世界の美味しいを日本に、日本の食文化・おもてなしの心を世界にを掲げ、「Wattle Tokyo」などの飲食店を展開する株式会社ワイン・ラ・ターブル（本社：千葉県船橋市、代表取締役：疋田 一久）は、10月17日西麻布に松阪牛に拘った焼肉店「Wagyu Soul」をオープンいたします。
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有名焼肉店元社長と総料理長が松阪牛に魂を込めた、本気の焼肉屋誕生
和牛に拘り続けた2人が今回、西麻布に兼ねてより思案していた焼肉店を OPENいたします。
当店は、きめの細かいサシ、柔らかな肉質、あまく上品な香り、和牛香の高さを兼ね揃える「松阪牛」に拘った、松阪牛指定店です。
近年の傾向に合わせて、さしの控えめな赤身を豊富に使用し、部位ごとにおすすめの食べ方で心ゆくまでお楽しみいただける３つのコースをご用意しています。
松阪牛極みコース
13,000円（税込）
WagyuSoul満喫コース
11,000円（税込）
WagyuSoul堪能コース
8,800円（税込）
松阪牛のポテンシャルを最大限に引き出すために、調味料にもこだわりました。
世界中の塩を吟味し、各部位に合わせた異なる塩を使用。
当店自慢のタレは、鹿児島産黒糖と、玉ねぎ、にんにく、生姜、りんご、レモンなどをふんだんに使ったオリジナルブレンドです。
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西麻布に大人の隠れ家的焼肉屋、深夜営業を実施
飲食レベルが高く、高級店が連なる西麻布で質・パフォーマンスともにNo1の店を目指します。
深夜の飲食需要が高い西麻布において、深夜営業を行い、お客様のニーズにお応えします。
営業時間
火～金 17:00~27:00 (L.O. 26:00)
土日祝 16:00~23:00 (L.O 22:00)
月曜定休（祝日の場合は営業、翌火曜定休）
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ソムリエ監修の料理に合わせたワイン
ソムリエが世界中から厳選したワインを料理に合わせてご提案いたします。
ソムリエが厳選したワインが飲み放題のプランもご用意しており、心ゆくまでワインをお楽しみいただけます。
独創的な肉つまみもご用意しており、ワインとつまみや締めものだけのご利用も頂けます。
また、日本ワイン、ジャパニーズウイスキー、日本酒を豊富に揃え、海外のお客様の期待にお応えします。
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店舗概要
店舗名：Wagyu Soul
オープン日時： 2023年10月17日(火)
所在地： 〒106-0031 東京都港区西麻布１丁目１５−１０ パークビュウ西麻布１F
電話番号： 03-6384-5240
営業時間： 17:00～23:00（LO.22:00）
定休日： 月曜（月曜が祝日の場合は翌火曜日が店休）
営業時間：火～金 17:00~27:00 (L.O. 26:00)
土日祝 16:00~23:00 (L.O 22:00)
席数： 26席
Instagram： https://instagram.com/wagyusoul?igshid=MWZjMTM2ODFkZg==
食べログ： https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13288821/
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会社概要
住所 ： 〒274-0815 千葉県船橋市西習志野1-30-12
設立年： 2022年4月
代表取締役：疋田 一久
事業内容：飲食店事業
配信元企業：株式会社ワイン・ラ・ターブル
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