株式会社コノミー（石川県金沢市・代表取締役 長岡志織、以下「当社」）は、次世代のスター料理人を発掘する「CHEF-1グランプリ2023」3回戦への出場を果たした一之瀬愛衣シェフとコラボし、一之瀬シェフによる調理ポイントをまとめたレシピ付きミールキット「レモンとディルのグリークチキン &ガーリックポテトのグリル アーモンド香るキヌアのサラダ」を、2023年10月16日（月）より期間限定で販売いたします。
シェフのアドバイスのもと、スパイスとハーブを使用した本格的な料理をご自宅でよりおいしく再現できるようになりました。
当社は、2022年にミールキットサービス「Spice me」をローンチして以来、健康的かつ多国籍な料理をご自宅で手軽に作れるよう、10種類以上のスパイスを独自に調合したシーズニングと新鮮な食材をお届けしています。
本コラボミールキットは、オーストラリアでミシュラン掲載店をはじめとする人気レストランの一流シェフと共にスパイスミックスを開発していた経歴を持つ、コノミー代表の長岡志織がレシピを開発。そのおいしさに感動した一之瀬シェフが、ご自宅でよりおいしく再現するための調理ポイントをSpice meのミールキット利用者にお伝えしようと、今回のコラボに至りました。
本ミールキットでは、主菜の「レモンとディルのグリークチキン&ガーリックポテトのグリル」と、副菜の「アーモンド香るキヌアのサラダ」を、一之瀬シェフの調理ポイント付きレシピをもとに再現できます。
ディルの風味が効いたグリークチキンに、栄養価の高いヘルシーフード「キヌア」を使ったサラダを添えることで、健康とおいしさを両立した最高の一品をお楽しみいただけます。
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購入方法・販売期間
商品名：レモンとディルのグリークチキン &ガーリックポテトのグリル アーモンド香るキヌアのサラダ
購入方法：公式サイト「Spice me」（https://spiceme.jp）
発送スケジュール：
・10月16日（月）～10月22日（日）注文締め→10月27日（金）or 10月30日（月） 発送
・10月23日（月）～10月29日（日）注文締め→11月2日（木）or 11月7日（火）発送
・10月30日（月）～11月5日（日）注文締め→11月10日（金）or 11月14日（火）発送
・11月6日（月）～11月12日（日）注文締め→11月17日（金）or 11月21日（火）発送
※サブスクリプション会員の方は、通常5つのレシピから選べるところ、10月16日（月）～11月12日（日）まで、一之瀬シェフとのコラボミールキットを含む、6つのレシピから選択可能になります。
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一之瀬 愛衣シェフのプロフィール
一之瀬 愛衣
銀座エスキスにてリオネル・ベカ氏から自由な感性で料理というアート作品を創る思想を学ぶ。2018年に、イラルギア合同会社LURRA°（現在ミシュラン1つ星）立ち上げメンバーとしてお店のオープンに携わり、部門責任者として研鑽を積む。雑誌、メディアなどの料理のアシスタント 料理、デザートまですべて担当。五感を活かした自由な感性で料理を創る喜びを知る。2021年にフリーの料理人として起業し、独立。企業とのコラボ商品、レシピ開発などを行っている。
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ミールキットサービス「Spice me」について
Spice meは、金沢発のスパイスとハーブを活かしたミールキットの宅配サービスです。2022年のサービスローンチから半年で累計1万食を突破。
代表・開発者の長岡志織は、オーストラリアのスパイスの卸会社でスパイスミックスの開発担当を手がけた経験を元に、各国の料理をモチーフにしたレシピを100種類以上考案。
石川県金沢市にセントラルキッチンを開設し、地元産の有機野菜や、近江町市場を通じた旬な食材を調達。仕入れ当日に個包装を行い、オリジナルミックスのスパイス・ハーブとともにその日のうちに出荷しています。
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運営会社・株式会社コノミー
金沢を拠点とするフードテックカンパニー。ミールキットブランド「Spice me」を手がける。
代表者：長岡志織（ながおか・しおり）
配信元企業：株式会社コノミー
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