株式会社キタカタ（本社：新潟県新潟市）が運営するデニッシュ食パンが人気のブーランジェリー「リリッカ」では、新商品「チョコミントデニッシュ」を2023年10月28日（土）より一斤680円（税込）にて販売開始いたします。珍しさや見た目のインパクトだけでなく「美味しさ」も追及し、バターの香りとほんのり甘いデニッシュ生地に、ミントの爽やかさとチョコチップのアクセントが奇跡的なバランスで引き立て合う、デニッシュファンにもチョコミント愛好家にも自信を持ってお勧めできる商品が生まれました。新潟市内「ブーランジェリー リリッカ」店舗のほか、オンラインショップにて全国からご購入いただけます。ぜひ、未知なる美味しさをご体験ください。
（リリッカ オンラインショップ https://riricca.base.shop/）
写真：「ブーランジェリー リリッカ」オリジナル チョコミントデニッシュ 一斤680円（税込）2023年10月28日新発売
「ブーランジェリー リリッカ」 店舗のご案内
公式サイト：https://riricca.owst.jp/
〒950-0945 新潟県新潟市中央区女池上山1丁目5番16号
営業時間／9：00～18：00 （土・日・祝／8：00～18：00）
お問い合わせ／025‐285‐8691
※電話でのご予約、地方発送も承っております。
オンラインショップ：https://riricca.base.shop/
オリジナルブレンドの小麦粉と厳選された材料を丹念に練り上げ、バターの層を何層にも重ねたデニッシュ生地に、ミントの香りを付け、チョコチップをまぶし入れました。
バターの香りとほんのり甘いデニッシュ生地に、ミントの爽やかさとチョコチップのアクセントが奇跡的なバランスで引き立て合っています。
他では決して味わえない、「ブーランジェリー リリッカ」だけの新感覚デニッシュをお楽しみください。
そのまま食べると、しっとりとした食感をお楽しみいただけます。
軽くトーストしていただくと、チョコが溶けてまた違った美味しさが味わえます。
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開発秘話 経理と職人、二人の社員がコンビを組み実現した「他にはないパン」
写真左：デニッシュ職人 本田大輔（ほんだだいすけ）丁寧な手仕事で美味しいデニッシュを焼き上げる名人
写真右：経理課 常木加奈絵（つねきかなえ）「スイカデニッシュ」「チョコミントデニッシュ」の発案者
常時、5～10種類のデニュッシュを展開する「ブーランジェリー リリッカ」では、プレーン、メープル、ショコラなどの定番のほか、季節ごとに発売される期間限定商品が人気です。今回の「チョコミントデニッシュ」は、経理を担当する社員、常木（つねき）の発案です。チョコミント味は「チョコミン党」というほど大好きなファンがいるので、デニッシュにしたら喜んでいただけるに違いない！
そう閃いて、デニッシュ職人の本田に製作を持ちかけました。実はこの二人、2023年8月に「スイカデニッシュ」というヒット商品を発売したコンビです。「スイカデニッシュ」は、その見た目のインパクトと、食べるとしっかり美味しいデニッシュであることが受け、連日売り切れが続くほどの大ヒットとなりました。
今回も、「チョコミント味のデニッシュ」という奇想天外なアイデアではありましたが、常木の感性を信じて、職人の本田が懸命に試作を繰り返し、商品化に成功しました。
『こだわりセット』 価格：2,100円（税込）
セット内容：プレミアム1.5斤、チョコミント、シナモンアップル 各1斤
限定商品「チョコミント」に加えて、焦がしバターの香り高いこだわりの逸品「プレミアム」と、アップルの甘みと酸味にスパイシーなシナモンのハーモニーが楽しめる「シナモンアップル」をセットにしました。
その他にも、次のセットが人気です。
『定番セット』 価格：2000円（税込）
各1斤
皮はサクッと、中はふんわりとした食感で毎朝食べても飽きの来ない「プレーン」をメインに、
ビターなココア風味にチョコレートをミックスしたリッチな味わいの「ガトーショコラ」、上品な甘さの「メープル」を組み合わせてセットです。店舗での一番人気のセットです。
『バラエティーセット』 価格：2,300円（税込）
各1斤
オンラインショップで人気上位の4種類を詰め合わせたセットです。バラエティ豊かなリリッカのデニッシュを堪能いただけるセットです。
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ブーランジェリー リリッカのご紹介
「ブーランジェリー リリッカ」は、デニッシュパン専門店として誕生しました。
雪国・新潟から発信するブランドということで、雪の結晶模様を意味する「六花（りっか）」という言葉を織り交ぜました。六つの花が折り重なる全てのバランスが整った形を表します。
リリッカのデニッシュは、オリジナルブレンドの小麦粉と厳選された材料を丹念に練り上げ、バターの層を何層にも重ねてこだわりの製法で焼き上げています。
キューブ型の可愛いらしいデニッシュパンをカットした断面を見てみると、生地とバターの層が美しいマーブル模様になっています。これは、何度も折りたたみ何層にも重なった生地を、三つ編み状に編み込んで焼型に入れるためです。
職人が丁寧に生地を編み込むことによって作られる独特のマーブル模様、しっとりとした食感、そしてはんなり甘く香り豊かな味わいは、オンラインショップを通して全国お客様に愛されています。
デニッシュの美味しい召し上がり方
まずは何もつけずにそのまま味わってみてください。しっとりと甘みのあるデニッシュの味が楽しめます。
賞味期限は製造日を含め6日間。
2～3日を越して残るようでしたら、スライスした物を1枚1枚ラップで包み冷凍庫へ保存してください。
召し上がる時はトースターにかければ、サックリと焼きたての美味しさがよみがえります。
■株式会社キタカタ（キタカタグループ）
「ブーランジェリー リリッカ」のほか、新潟市を中心に『越後秘蔵麺 無尽蔵』『らーめん風伯』などを展開している外食チェーン運営企業です。現在、全国で57店舗（FC含む）の飲食店を展開、様々なジャンルのお店でライフスタイルに合わせた”食”の提案を行っています。
＜会社概要＞
名称 株式会社キタカタ
所在地 〒950-0945 新潟県 新潟市中央区女池上山1丁目5番17号
代表者 代表取締役社長 坂井 貴之
創業 1980年 3月
ホームページ ：http://www.kitakata.co.jp
配信元企業：株式会社キタカタ
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