ぐつぐつとしたホワイトソースに、焦げたチーズの香ばしさがたまらないグラタン。
寒い時期に食べたくなる、冬の定番料理の１つですよね。
小麦粉やバター、牛乳を煮詰めたホワイトソースがクリーミーでおいしいグラタンですが、自宅で作るには面倒だと感じる人もいるでしょう。
食品メーカーのキユーピー株式会社（以下、キユーピー）は、Instagramアカウントで、ホワイトソースを使わないグラタンのレシピを公開しました。
寒い日にぴったり！『ほうれん草とゆで卵のマヨグラタン』
キユーピーが紹介したのは、冬が旬のほうれん草を使った『ほうれん草とゆで卵のマヨグラタン』。
ホワイトソースの代わりに、マヨネーズとピザ用チーズを使うのだとか。
マヨネーズとチーズのコクでほうれん草が食べやすくなるため、子供にもおすすめの１品ですよ！
【材料（２人ぶん）】
・ほうれん草 ２ぶんの１束
・ジャガイモ １個
・ゆで卵 １個
・塩 少々
・コショウ 少々
・ピザ用チーズ ３０g
・マヨネーズ 大さじ２杯
ほうれん草は熱湯でゆでて水にさらし、水気をしぼって食べやすい長さに切りましょう。ゆで卵はひと口大に切っておきます。
洗ったジャガイモを、ぬれたまま乾いたクッキングペーパーで包み、ふんわりとラップをかけたら６００Ｗの電子レンジで約２分間加熱し、皮をむいていちょう切りにしてください。
耐熱容器にほうれん草とジャガイモを並べ、塩とコショウを振ります。
混ぜ合わせたマヨネーズとピザ用チーズをかけ、オーブントースターで約１０分、こんがりと焼き色が付くまで焼いたら完成です！
※動画はInstagram上で再生できます。
ほうれん草はゆでた後、しっかりと水にさらすとアクが抜けて食べやすくなるといいます。
また、マヨネーズとピザ用チーズは、あらかじめ混ぜておくことでとろとろになり、食材によく絡むのだとか。
面倒なホワイトソースは使わずに、電子レンジとオーブンで手軽に作れるのは嬉しいですよね！
「グラタンは手間がかかる…」と感じていた人も、レシピを見て少しハードルが下がったのではないでしょうか。
キユーピーが教えるグラタンのレシピには、「早速明日作ってみます」「めっちゃお手軽！」といった声が寄せられました。
身体が冷える寒い日には、『ほうれん草とゆで卵のマヨグラタン』を作って家族で温まってみてはいかがですか。
[文・構成／grape編集部]
コメント