青春出版社（東京都・新宿区）は『寿司屋のかみさん 新しい味、変わらない味』（佐川芳枝／著）を10月3日に発売いたしました。
50年続く東京・東中野の名登利寿司は、故橋本龍太郎氏が総理在任中に本シリーズを読み、愛読者カードをお送り訪れるなど、多くのファンを持つ。
寿司も人柄も愛された夫が他界したあとも、息子が二代目大将としてカウンターに立ち、変わらぬ味、新しい味を提供し、変わらず繁盛している。
寿司屋になって50年のおかみさんが、先代から二代目へと引き継がれた名登利寿司を舞台に、寿司やつまみの変遷、人間模様、代替わりへの思いなどと共に、二代目の新しい味、引き継がれる変わらない味を綴るおいしくて、おもしろくて、ジンとくる「小さな名店」の悲喜こもごもを綴る寿司エッセイの新作です。
（※文中の写真はイメージです）
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本書の目次
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著者プロフィール
佐川 芳枝（さがわ よしえ）
エッセイスト。児童文学作家。寿司屋の女将。
1950年東京都生まれ。都市銀行、社団法人信託協会勤務後、75年「名登利寿司」の主人と結婚。78年調理師免許取得。
50年続く東京・東中野の名登利寿司は、故橋本龍太郎氏が総理在任中に本シリーズを読み、愛読者カードを送り訪れるなど、多くのファンを持つ。
寿司も人柄も愛された夫が他界したあとも、息子が二代目大将としてカウンターに立ち、変わらぬ味、新しい味を提供し、変わらず繁盛している。
著書に『寿司屋のかみさん うちあけ話』『寿司屋のかみさん おいしい話』『寿司屋のかみさん うまいもの暦』『寿司屋のかみさん 二代目入店』『寿司屋のかみさん サヨナラ大将』（講談社）、『寿司屋のかみさん とびっきりの朝ごはん』（小社）など多数。『寿司屋の小太郎』（ポプラ社）で第13回椋鳩十児童文学賞受賞。
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書籍情報
『寿司屋のかみさん 新しい味、変わらない味』
著者：佐川芳枝
発売日：2023年10月3日
定価：1,298円（税込）
配信元企業：株式会社 青春出版社
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