【本当にウマい“ご当地袋麺”】マニアが薦める！「一度は食べてもらいたい焼そば袋麺」ベスト3選の画像一覧
インスタントラーメンハンターの大和イチロウです。私はインスタントラーメンを36年間、365日食べ続け、今までに計25000食を味わってきたマニアであり、最近では「中の人」としてもカップ麺や袋麺を監修する日々を過ごしております。そんなマニア目線で、インスタントラーメンの最新情報をお届けするこの企画。
実はワタクシ、インスタントラーメン専門店やかん亭なるものを主催しております。全国の美味しい袋麺だけを取り扱う特殊な専門店で、35年間実食した中から本当に食べてもらいたいご当地袋麺を約300種類扱っています。
袋麺の焼そばってみなさんご存知でしょうか？ カップ焼きそばが出現してからその存在は消えつつあるのですが、いまだに根強いファンの多いジャンルでもあります。昭和の香りがバンバンしまくる焼きそば袋麺。その中でも「ぜひ一度は食べてもらいたい焼そば袋麺3選」をお届けしたいと思います！
1. 秋田県「元祖稲庭稲中焼そば3人前」（佐藤養悦本舗）
「元祖稲庭稲中焼そば3人前」（佐藤養悦本舗） ￥650（税抜）
350年の伝統製法を守り続けている稲庭うどんですが、その伝統を中華麺に応用したのが佐藤養悦本舗の「稲中焼そば」。佐藤養悦本舗は北海道産小麦粉を独自にブレンドした特別な小麦から作る滑らかで香り高い麺を提供する歴史あるメーカー。
本来はフライパンで作ることが多い焼きそばの袋麺ですが、これは鍋にたっぷりのお湯で作ります。具材と麺を一緒に茹でてザルで湯切りしてソースを混ぜ合わせればでき上がりです。いわゆる焼かない焼きそば。
焼く工程がない＆ソースを混ぜ合わせるだけなのでお子様とご一緒に作ってもかんたんで安全です。しかも美味しい。
どこか懐かしい液体ウスターソースの香りが鼻をくすぐります。麺は稲庭うどんの歴史を応用した中華麺。絶妙なコシと旨味がしっかりと感じられます。
こだわりが強い佐藤養悦本舗の焼そばですが、稲庭系で3人前でこの値段はケッコウ激安に感じます。とにかく茹でるだけでできるのでBBQでも活躍の幅がありそうです。
2. 愛知県「ポンポコソース味焼そば」（山本製粉）
40年以上愛知県は東三河地区で愛されている「ポンポコシリーズ」ですが、その中でも根強い人気がこのポンポコ焼そば。大正5年から地元に愛される製粉業からスタートした老舗。
これは焼そば袋麺で一番多いオーソドックスな作り方。フライパンに200mlの水を沸騰させた中に麺を入れてほぐしていきます。お湯がなくなったら粉末ソースを入れて出来上がりです。
具材を入れたら味が薄くなるので追加で調味料を入れることを注意書きしてあります。特に茹でる分数も書いてませんので、カンと経験がものすごく問われるのが焼そば袋麺の世界線。
今回はうまく行きました、そう、このうまくいった感がたまらないんです。麺はオーソドックスなフライ麺、粉末ソースはこの地域らしいちょっと濃いめの味です。磯の香り高いジャンク感満載の1皿です。
たぬきの絵がとてもかわいい「ポンポコ焼そば」ですが、麺ももっちりしておりソースも濃厚ですので具材を入れても薄くならず美味しく食べられます。ツワモノはケチャップやソースの追加などでオリジナル焼そばにする楽しみも袋麺の魅力です。
3. 福岡県「くりきの焼きそば」（栗木商店）
「くりきの焼きそば」（栗木商店） ￥165（税抜）
九州は福岡県うきは市の麺どころで大人気の焼きそば袋麺がこれ！ 創業明治30年の老舗「栗木商店」ですが、他の袋麺との大きな違いが「国産ラード揚げ麺」！ 通常はパーム油という植物油で揚げるのですが、これは国産ラードで揚げた麺なのです。
昔はラード揚げ麺が多かったのですが、扱いが難しく大量生産に向いていないことから敬遠されるようになりました。今では私の知るところこの1軒だけだと思います。
これもフライパンで水気を飛ばして作るスタイルです。この注意書きにはお好みで色々加減して下さいと書かれています。要は自由にして下さいというフリースタイル。
懐かしいラード揚げ麺とスパイスの効いた濃厚ソースは、野菜を入れても薄くならない親切設計。昔ながらの味わいが特徴の焼きそば袋麺ですが、これは結構トリコになること間違い無いです。
福岡はうきはは古くから麺メーカーが多く集まっているエリア。小麦粉の生産地でもあるこの地域では、小麦の香りを大事にするメーカーがほとんどで、栗木商店も揚げ麺なのにとても良い香りがするのでぜひ一度試してみて下さい。
いかがだったでしょうか？ レトロで超不便な焼きそば袋麺ですが、うまくできた時の感動と美味しさはまた格別。ぜひチャレンジしてみて下さいね！
食文化研究家・大和イチロウ
インスタントラーメン専門店・やかん亭代表。即席麺「一日一麺」を掲げ、36年間で25,000食を実食。
インスタントラーメン専門店やかん亭
ラーメンマニア・大和イチロウがその足と舌で日本全国から集めた絶品のご当地袋麺を取り扱う専門店。300種類を超えるおいしいラーメンが大集合！
https://yakantei.com/
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