株式会社カルネヴァーレ（本社：東京都目黒区・代表取締役社長 鳴坂竜一）が運営する焼肉KINTANは、株式会社ヒロキヤ(本社：東京都世田谷区・代表 池島 広樹)が運営するSNSで話題の人気焼肉店#ヒロキヤと、KINTANが長く信頼を置く食肉仲卸業者 芝浦畜産株式会社(本社：東京都品川区・代表 成田 圭亮)とのコラボ商品「日本一とろける和牛リブロースの焼肉弁当￥2780」を2023年9月22日(金)より、渋谷東急フードショー内「KINTAN IN THE HOUSEしぶちか」で1日20食の数量限定販売を行います。

#ヒロキヤの塩ユッケと焼肉KINTANのサーロイン・ユッケハーフ＆ハーフ(TM)をお弁当にいたしました。

■開発背景

今年10周年を迎えた焼肉KINTANでは、2013年の創業時から、牛肉の生食「ユッケ」を継続して提供してまいりました。牛肉の生食は現在、食品衛生法の施行規則により、生肉管理の厳しい衛生検査に合格し、保健所から認可を受けた施設のみで食べることができます。そんなKINTANがより多くのお客様にユッケをお楽しみいただくために、ユッケメニューが豊富な#ヒロキヤとコラボし、まるでユッケのような食感が楽しめる「日本一とろける和牛リブロースの焼肉弁当」を開発いたしました。

#ヒロキヤと言えば、アイスクリームのような「味噌ユッケ」や「揚げユッケ」など、インスタ映えするユッケメ

ニューが豊富です。今回は、なめらかな食感のネギ塩とお肉の相性が抜群！塩っ気とごま油の香りがクセになる「塩ユッケ」で焼肉KINTANとコラボしお弁当として商品化いたします。

  • 日本一とろける和牛リブロースの焼肉弁当　￥2,780

　ジューシーな和牛のリブロースを限りなく生の食感に近づけるため、低温で約12時間かけて蒸し焼きにし、お肉の旨味を閉じ込めています。しっとりとしながらも肉肉しさが楽しめる「日本一とろける和牛リブロースの焼肉弁当」が出来ました。味付けは#ヒロキヤ特製ネギ塩ダレとKINTANおなじみのサーロイン・ユッケのタレでハーフ＆ハーフの2種の味をお楽しみいただけます。

　　

●最初はそのまま、お肉とごはん、タレの相性をそれぞれお楽しみください。

●KINTANのユッケダレ：キムチと一緒に、韓国海苔に巻いて味や食感の変化をお楽しみいただけます

●#ヒロキヤ特製ネギ塩ダレ：レモン果汁をたっぷりとかけて、さっぱりした味の変化をお楽しみいただけます

  • 販売概要

商品名：日本一のとろける和牛リブロース焼肉弁当 ハーフ＆ハーフ(TM)

価格：2780円(税込)

内容量：1食

発売日：2023年9月22日(金)～10月1日(日)

限定：1日20食限定

販売店舗：KINTAN IN THE HOUSEしぶちか (東京都渋谷区道玄坂1-12-1渋谷東急フードショー　しぶちか内)

電話予約可：03-3477-4360 / 0800-222-2929

【株式会社ヒロキヤについて】

　数々の名店とコラボ実績のあるグルメインスタグラマー『DJ HIROKI』が満を持して2022年1月11日にオープンしたNEO焼肉店、#ヒロキヤ恵比寿 。SNSで話題沸騰中！アイスクリームの形をした"味噌ユッケ"、ランチ限定の"#究極のユッケ丼"をはじめとする様々な生肉メニューが売りです。

見て楽しい！だけでなく、食べて美味しい！がモットーのヒロキヤです！

【芝浦畜産株式会社について】

　創業20年。活気溢れる雰囲気の東京中央卸売市場で高級銘柄和牛を取り扱う畜産会社。

代表の成田圭亮氏は、目利きのプロ。業界内でも名の知れた存在で、阪神タイガースの大ファンです！

“和牛の旨味は去勢だ！”をモットーにとちぎ和牛、仙台牛、常陸牛などを取り扱い、最優秀多頭購買の実績あり。

【焼肉KINTANについて】

　KINTANのある街の人々に「焼肉」と「KINTANの空間」と「サービス」を通じて、日常では得がたい“幸福感”や“豊かさ”を感じてもらえるよう、「その街で1番愛される焼肉レストラン」を目指して日々営業しております。30日間熟成KINTANや日本一のサーロイン・ユッケ(TM)、骨付きKINTANミスジが好評です。

※URL：https://kintan.restaurant/

【KINTAN IN THE HOUSEについて】

　KINTANから誕生したテイクアウトブランドです。

KINTANの味をそのままご自宅やオフィスでお楽しみいただけるよう、焼肉弁当やしゃぶしゃぶ弁当を販売しています。※URL：https://kith.kintan.restaurant

【株式会社カルネヴァーレについて】

　株式会社カルネヴァーレは、都内20店舗・神奈川県1店舗・福岡県1店舗を展開しています。

焼肉KINTAN、しゃぶしゃぶKINTAN、割烹金舌、THE KINTAN STEAK、CBC、天空焼肉 星遊山を展開しています。※URL：https://carnevale.jp

配信元企業：株式会社 カルネヴァーレ

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