお好きなものをお好きなだけ。
ご予約 ・お問い合わせ： 公式サイト（https://conrad-tokyo.hiltonjapan.co.jp/plans/restaurants/afternoontea/twentyeight-christmas） または 03-6388-8745 （レストラン予約直通）
キャンセルポリシー：前日 20時以降 100%（予約時にご登録いただいたクレジットカード にご請求いたします。）
※表示料金には税金・サービス料が含まれます。
※表示の内容および料金は、仕入れ状況により予告なく変更になることがあります。
また、コンラッド東京では2023年12月21日までヒルトンのゲスト・ロイヤルティ・プログラム「ヒルトン・オナーズ」のダイニング特典「Like a Member」をご利用いただけます。ホテルに宿泊をしないヒルトン・オナーズ会員の皆様もご利用できる本特典には、ヒルトンがアジア太平洋地域で運営するレストランやバーでのボーナス・ポイント付与や、最大25%の割引が含まれます。特典の詳細は特設ページ（https://hiltonhotels.jp/apac-fandb_ja_jp/）をご覧ください。この機会にぜひ「ヒルトン・オナーズ」（https://hiltonhotels.jp/hhonors）にご登録いただき、特典をご利用ください。
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コンラッド東京について
銀座からほど近い汐留に位置し、浜離宮恩賜庭園、レインボーブリッジ、東京湾のパノラマビューを見渡す、和のモダンデザインがコンセプトのコンラッド東京。スタンダードルームでも都内最大級の48平米を誇る広々とした291の客室、活気溢れる4つのレストランとバー＆ラウンジ、最新鋭の設備を備える大・中・小の宴会施設、スパ、プール、フィットネスが備わった、1,400平米の面積を有する「水月スパ＆フィットネス」などの充実した施設を擁しています。『ミシュランガイド東京』をはじめ、『コンデナスト・トラベラー“ゴールド・リスト”』や、『トリップ・アドバイザー“トップ25ホテルズ”』など国内外で常にトップの評価を獲得し続けています。コンラッド東京に関する詳細はconradtokyo.jp（https://conrad-tokyo.hiltonjapan.co.jp/）をご覧ください。また、フェイスブック（https://www.facebook.com/conradtokyo）やツイッター（https://twitter.com/conradtokyo）、インスタグラム（https://www.instagram.com/conrad_tokyo/）でも情報を配信しています。
コンラッド・ホテルズ＆リゾーツについて
ホスピタリティ業界のグローバルリーダーであるヒルトンの1ブランドとして、世界5大陸に40軒以上のホテルを展開しているコンラッド・ホテルズ&リゾーツ（https://conrad.hiltonhotels.jp/）は、コンテンポラリーなデザインや先進的なイノベーション、キュレーションアートで、新しいことに挑戦する世界中のお客様の感性を刺激します。またコンラッドでは、ローカルや世界の文化に触れながら、お客様に満足いただけるサービスを体験することができます。コンラッド・ホテルズ＆リゾーツのご予約は、公式サイト（https://conrad.hiltonhotels.jp/）または業界をリードするヒルトン・オナーズのモバイルアプリから。ヒルトンの公認予約チャネル経由で直接予約したヒルトン・オナーズ会員には、すぐに利用できる特典をご用意しています。
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