一般社団法人日越食文化協会 (JVGA - 東京都新宿区 | 代表理事: 松尾智之) は、日越外交関係樹立５０周年を「食」で祝うベトナム食文化の祭典『ベトナムフードパーク2023東京汐留』を、外務省認定公式イベントとして12月1日より３日間、汐留イタリア街にて開催いたします。
《期間》
2023/12/01 (金) 17:00 ~ 21:00
(開会式：17:00-17:30 ベトナム大使館より商務官来場）
2023/12/02 (土) 11:00 ~ 21:00
2023/12/03 (日) 08:00 ~ 18:00
《 場所》
港区立汐留西公園（イタリア街広場）
東京都港区東新橋2-17
入場：無料
このイベントはベトナム食文化の啓蒙を目的としており、
リアルなベトナム食文化を様々な趣向で味わえるコンテンツが集合します。ベトナムは北から南まで６３省あり、それぞれの食文化は多種多様。日本ではまだ知られていないベトナムの食をぜひご堪能ください。
また、ベトナムでは、朝ごはん、昼ごはん、夕ごはん、それぞれに提供されるお料理が違います。当イベントでは、ベトナムと同じ様な食文化体験を再現しています。
「越南麺」特集／「越南米」特集／「越南鍋」特集／「越南朝食」特集（HPをご参照ください。 https://www.vfp2023.com）
食文化もさることながら、ベトナムではお茶文化、カフェ文化、そしてバーも楽しめます。珈琲、お茶、ビール、蒸留酒、発酵酒、そしてスパイス、ハーブ、フルーツから作られたものなど、最新の流行カフェアイテムや２５種のお茶などもぜひご体験ください。
出店レストラン
SAIGON RESTAURANT https://saigon.tokyo/
S.E.A Kitchen https://seakitchen.net/
チョップスティックス https://namamen.com/
SADEC TOKYO https://www.instagram.com/sadec_tokyo/
HK ツーリスト ヘルシー キュジーヌ（HPなし）
イベント会場では、ベトナム楽曲を日本プロアーティストの編曲・演奏で盛り上げます。
「越南音楽」特集（ https://www.vfp2023.com）出演ミュージシャン："QUẬN 999"
ベトナムの食文化をさらに知るために
美味しい食をキッカケに、その食を生み出した土地に行き、生産者に会ってみたい、
食から土地、人をつなぐ「アグリツーリズムプロジェクト・１１０VJLOVE」
６３省それぞれの魅力と食文化を知る旅もあわせてご紹介いたします。
（「越南６３省６３品」特集 ）
《一般社団法人日越食文化協会 (JVGA ）について》
「食文化」で日越両国の友好に貢献することを目標として2020年より活動開始。代表理事の松尾はベトナム６３省、日本４７都道府県を全て回り、各地を活性化するための活動を続けている。特にベトナムにおいてはハザン省の「玄そば」2022年より日本に販売することに尽力。
《 日越外交関係樹立５０周年外務省認定事業について》
1973年9月21日、日本とベトナムは外交関係を樹立。今年５０周年を記念して、日越両国の友好に尽力している事業や団体に対して、外務省が認定しサポートを行っている。
《イベントに関するお問合せ先》
Mail：PR@JVGA.site
配信元企業：一般社団法人 日越食文化協会
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