『週刊プレイボーイ』で「激ウマ!! バカレシピ研究所」を連載中のB級フード研究家・野島慎一郎（のじま・しんいちろう）さん。今回の"バカレシピ"は、ガッツリ系のバーガーキングを和風にした「すき焼き和ッパー」！
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【今回の食材】
・テリヤキワッパー（バーガーキング） 1個
・こだわりの割下で作った7種具材のすき焼き（ファミマル） 1パック
・卵 1個
野島 バーガーキングってガッツリ系の限定バーガーが多くてうれしいんだけどさ、やっぱ和モノのバーガーも出してほしい！
助手 確かに、和風といえばテリヤキワッパーくらいッスね。
野島 ほかのチェーンでは定番の目玉焼きを使った月見系バーガーさえ、久しく販売されていません。
助手 そうだそうだ！ 卵入りのワッパーを食わせろ！
野島 ってことで今回は目玉焼き入り和風ワッパーを作るぞ！
助手 よっしゃ！ でもあのきれいに成型された目玉焼きはどうやって作るんスか？ まさかまた月見バーガーを買ってきて目玉焼きだけ使うとか言うんじゃないだろうな!? いいかげん炎上するぞ！
（１）卵！ あらかじめ目玉焼きを丸く焼くための型を調達しておき、それを使用してフライパンで目玉焼きを半熟で焼いておく。これがあるだけでハンバーガーアレンジの見栄えが激変！
野島 甘いな、助手くんよ。丸い目玉焼きを作る型なんてアマゾンに山ほど売ってるんです。
助手 そんな便利なものがあるのか！
野島 これがあれば目玉焼き10個の月見バーガーとか作って『笑点』の座布団10枚バーガーとか言えちゃう。山田くんに「楽太郎さんの全部食っちゃいなさい！」とか言いたくなるな！
助手 目玉焼きマシはアリだけど、10枚も挟んだらあのソースの味がしなくなるわ！
（２）すき焼き！ ファミマルのすき焼きをレンチンしたら、テリヤキワッパーを開いて具材をどんどんのせていく。汁がポタポタと垂れるのを防ぐために、汁気はしっかりきってのせるとよい
野島 おっと、本題に戻りますよ。この目玉焼きをテリヤキワッパーに挟めばバーガーキングなりのてりたまバーガーになって最高なんですけど、それだけじゃ面白くないし和の要素ももっと足したい。そこでぶち込むのがファミマのすき焼きね。これがかなり優秀なんですよ。
助手 具が7種も入ってるんだ。
野島 しかも味も優秀！ この全具材もワッパーに挟んでやります。豆腐やシイタケは肉厚感を演出してくれるし、肉以外の具材も完璧にハマります！
助手 卵が完璧なクオリティだから普通に見た目はごちそうバーガーになってるじゃん！
（３）仕上げ！ すき焼きをワッパーの上に盛りつけたら、さらに（１）の目玉焼きをのせ、形を整えてバンズをのせたら完成。もちろん目玉焼きの量やすき焼きの具材はお好みで調整してOKだ
（５）包む！ あとは思い切りかぶりつくだけ......なのだが、すき焼きの水分や目玉焼きの黄身が垂れやすく、ワッパーの包み紙に戻して食べることを激推奨。豪快かつ紳士的に食べるのだ！
野島 あ、どうせなら目玉焼き10枚の笑点ワッパーにしようと思ってるんですけど。
助手 すでにこんな分厚いんだから無理！ っていうかこれ、べらぼうにウマすぎるんですけど！ すき焼きの全具材とワッパーの中身をとろとろの目玉焼きが完璧に包み込んで一体化してるッス！ 和風感完璧だし、激ウマすぎ！ これは全世界のバーキン好きに推したいッスね！
野島 よかった。でも本当はここにうどんも挟みたいんだよね。すき焼きといえば締めのうどんじゃん。ちょっと今から足してみてもいいかな？
助手 だからこれ以上挟むのは無理って言ってるだろ！
●野島慎一郎（のじま・しんいちろう）
ライター、マンガ家、B級フード研究家。独創的な料理を続々と開発している。著書『世界一美味しい「どん二郎」の作り方』（宝島社）。YouTube『のじまちゃんねる』
撮影／野島慎一郎
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