■ご予約承り期間：2023年10月7日（土）午前10時 ～ 12月13日（水）午後8時
■2023 銀座三越 クリスマスケーキ 特設サイト：https://mitsukoshi.mistore.jp/sp/cake_ginza/index_sp.html
※サイトは10月4日（水）オープン

銀座三越では、10月7日（土）～ 12月13日（水）までの期間、2023クリスマスケーキ予約をオンライン特設サイトにて承ります。今年のテーマは＜Authentic Christmas＞。例年人気上位の「ショートケーキ」と「チョコレートケーキ」の正統派2種類にスポットを当て、お好みのケーキを見た目だけでなく、味にもこだわって選んでいただけるよう、クリームの甘さやカカオの含有率など特徴をわかりやすく表示いたしました。銀座三越限定ケーキは14型。トラディショナルなクリスマスケーキが、銀座三越ならではの味や見た目のこだわりによって華やかに彩られました。今年の銀座三越限定のクリスマスケーキにご注目ください。

＜パティスリー ビヤンネートル＞シャンティ フルティエ 6,480円(約直径15×高さ6cm）※限定数 100台

たっぷりの苺と＜パティスリー ビヤンネートル＞オリジナルのサワークリーム入りのクレームシャンティが層を織りなすショートケーキに、ライチの香りとフランボワーズの心地よい酸味をプラスし、銀座三越限定フレーバーに。

■仕上げクリーム　なめらかさ：★★★★、甘さ：★★

■サンドクリーム　なめらかさ：★★★、甘さ：★

■いちご　ボリューム：★★★★

■スポンジ　しっとり：★★★★

＜モンサンクレール＞コフレノエルプレミアム 8,501円（約縦12×横12×高さ７cm）※限定数 150台

三重県伊賀市の契約農家から直接仕入れた新鮮ないちごをたっぷり使用したショートケーキ。国産小麦と黒糖和三盆のスポンジ、北海道産生クリームを贅沢に使用。オリジナルボックスに入れてお届けします。

■クリーム　なめらかさ：★★★★、甘さ：★★★

■いちご　ボリューム：★★★★★

■スポンジ　しっとり：★★★★

＜アンテノール 銀座ブティック＞ラヴィソン・フレーズ 9,450円（約縦15×横15.5×高さ7.5cm）※限定数 6 0台

スポンジケーキはきめ細かな生地に焼き上がるよう選び抜いた小麦粉を使い、しっとり、ふんわりとした口どけに焼き上げています。そこに乳脂肪分の異なる2種類の北海道産生クリームをブレンドし、ミルクの風味とコク、そして甘味をもちながら口どけがよくすっきりとした味わいが楽しめるクリームに仕上げ、スポンジケーキに重ねました。豊かな風味のクリームとスポンジ生地のバランスに、甘酸っぱい苺を合わせた王道のクリスマスケーキです。

■クリーム　なめらかさ：★★★★★、甘さ：★★★

■いちご　ボリューム：★★★★★

■スポンジ　しっとり：★★★★

＜サン・フルーツ＞あまおうクリスマス 19,440円（約縦16×横17×高さ６cm）※限定数 30台

ケーキの上に16粒の大粒のあまおうを丸ごと飾り、さらに中にもあまおうをふんだんに使用した銀座三越限定の贅沢なクリスマスケーキです。

■クリーム　なめらかさ：★★★★、甘さ：★★

■いちご　ボリューム：★★★★★

■スポンジ　しっとり：★★★

＜レガレヴ×ミニマル＞マルキーズ 7,020円（約直径16×高さ5cm）※限定数 100台

フランス仕込みの本格アシェットデセールを提供する鎌倉のお店＜Regalez-vous（レガレヴ）＞と日本発のスペシャルティチョコレート専門店＜Minimal - Bean to Bar Chocolate - （ミニマル）＞がタッグを組んだ唯一無二のクリスマスケーキ。コロンビアの先住民アルアコ族が栽培する希少なカカオ豆を使用したチョコレートをセレクト。チョコレートだけでなく同一産地のカカオマスも使用し、甘さを抑えたほろ苦い酸味のあるチョコレートクリームにマダガスカル産バニラのクレームブリュレを合わせました。

■カカオ ビター度：★★★

■味わい　濃厚さ：★★★

■ボリューム　食べ応え：★★★

＜ティール＞バニラといちごとムースショコラ 7,201円（約直径12×高さ5cm）※限定数 ７0台

マダガスカル産バニラビーンズを贅沢に粒を感じるほど使用したクリーム、香り高いあまおうのジュレ、ペルー産のアマゾンカカオを使用した香りと酸味が華やかなムースショコラ、生地はアーモンドチョコレートのスポンジの組み合わせ。

■カカオ ビター度：★★★

■味わい　濃厚さ：★★★

■ボリューム　食べ応え：★★★★

＜アルノー・ラエール パリ＞トゥールーズ・ロートレック 2023 5,832円（約直径15×高さ8cm）※限定数 100台

＜アルノー・ラエール パリ＞のスペシャリテ。カカオ70％のチョコレートムースと、チョコレートのクレームブリュレが層になり、上品でありながらしっかり濃厚。カカオ70％を主体に4種のフランス産チョコレートをブレンドし使用したカカオ感が強く奥深いチョコレートケーキ。ショコラティエとしても称賛されるラエールならではのショコラ本来の芳醇な味わいが楽しめます。19世紀の偉大な画家ロートレックへのオマージュを込めた一品。

■カカオ ビター度：★★★★

■味わい　濃厚さ：★★★★

■ボリューム　食べ応え：★★★

配信元企業：株式会社　三越伊勢丹ホールディングス

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