料亭「⽩雲閣」開業から7４周年のリビエラ東京(所在地：東京都豊島区西池袋)は、今年もクリスマスイベントを開催。リビエラ東京では12月23日（土）～24日（日）に、「RIVIERA Christmas 2023」としてランチ・ディナー限定スペシャルコースを提供し、ホリデーシーズンを彩ります。ディナータイムにはクリスマスソングをアレンジしたJAZZの生演奏に酔いしれながらお食事を愉しめます。
またリビエラ東京内にある和食レストラン「茶寮リビエラの庭」では、期間限定でメッセージプレート（12月23日～12月25日）と、ドリンク（12月1日～12月25日）を提供します。木造のぬくもりと豊かな緑、鳥のさえずりや滝の水音をBGMにした庭を前に、まもなく開業７５周年を迎える料亭「白雲閣」から受け継ぐ伝統の味を親しみやすくお届けいたします。
今年は都会の喧騒を忘れる趣のある空間で、上質な”和のクリスマス”をお過ごしください。
■リビエラ東京
リビエラ東京の「RIVIERA Christmas 2023」は、料亭「白雲閣」時代より受け継ぐ日本料理にフレンチを融合させて仕立てた、モダンなクリスマス限定フルコースです。
メインのお肉料理は、ランチでは低温でじっくりと火を入れた鴨のコンフィに、爽やかな酸味のビネガーを使用した風味豊かなポメリーマスタードソースを添えてお召し上がりいただけます。マスタードの刺激が苦手な方も食べやすい、刺激と香りがマイルドな一品です。ディナーでは、シェフおすすめのこだわりの「黒毛和牛のローストビーフ」を、和風に仕立てたフォンドヴォーソースと刻み山葵で味わうことができます。和食の技法や味わいを大切にしているリビエラ東京ならではの美食をご堪能ください。デザートは、クリスマスらしいイチゴとピスタチオを使用したケーキやデザートビュッフェをお愉しみいただけます。お子さまメニューも用意しており、ファミリーや子供連れでのクリスマス会のご予約も歓迎します。また、ディナータイム限定で、ジャズアレンジしたクリスマスソングを生演奏でお届けします。クリスマスに優雅なひとときをお過ごしください。
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概要
名 称：『RIVIERA Christmas 2023』
開催日時 ：ランチ 2023年12月23日（土）、24日（日）/11:30受付 12:00開始ディナー 2023年12月23日（土）、24日（日）/17:30受付 18:00開始
店 舗 名：リビエラ東京
ご 予 約：HP ※予約受付はWEBからのみ
U R L ：https://www.riviera.co.jp/banquet/tokyo/event/christmas_2023/
料 金 ：LUNCH（ワンドリンク付） 8,800円（税・サービス料込み）：DINNER（アルコールを含むフリードリンク付） 15,400円（税・サービス料込み）
■クリスマスコース - Lunch -
鮮魚のリース仕立て 柚子ヴィネグレットソース
・蕪のポタージュ 淡雪真薯
・舌平目のリング カダイフを添えて アンチョビバターソース 葱の香り
・鴨のコンフィ ポメリーマスタードソース 五穀米のリゾット 三浦野菜のグリル
・特製パン
■クリスマスコース - Dinner -
鮮魚のリース仕立て 柚子ヴィネグレットソース
・蕪のポタージュ 淡雪真薯
・舌平目のリング カダイフを添えて アンチョビバターソース 葱の香り
・黒毛和牛のローストビーフ 和風フォンドヴォーソース 刻み山葵とともに
ローストオニオン 彩り野菜
・真鯛の漬け茶漬け
・デザートビュッフェ
※メニューの内容は仕入れ状況によって予告なく変更する場合がございます
遠山無門 (PIANO)
大阪芸術大学音楽学科卒
松任谷正隆氏に師事
Melodie Sexton, Kiroro, ANRI, PinkLady, DEEN,渡辺真知子などのRecordingやライブを行う
またNISSAN, JR東海, NECなど100曲以上のCM音楽作編曲
YachtBianco、Hawaii在住のLance JyoとのAORユニットAlter egoも活動展開中
洗足学園音楽大学ジャズ科卒
サックスを中村誠一氏(山下洋輔グループ)、多田誠司氏(日野皓正グループ、フィルウッズ等)に師事。
たをやめオルケスタ、FUNKジャズビッグバンドTPO、などのライブ参加。
ジャンル問わず全国各地で活動中。
またYacht BiancoのサックスとしてMALIBUFARMにて定期演奏も行っている。
■茶寮リビエラの庭
”レトロモダンな和“がコンセプトの「茶寮リビエラの庭」では、季節の食材も贅沢に取り入れた五感で味わう美食で、クリスマスを華やかに演出します。お米の銘柄や炊き方にもこだわる、釜炊き米もぜひご賞味ください。滝の水音が心落ち着く上質な空間で、年に一度の大切なイベントを特別な方とゆったりとお過ごしください。
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概要
名 称：『和のクリスマス2023』
期 間：2023年12月23日（土）～ 25日（月）※ドリンクは12/1～12/25まで店 舗 名：茶寮リビエラの庭
ご予約：HPまたはお電話（03-3981-3264）
営業時間：ランチ 11:30～15:00(L.O. 14:00）
カフェ 14:00～18:00(平日のみ)
ディナー 17:00～21:00(L.O. 20:00)
定休日：火曜・水曜
U R L：https://www.riviera.co.jp/restaurant/tokyo/menu/
メニュー：クリスマス限定メッセージプレート 2,750円（税込）
クリスマス限定スペシャルドリンク 770円（税込）
■クリスマス限定メッセージプレート
メッセージプレートをクリスマスver.にお仕立てします。 お仲間やご家族を囲んでのお誕生日、結婚記念日、その他お祝いにご利用ください。
※2日前まで要予約
※文字は20文字まで
※フルーツは予告無く変更する可能性がございます
■クリスマス限定スペシャルドリンク
フルーティーなイチゴと酸味のあるクランベリーを合わせた、クリスマス限定カクテルです。
口をつけた瞬間、ふわりと香るローズマリーをアクセントとしてお楽しみください。ノンアルコールカクテルもご用意しています。
＜リビエラ東京について＞
ターミナル駅である「池袋駅」西通路C3出口から徒歩１分、立教大学前。1950年開業、前身となる料亭「白雲閣」から続くおもてなしと伝統の味わいで人々の集いの場を提供し続け、2020年に72周年を迎えました。築72年、木造建築の地下1階地上3階には、3つの大バンケット(170平方メートル 以上)と3つの中バンケット(70平方メートル 以上)、5つの個室、滝が流れる緑豊かな庭、レストランがあり、宴会、接待、会食、展示会、ウェディング、コンサートなど、さまざまな用途でのご利用に定評があります。
公式Webサイト ：https://www.riviera.co.jp/tokyo/
Instagram：https://www.instagram.com/riviera_tokyo/
＜茶寮リビエラの庭について＞
"池袋駅C3出口徒歩１分、立教大学前で料亭「白雲閣」開業から72年を迎えた『リビエラ東京』の和食レストラン。料亭時代からの伝統を受け継ぎ「レトロモダンな和」をコンセプトに、滝の水音、木々の葉音、鳥のさえずりがBGMになる都会の喧騒を忘れる緑豊かな庭と木造３階建ての歴史ある空間で、全国の生産者から直送される料理長厳選の旬の食材を大切に、季節感溢れる和食を提供しています。ご予約限定「炊き立て土鍋ご飯」は、お米の銘柄にもこだわり常連客に好評いただいています。
公式Webサイト：https://www.riviera.co.jp/restaurant/tokyo/
配信元企業：株式会社 リビエラ
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