明治の洋館でカフェ・レストラン・ホテル等を経営する株式会社長楽館（京都市東山区円山町、総支配人：吉田 重人）は、「デザートカフェ長楽館」にて2023年11月23日(祝木)～12月25日(月)の期間、いちごのミルフィーユ「ナポレオンパイ」を提供いたします。
「長楽館」（京都市指定有形文化財）は、煙草王と呼ばれた明治時代の実業家 村井吉兵衛の別邸として1909年に建てられた京都のモダン建築の一つです。迎賓館として使用されていた往時の洋館の造りをそのままに、デザートカフェ長楽館では、それぞれ内装の異なる7種のお部屋で、四季折々のスイーツや、軽食・ドリンクをご提供しています。
デザートカフェ長楽館では、2023年11月23日(祝木)～12月25日(月)のホリデーシーズンに大粒のいちごを使ったミルフィーユ「ナポレオンパイ」を提供いたします。
デザートカフェ長楽館のナポレオンパイは真っ赤な酸味あるベリーソースの上に、粉糖を雪化粧のように降りかけた、ホワイトクリスマスを思わせる上品な一皿。クリスマスがより想い出に残るものになるように、毎年この時期のみご提供しています。昨年は12月中旬からクリスマス当日までの2週間限定で販売いたしました。本年はご好評につき、販売期間を延ばして提供いたします。
■ナポレオンパイ
軽い食感に焼き上げたパイ生地に、フランス産オレンジリキュールが香る濃厚なカスタードクリームと果汁を感じられるよう厚めにカットした国産いちご、そして自家製のいちごジャムを挟みました。
長楽館のミルフィーユは、パイ生地の軽い食感を楽しんでいただきたいというパティシエの思いから、カスタードクリームを通常より固めに炊き上げることで、よりパイ生地の軽やかさとクリームの濃厚さを感じられるように仕上げています。また、クリームの固さにより形がしっかりと保たれているため、簡単に切り分けていただけることも特徴です。
側面は香ばしくローストしたザクザク食感のアーモンドで飾り、それぞれの食感と味わいを調和させました。甘酸っぱいベリーソースが味わいのアクセントです。
長楽館の館内にはクリスマスの装飾が施され、クリスマスツリーやガーランドの飾られた華やかな雰囲気の中でカフェをお楽しみいただけます。
■概要
販売価格 ：単品￥2,000
ドリンク（ブレンドコーヒーもしくはブレンドティー付き） ￥2,800
販売期間 ：2023年11月23日(祝木)～12月25日(月)
※12月13日(水)はメンテナンスのため全館休館日とさせていただきます
販売店舗 ：デザートカフェ長楽館
提供時間 ：11:00～18:30（18:00L.O.）
※料金は税込金額です。別途サービス料10％を申し受けます。
■会社概要
商号 ：株式会社長楽館
所在地 ：〒605-0071 京都市東山区八坂鳥居前東入円山町604
設立 ：1954年9月
事業内容：宿泊施設、レストラン、カフェ及び結婚式・宴会場の運営
長楽館公式ホームページ： https://www.chourakukan.co.jp/
公式Facebook ： https://www.facebook.com/chourakukan/
公式Instagram ： https://www.instagram.com/chourakukan/
公式X(旧Twitter） ： https://twitter.com/chourakukan
＊営業日ならびに営業時間の変更の可能性がございます。最新の営業日・営業時間はホームページをご確認ください。
＊写真はイメージです。
＊上記の内容は発表時のものです。諸般の事情により変更される場合がございます。
配信元企業：株式会社 長楽館
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