美味しいものを食べたいけど、カロリーは摂りたくない…誰しも一度は考えたことがあるだろう。そんな欲張りな願いを叶える、激ウマ＆ヘルシーなレシピを発見したので紹介したい。
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■ガチで痩せるレシピ
そのレシピが紹介されているのは、料理研究家・リュウジ氏のYouTubeチャンネルにアップされていた『ガチで痩せますから気を付けてください。痩せ飯とは思えないほどウマい【ガチ痩せしらたき麺】』という動画。
ジャンクで背徳的なレシピのイメージが強いリュウジ氏だが、じつは低カロリーだったり家庭的なメニューなども紹介している。今回はヘルシーさと美味しさにフォーカスしたレシピで、使う食材・調味料は以下となる。
しらたき（180g） 砂糖（小さじ2） 味噌（小さじ2） 醤油（小さじ1） お酢（小さじ1） キムチ（60g） 味の素（4振り） ごま油（小さじ2） ゆで卵（1個） 豚バラ（60g） きゅうり（40g） ラー油（適量） アジシオ（適量）
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■面倒な工程はなし
美味しくヘルシーなだけでなく調理が簡単なのもポイント。まずは、きゅうりを細切りにカットし、次に豚肉を容器に入れて「600W1分半～2分」レンジで加熱していく。
加熱している間にメインとなるしらたきをお湯で洗い、臭みを取っておこう。ハサミで適度な長さにカットして器に盛り、砂糖、味噌、醤油、お酢、味の素、ごま油、キムチを混ぜ合わせ味付けをしていく。冷たくして食べると美味しいため少し冷蔵庫・冷凍庫で冷やすといいという。
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■想像を超えた満足感
あとは、きゅうり、豚肉、ゆで卵をトッピングしてラー油とアジシオをふりかければ完成だ。ちなみに、最後にのせた具材は、用意するのが面倒な場合はなしでも全く問題ない。
見た目はかなり美味しそうだが、麺がしらたきであるのが気になるところ。しかし、一口食べると…これが想像以上に美味い！！
しらたきにキムチやごま油の風味、味噌のコクなどがしっかりとマッチしていて、食べごたえ抜群。お酢が入っているため、さっぱり感もあり、スルスルと食べ進められる。辛いもの好きの人は、ラー油や一味唐辛子を追加して辛さマシマシにするのも良さそうだ。
個人的にはキュウリと豚肉は味はもちろん、食感にも変化が生まれるため、あったほうが良いと感じた。簡単に作れてこの美味しさ…これはリピート確定レベルではないだろうか。気になった人は是非作ってみてもらいたい
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■執筆者プロフィール
根室 ひねき:『Sirabee』編集部記者。
ブラックコーヒーとブラックチョコで稼働している、東京育ちの20代のライター。取材、食レポ、エンタメ系などを中心に執筆することが多い。筋トレの沼から抜け出せなくなった悲しきゴーレム。
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