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「ご飯のおとも」の語源は？
「ふりかけ」など白米のご飯と一緒に食べると、ご飯がおいしくて食が進む・・そんな食品を「ご飯のおとも」、漢字では「ご飯のお供」と呼んでいます。「おかず」も広い意味では「おとも」と言えますが、ご飯がなくても単体で食べられるものは、通常「おとも」とは言いませんね。「おかず」です。
では「おとも」の語源は何でしょうか。大正時代に熊本の薬剤師・吉丸末吉氏が、カルシウム不足を補うために魚の骨を粉にしてご飯にかけて食べる「御飯の友」を開発。これが「ご飯のおとも」の語源になったと言われています。現代の「ご飯のおとも」は多種多様。市場規模も大変大きくなっています。
ナビットでは、全国の主婦を中心としたモニター会員1000人を対象に「ご飯のおとも」についてアンケートを実施しました。
【調査概要】
・調査期間：2023年9月
・調査機関：株式会社ナビット
・調査対象：20代～80代の男女
・有効回答数：1000人
・調査方法：Webアンケート
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白米を「食べる」人は回答者のほぼ全員
【調査】
質問：白米を食べますか？（対象：1000人）
ご飯のおともに必須の白米を食べる人は971人。回答者の全員に近い数字でした。日本人の食生活のパターンが変わっても、お米が主食であることには変わりないということでしょうか。
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白米を食べるときのおかずは「3品」が最多
【調査】
質問：自宅で食べるときのおかずの品数はどのくらいですか？ （対象：1000人）
白米を自宅で食べるときのおかずは「3品」との回答が448人で、4割以上を占めています。次いで多かったのは「2品」で324人。この他の品数はいずれも100人未満の人数にとどまっています。
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好きなおともは「明太子・たらこ」「納豆」「海苔」など
【調査】
質問：好きなご飯のおともは何ですか？（複数回答可）（回答数：4207）（対象：1000人）
好きなご飯のおともを複数回答可で挙げてもらったところ、500人を超えた回答は「明太子・たらこ」585人、「納豆」577人、「焼き海苔・味付け海苔」503人の3つでした。
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購入する場所は「スーパー」が9割
【調査】
質問：ご飯のおともをどこで購入することが多いですか？（複数回答可）（回答数：1473）（対象：1000人）
購入場所のトップは「スーパー」900人で、回答者1000人のうち9割を占めました。2、3位はぐんと減って「ドラッグストア」131人と「旅行先」121人でした。
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購入時に重視するのは「味・おいしさ」
【調査】
質問：ご飯のおともを購入するときに何を重視しますか？（フリー回答）（対象：1000人）
購入するときに重視するのは「味・おいしさ」がトップで、200人を超えました。この他で多かったのは「価格」「塩分」「添加物」「国産」などでした。
フリー回答の一部を原文のまま紹介しましょう。
・お手頃価格であること。
・美味しいこと、ご飯が進むこと。
・味が濃すぎないこと、塩分控えめなこと。
・国産の材料と製造。塩分控えめで、添加物がないもの。
・無添加か、どうか？で決める。
農林水産省が2018年に開設した、米の消費拡大情報サイト「やっぱり ごはんでしょ！」に、全国の都道府県の観光協会・アンテナショップに聞いた「都道府県イチオシごはんの友47＋1」が紹介されています。
「これさえあればごはんが進む！」として、北海道から沖縄まで47品を掲載。そして番外編「＋1」は、農水省のイチオシ「国産の飼料用米を食べて育った鶏の卵をかけた『卵かけごはん』」なのです。
農水省がこのようなPR作戦を展開するのには、お米の消費量が減り続けているという事情があります。米の国民1人当たり年間消費量は1962年度の118kgをピークに、2020年度には50.8kgまで減少。お米にかける家庭の支出金額は2014年度以降、パンを下回っているのです。「ご飯のおとも」を応援して、お米の消費を増やそうとの作戦の一環なのです。
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「1000人アンケート」とは
「1000人アンケート」は、回答モニター付きのアンケートサービスです。回答モニターは主婦を中心とした全国63,400人のうちの1000人がアンケートにお答えします。カード決済のWebサービスですので、24時間365日稼働しており、ビジネスのスピード感を阻害しません。プリセットを使ったアシスト機能で始めての方でも簡単にアンケートが始められます。
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1000人アンケートの特長
1.アシスト機能を使って設問を自分で編集
2. 全国63,400人の主婦層（20代～）が最短2日で回答
3. データレポートやテキストマイニングも対応(オプション)
4. カード決済なのでいつでもアンケート実施が可能
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1000人アンケート価格表
ナビットの「1000人アンケート」是非ご利用ください！
★「1000人アンケート」詳細はこちら★
https://survey.navit-research.jp/
★「1000人アンケート」お申し込みはこちら★
https://survey.navit-research.jp/welcome/sign_up
【会社概要】
■会社名 株式会社ナビット
■代表者 代表取締役 福井泰代
■設 立 2001年1月
■所在地 東京都千代田区九段南1-5-5 九段サウスサイドスクエア8F
■ＴＥＬ 03-5215-5713
■ＦＡＸ 03-5215-5702
■ＵＲＬ https://www.navit-j.com/
■E-Mail webmaster@navit-j.com
【本リリースの引用・転載時のお願い】
・事前に株式会社ナビット 広報担当まで連絡頂けますようお願い申し上げます。
・クレジットと出典元のリンクを明記していただきますようお願い申し上げます。
＜例＞「株式会社ナビット（データ活用なう）が実施した調査結果によると…
＜リンク先＞https://www.navit-j.com/media/?p=90866
配信元企業：株式会社ナビット
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