「絶対にウマいカップ麺」マニア推薦！続々爆誕中の“濃厚ストロング系”3選【最高評価は日清の技術を全振りした一杯】の画像一覧
インスタントラーメンハンターの大和イチロウです。私はインスタントラーメンを36年間、365日食べ続け、今までに計25000食を味わってきたマニアであり、最近では「中の人」としてもカップ麺や袋麺を監修する日々を過ごしております。そんなマニア目線で、インスタントラーメンの最新情報をお届けするこの企画。
いま各メーカーから「ストロング系」と称する（私がそう呼んでます）濃厚でコッテリしたカップ麺がゾクゾクと登場しております。近年、麺とスープのクオリティーが爆上がりしており、今まで難しかった「濃厚」なテイストが実現しております。今回はその中でも特に今食べていただきたいストロング系カップ麺3選をご紹介したいと思います。
1.「背脂チャッチャ風 こってり豚骨醤油ラーメン 麺大盛り」（エースコック）
ラーメンマニア垂涎の「背脂チャッチャ」系です。もうこれだけで「コテコテ」感満載です。なかなか再現できなかった粒感ある「背脂」をカップ麺で実現できたのか注目です。
開けてびっくりしたのが袋2つだけでした。近年多数のスープ袋に慣れていたので拍子抜けです。これで「こってり豚骨醤油」が再現できるのか……!?
こちらが出来上がりです。エースコックさんはこの独自技術「レトルト背脂」を武器にかなり本格的なものを引っ提げてきました。コッテリした味わいに欠かせない背脂のリアル感がすごいです！
濃厚なポークをベースに香り高い醤油が鼻をくすぐります。みてわかるようにかなりの背脂感で重量あるスープです。レンゲにしっかりと脂がつきますね。
角刃のノンフライ麺はしっかりとしたコシとかみごたえある歯触りが楽しめます。まさにお店クオリティーでここまで来たか感満載です。こってりなスープにしっかりと絡みバランス良い弾力が素晴らしいです。
「背脂チャッチャ風 こってり豚骨醤油ラーメン 麺大盛り」レビュー
【計18／25点】
スープ・・・・・★★★★☆
麺・・・・・・・★★★★☆
具・・・・・・・★★★☆☆
作りやすさ・・・★★★★☆
コスパ・・・・・★★★☆☆
【総評】
エースコックさんの独自技術「レトルト背脂」はハイクオリティーで、まさにお店で食べる背脂チャッチャ系そのもの。ただ惜しむらくは具材の少なさか。原価が爆上がりしている現在では致し方ない気もしますが……。
2.「セブンイレブン 中華蕎麦とみ田純粋豚骨らぁめん」（明星食品）
あの魚介豚骨つけ麺で完全予約制で有名な「とみ田」ですが、本店でしか味わえない豚の旨みを詰め込んだ「超濃密純粋豚骨らぁめん」をカップ麺化。
前回（2022年版）よりも「山椒香る特製オイル」がなくなり3袋となってます。これが吉と出るかどうか。
セブンプレミアムはマニアの間でも非常にクオリティーが高く、タイパ＆コスパがいいことでも有名。前回の山椒を無くしただけに醤油の香りがしっかりとこの段階で感じられます。
まず「とろみ」がすごい。こってり感の演出がハンパないです。豚骨の独特の臭みは抑えられており、麺とスープの一体感はとみ田のらぁめんを再現するには必須だけに計算し尽くされた粘度は素晴らしいです。
麺にポークエキスを練り込んでおり、スープとのなじみはさらに高くなっています。麺も前回より80g増量とボリュームも文句なし。
「セブンイレブン 中華蕎麦とみ田純粋豚骨らぁめん」レビュー
【計20／25点】
スープ・・・・・★★★★☆
麺・・・・・・・★★★★☆
具・・・・・・・★★★★☆
作りやすさ・・・★★★☆☆
コスパ・・・・・★★★★★
【総評】
純粋豚骨スープの再現はなかなか難しく、素材にこだわれば間違いなくコストアップを招いてしまいます。このクオリティーで税抜300円以下を死守したセブンイレブンはコスパ＆タイパの良い商品を出してきますね。間違いなくお買い得です！
3.「日清ドロラ王 ドロ、コッテリ、鶏白湯」（日清食品）
ラーメンの王様から名付けられた「ラ王」。その歴史は古く1992年、まさに世はバブル真っ只中。まさにカップ麺業界を牽引するラ王が濃厚界隈にも参入してきました。
2022年にも第1弾が発売され、今回で第2弾。マニアの間では「天下○品」に瓜二つとか色々言われていますが、他人のそら似ではないかと？……今回はピリ辛ニンニク醤油の「激変だれ」が追加されました。
前回は300円台だったのが今回は400円台に突入。カップ麺もビジネスクラス級にハイプライス。その分、日清さんの技術を全振りしたようなカップ麺です。
撮影用に「激変だれ」を最初から入れておりますが、実際は味変で後から少しづつ入れたほうが正解。鶏の旨みを凝縮した鶏白湯の旨みが最後まで飽きずに楽しめます。
正直前回も思いましたがちょっとほぐれにくい感じがあります。ただ、大変コシの強いモチモチ食感ノンフライ麺が5分でほぐれるのは中の人目線でメチャすごいことです。ただただ驚き。
「日清ドロラ王 ドロ、コッテリ、鶏白湯」レビュー
【計21／25点】
スープ・・・・・★★★★☆
麺・・・・・・・★★★★★
具・・・・・・・★★★☆☆
作りやすさ・・・★★★★☆
コスパ・・・・・★★★★★
【総評】
その時代時代を捉え進化し続けるラーメンの王様「ラ王」。技術もすごいものを惜しみなく投入しているのは30年以上の歴史に恥じないチャレンジ精神そのもの。拍手を送りたいです。
いかがだったでしょうか？ この濃厚なテイストのスープができるのは、それに負けない麺の進化があればこそ。この先もインスタントラーメン業界の「ドロ試合」は続きそうです。
食文化研究家・大和イチロウ
インスタントラーメン専門店・やかん亭代表。即席麺「一日一麺」を掲げ、36年間で25,000食を実食。
インスタントラーメン専門店やかん亭
ラーメンマニア・大和イチロウがその足と舌で日本全国から集めた絶品のご当地袋麺を取り扱う専門店。300種類を超えるおいしいラーメンが大集合！
https://yakantei.com/
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