合同会社MHDF（所在地：東京都千代田区、代表：山中 良太、以下「当社」）は、株式会社中国四国博報堂と共同で広島県が主催する「広島サミットを契機とした県産農林水産物魅力発信事業のうち食の磨き上げ・魅力発信・おもてなし支援業務」 事業(以下「本事業」)」の業務を受託しています。本事業において、県産農林水産物の販路・消費拡大を目的に、今年5月に開催されたG7広島サミットを契機に、県の多彩な食資産を多様な主体と磨き上げるとともに、その魅力を発信する「おいしい！広島」プロジェクト（以下、「本プロジェクト」）を推進しています。
この度、本プロジェクトで推進するプログラムのひとつである「HIROSHIMA FOOD HEROES CHALLENGE（ヒロシマフードヒーローズチャレンジ）」の第3期採択者が決定いたしましたのでお知らせします。
「HIROSHIMA FOOD HEROES CHALLENGE」は、広島の誇るべき一皿と食文化、それらを磨きあげ、全国そして世界へ挑戦するプログラムです。食の磨き上げに挑戦する広島の“ヒーロー”と、その挑戦をサポートするブレーン（メンター役）を広く募集し、まだ見ぬ“おいしい”の高みを目指すものです。テーマは広島県産の農林水産物であることのみで、自由な発想で新しい料理や商品を生み出すチャレンジを支援するプログラムです。
本プログラムは令和5年度を通じて開催し、第1期～第3期（WAVE1～WAVE3と呼称）まで順次採択を行ってまいりました。そしてこの度、WAVE3にて食の磨き上げに挑戦する採択者が決定しましたのでお知らせします。
完成した「磨き上げた食」のお披露目会は、1月頃を予定していますので、それまでの食のヒーロー達のチャレンジ過程もご取材いただきますようお願い申し上げます。
▼団体枠
・榊山牛銘柄推進協議会（熊野町）
・唯一無二実行委員会（廿日市市）
▼複数企業連携枠
・nature farm ハレの高原/一般社団法人農LABよつば/tricroa（世羅町/広島市）
・合同会社安田農産/旭鳳酒造株式会社/空鞘稲生神社/farmer's Collection（三次市/広島市）
▼単一企業
・おもと（坂町）
・株式会社中原ファーム（北広島町）
・合同会社フォーユー（広島市）
詳細は採択者一覧の図表をご覧ください。
9月3日（日）をもって、HIROSHIMA FOOD HEROES CHALLENGEの募集は終了しました。
第3期（WAVE3）のお披露目会は１月頃を予定しております。
また、8月末をもって「HERO’s BRAIN」（HEROたちのポテンシャルを引き出し、共に汗をかく「メンター」）の募集も終了しました。今後、登録された「HERO’s BRAIN」 とWAVE3の採択者「HERO」とのマッチングを進め、食の磨き上げを支援します。
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おいしい！広島プロジェクトについて
本事業の目的は、 G７広島サミットの開催を契機として、県の多彩な食資産を多様な主体と磨き上げるとともに、情報発信することで県産農林水産物の販路・消費拡大につなげることです。
「ひろしまは、美味しい！」と県内外、そして海外へ向けて認知が高まることで、県民も誇りをもって来広するお客様を迎え入れていくことを目指し、ＡＬＬ広島で広島県産農林水産物を盛り上げていきます。
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会社概要（本プログラム事務局）
社名：合同会社MHDF
住所：東京都千代田区飯田橋3-6-7
設立：2022年3月
代表：山中 良太
URL：https://www.mhdf.co.jp/
事業内容：
中小・ベンチャー企業を対象にしたイノベーション創出支援事業を手掛けています。
当社では前人未到の新しい分野に挑戦し、たとえ困難や試練が待ち受けていたとしても、それに耐えて開拓に当たる「自我作古」という勇気と使命感を表した言葉をミッションとして掲げております。新たな時代の変革期を迎える現在の日本・世界をより良くするために、前例に囚われず変革者として常に時代を先導していく「Enabler」として、個人・企業のイノベーション創出を支援しています。
以上
配信元企業：合同会社MHDF
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