鎌倉市由比ガ浜の「WeBase鎌倉」、併設の「レストランこう」は、古都鎌倉の風情を感じながら秋の夜長を贅沢に過ごす上質な顧客体験を、スタッフ一丸となって提供する。人気のペアリングワイン、長谷寺のイベントに関連した宿泊など大人が楽しめる秋の鎌倉へ誘う。

  • レストランこうの「五感で楽しむ」コンセプトはそのままに、食のハーモニーへ

10月からの新メニューは、70種類以上の多種多様な食材がひとつの料理の中でハーモニーとなり、コースの中で走り・旬・名残の食材が季節の流れを演出する。世界三大珍味のキャビア、トリュフ、フォアグラにオマールエビなどが加わった華やかなコースで、秋を代表する食材のキノコ、銀杏、栗、かぼちゃも季節の彩りを添える。先付けの「帆立と唐墨（からすみ）」、温菜の「フォアグラと秋野菜」や、肉料理の「下村牛とトリュフ」など、食材の個性を引き出したそれぞれの一皿がコース全体で調和し、繊細かつ壮大なパフォーマンスを届ける。ランチ・ディナーコース共通で、9皿のコースが1名13,200円、また新しく加わった6皿のコースが9,790円。ソムリエ資格を持つ「シェフとの会話も楽しい」、と人気のペアリングワインも引き続き提供（7グラス 7,700円、5グラス 5,500円）する。この「五感で楽しむディナーコース」がついた夕・朝食付き宿泊プランも好評で、小学生以下を対象にしたお子様向けメニューで家族旅行も応援する。

（左）フォアグラと秋野菜いろいろ［コース3皿目］（中央）下村牛とトリュフ［コース６皿目］（左）ライブ感溢れるオープンキッチンカウンター。

  • 長谷寺NIGHT TABLEのチケット付きの鎌倉を満喫する朝食付き宿泊プラン

2023年11月13日（月）から19日（日）まで、WeBase鎌倉から徒歩15分の海光山慈照院 長谷寺で開催されるアート・音楽・食の体験型イベント「長谷寺NIGHT TABLE」の開催に合わせ、当イベントのチケット付き宿泊プランの予約を受付する。日程は、11月15日（水）または16日（木）からの1泊2日で、スーペリアツインルームを2名様1組で利用可能。1泊朝食付き1名30,305円**で販売する。

さらに長谷寺のイベントチケット付き宿泊プランのバリエーションで、1）当館から長谷寺まで人力車で向かう鎌倉観光付き***（1名39,805円）、2） 当館のスタジオで朝ヨガ体験付き****（1名33,600円）を選択することができる。長谷寺で鎌倉の文化に触れ、宿泊プランによって人力車やヨガクラスでさらに旅を堪能できる。

  • 株式会社LIBERTE JAPON（リベルテジャポン） 店舗概要

■東京本店：東京都武蔵野市吉祥寺本町2-14-3
■京都店：　京都府京都市中京区東洞院通六角下る御射山町273
■京都清水：京都府京都市東山区清水2丁目208-9
■公式サイト：https://libertejapon.com/
■Instagram：https://www.instagram.com/libertejapon/
　　　　　　 https://www.instagram.com/libertejapon.kyoto/

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