日本、大阪ースイスにルーツを持つスイスホテル南海大阪（所在地：大阪市中央区、総支配人：シェーン・エドワーズ）内レストラン、鉄板焼「みなみ」およびワイン＆ダイン「シュン」の2店舗がこの度、「2023 World Luxury Restaurant Awards（ワールド・ラグジュアリー・レストラン・アワード）」において、それぞれ3部門を受賞いたしました。
「World Luxury Restaurant Awards」は2015年に創設され、一般投票によって選ばれた世界各国のレストランを様々なカテゴリーで表彰する、ラグジュアリーレストラン業界最高峰の賞です。毎年10万人以上の旅行客や業界関係者によって4週間にわたる評価や投票が行われ、選出されます。
・受賞一覧
鉄板焼「みなみ」
■Best Luxury Farm to Table Restaurant - Global
(ファーム トゥ テーブルコンセプトレストラン - グローバル部門）
■Best Teppanyaki-style Cuisine - Asia (鉄板焼レストラン - アジア部門)
■Best Locally Sourced Produce Menu - Asia (地元食材を使用したレストラン - アジア部門)
ワイン＆ダイン「シュン」
■Best Contemporary Cuisine - Asia (コンテンポラリーレストラン - アジア部門)
■Best Luxury Unique Experience - Asia (ユニークな体験が出来るレストラン - アジア部門)
■Best Luxury Specialty Cuisine in Japan (専門的レストラン - ナショナル部門)
”ファーム トゥ テーブル“をコンセプトとする鉄板焼「みなみ」では、厳選和牛に加えて旬の真鯛やさつま芋、白霊茸といった季節の野菜を存分に楽しめるメニューを11月1日（水）よりご提供しております。また、ワイン＆ダイン「シュン」で開催中の世界各国のワイン産地を食で旅する企画「ワールド トラベルシリーズ」の11月～12月のテーマはフランス。独創的な極上串とフランスワインとのペアリングをお楽しみください。
世界的なアワードを2つのレストラン、またそれぞれ3部門にて受賞することが出来ましたのも、日ごろよりご愛顧いただいておりますお客さま、日々ご協力いただいているパートナーの皆さまのおかげと深く感謝申し上げます。引き続き、皆さまにラグジュアリーな料理とサービス、そして忘れられない体験をご提供し続けてまいります。
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鉄板焼「みなみ」
「ファーム トゥ テーブル」がコンセプトの鉄板焼レストラン。厳選和牛、新鮮な海の幸、契約農家・泉州アグリから仕入れる旬の有機野菜が、巧みな職人技にて極上の一品へと仕上がる”料理シアター”をご堪能ください。半個室のご用意もあり、少人数でのプライベートダイニングにもご利用いただけます。
【場所】 スイスホテル南海大阪 10階
【営業時間】
ランチ 平日11:30 - 15:00（L.O. 14:30）土日祝11:00‐15:00（L.O. 14:30）
ディナー 日～木曜17:30 - 21:00（L.O. 20:30）| 金曜・土曜・祝前日17:30 - 21:30（L.O. 21:00）
【公式ウェブサイト】 https://swissotelnankaiosaka.com/ja/restaurants-and-bars/minami/
◆「ファーム トゥ テーブル」11月～12月メニュー概要
【場所】 スイスホテル南海大阪 10階
【料金】
ランチコース：6,500円 / 9,000円 / 11,000円 / 13,000円
ディナーコース：9,000円 / 11,000円 / 13,000円 / 16,500円
※ランチ・ディナー共にベジタリアンメニューをご用意しております（6,900円）
※フェスティブシーズン期間はメニューの内容と価格を変更いたします
メニュー一例
ランチコース スタンダード 6,500円
・国産牛F1サーロイン60gと泉州アグリ直送野菜3種 玉葱、さつま芋、白霊茸
・ご飯、味噌汁、香の物
ディナーコース ラグジュアリー 16,500円
・泉州産トマト、レタスとホタテのマリネ、トリュフドレッシング
・泉州野菜、活車海老と真鯛のソテー
・国産牛F1テンダーロインとサーロイン各50g、泉州アグリ直送野菜３種
玉葱、さつま芋、白霊茸（天候により使用する野菜が変更になる場合があります）
・苺とパインのフランベ、マロンとメープルのパウンドケーキ、バニラアイス添え
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ワイン＆ダイン「シュン」
新鮮な魚介類や旬の野菜を楽しむ創作串揚げと、選りすぐりのワインセレクションとのペアリングをご堪能いただけるレストラン。シュンのワインリストは、ワイン・スペクテイター誌が選ぶアワード・オブ・エクセレンスを2008年・2021年に受賞。2009年から2019年まで、そして2022年にも権威ある「ベスト・オブ・アワード・エクセレンス」タイトルを獲得しました。世界中から厳選した様々な生産者が手掛ける赤・白・ロゼやシャンパンを約450本取り揃え、季節感あふれるメニューと共にご提供いたします。
【場所】 スイスホテル南海大阪 6階
【営業時間】 ランチ 11:30 - 15:00（L.O. 14:30）
ディナー 日曜・水曜・木曜 17:30 - 21:00 | 金曜・土曜 17:30 - 22:30
【定休日】 月曜・火曜（祝日を除く）
【公式ウェブサイト】 https://swissotelnankaiosaka.com/ja/restaurants-and-bars/shun/
◆「ワールドトラベルシリーズ：フランス」概要
（12月22日～25日を除く）
※定休日 月曜・火曜（祝日を除く）
【場所】 スイスホテル南海大阪 6階
【料金】
ランチコース：5,500円 / 7,500円 / 9,500円
ディナーコース：8,500円 / 10,500円 / 12,500円
※ランチ・ディナー共にベジタリアンメニューをご用意しております（7,500円）
メニュー一例
先附、前菜、スティック野菜
創作串揚げ6種（鱈のブランダード風、季節の葛豆腐、鶏のガランティーヌ、カナガシラ、
国産豚の味噌漬け、さつま芋）
ディナーコース シュン 12,500円
先附、前菜、スティック野菜、季節のソルベ
創作串揚げ14種（車海老、銀杏のロースハム巻き、鱈ブランダード風、長芋明太の信田巻き、
国産牛 粒マスタードのせ、季節の葛豆腐、紅ズワイ蟹百合根真丈、ブッフブルギニョン、
海老とアボカド、寒サワラ、国産豚の味噌漬け、カナガシラ、
海老芋コロッケ ブルーチーズのせ、ロール白菜）
十八穀米の混ぜご飯、出し汁茶漬けまたは季節の茶そば、デザート（カヌレ）
配信元企業：スイスホテル大阪南海株式会社
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