珈琲・紅茶専門店「珈琲日記」（所在地：東京都新宿区）は、スイーツが好きなZ世代（18～26歳）の女性105名を対象に、Z世代のスイーツトレンドに関する調査を実施しましたので、お知らせいたします。
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調査サマリー
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調査概要
調査概要：Z世代のスイーツトレンドに関する調査
調査方法：IDEATECHが提供するリサーチPR「リサピー(R)︎」の企画によるインターネット調査
有効回答：スイーツが好きなZ世代（18～26歳）の女性105名
※構成比は小数点以下第2位を四捨五入しているため、合計しても必ずしも100とはなりません。
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98.1%が、「ご褒美スイーツを買って食べることがある」と回答
「Q1.あなたは、ご褒美スイーツを買って食べることがありますか。」（n=105）と質問したところ、「よくある」が57.1%、「たまにある」が41.0%という回答となりました。
・よくある：57.1%
・たまにある：41.0%
・あまりない：1.0%
・全くない：0.0%
・わからない/答えられない：1.0%
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ご褒美スイーツを買って食べるタイミング、約7割が「頑張った自分へのご褒美として」「気分をリフレッシュしたい時」と回答
Q1で「よくある」「たまにある」と回答した方に、「Q2.あなたが、ご褒美スイーツを買って食べるのはどんな時ですか。（複数回答）」（n=103）と質問したところ、「頑張った自分へのご褒美として」が69.9%、「気分をリフレッシュしたい時」が68.0%、「気分を落ち着かせたい時」が39.8%という回答となりました。
・頑張った自分へのご褒美として：69.9%
・気分をリフレッシュしたい時：68.0%
・気分を落ち着かせたい時：39.8%
・少し落ち込んでいる友達/自分を元気づけたい時：35.9%
・記念日や誕生日など特別な日に：35.0%
・友人や家族と楽しい時間を過ごしたい時：29.1%
・新しい味に挑戦したい時：17.5%
・その他：1.0%
・わからない/答えられない：1.9%
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スイーツを楽しむ際に注目する要素、第1位「美味しいと評判」、第2位「見た目が美しい/可愛い」
「Q3.あなたが、スイーツを楽しむ際に注目する要素を教えてください。（複数回答）」（n=105）と質問したところ、「美味しいと評判」が61.0%、「見た目が美しい/可愛い」が57.1%、「甘さのバランスがよい」が42.9%という回答となりました。
・美味しいと評判：61.0%
・見た目が美しい/可愛い：57.1%
・甘さのバランスがよい：42.9%
・もちもち・サクサクなど食感が好み：40.0%
・季節感がある：32.4%
・素材に拘り丁寧に作られている：31.4%
・その他：3.8%
ー26歳：美味しそう
ー22歳：美味しいかどうか
ー24歳：コスパの良さ
・特にない：3.8%
・わからない/答えられない：1.9%
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「日常にはない特別感を楽しめること」や「パッケージの見た目や話題性」などの声も
Q3で「特にない」「わからない/答えられない」以外を回答した方に、「Q4.Q3で回答した以外に、あなたが、スイーツを楽しむ際に注目する要素があれば、自由に教えてください。（自由回答）」（n=99）と質問したところ、「日常にはない特別感を楽しめること」や「パッケージの見た目や話題性」など69の回答を得ることができました。
＜自由回答・一部抜粋＞
・25歳：好きな味、フレーバー。
・26歳：ずっしり感。濃厚そうなのが好きです。
・22歳：期間限定かどうか。
・25歳：日常にはない特別感を楽しめること。
・23歳：内容量の多さ。値段が同じぐらいなら量が多い方を選ぶ。
・20歳：パッケージの見た目や話題性。
・25歳：新発売商品は必ず試したくなります。
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約半数が、2024年にトレンドになりそうなスイーツとして「スコーン」に注目
「Q5.あなたは、2024年にトレンドになりそうなスイーツとして、スコーンに注目していますか。」（n=105）と質問したところ、「とても注目している」が21.0%、「やや注目している」が28.6%という回答となりました。
・とても注目している：21.0%
・やや注目している：28.6%
・あまり注目していない：27.6%
・全く注目していない：18.1%
・わからない/答えられない：4.8%
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スコーンに注目している理由、6割以上が「見た目が素朴で可愛いから」と回答
Q5で「とても注目している」「やや注目している」と回答した方に、「Q6.あなたが、2024年にトレンドになりそうなスイーツとして、スコーンに注目している理由を教えてください。（複数回答）」（n=52）と質問したところ、「見た目が素朴で可愛いから」が63.5%、「素材がシンプルで食べやすいから」が57.7%、「バリエーションが豊富で楽しいから」が53.8%という回答となりました。
・見た目が素朴で可愛いから：63.5%
・素材がシンプルで食べやすいから：57.7%
・バリエーションが豊富で楽しいから：53.8%
・ラッピングが可愛いものが多く贈り物に最適だから：36.5%
・カフェ巡りのお供に最適だから：26.9%
・SNSで見かけて気になっていたから：25.0%
・グルテンフリーや低糖質、ヴィーガンなど、バリエーションが豊富だから：21.2%
・その他：1.9%
ー25歳：大好きだから
・わからない/答えられない：0.0%
Q6で「わからない/答えられない」以外を回答した方に、「Q7.Q6で回答した以外に、あなたが、2024年にトレンドになりそうなスイーツとして、スコーンに注目している理由があれば、自由に教えてください。（自由回答）」（n=52）と質問したところ、「おしゃれで朝食にも食べやすい」や「他のスイーツよりも罪悪感が少ないイメージがあるから」など42の回答を得ることができました。
＜自由回答・一部抜粋＞
・24歳：ふわふわ感。
・18歳：スターバックスなどでは定番のスコーンが置いてあったり、常に人気なものだとおもっているから。
・23歳：私もスコーンが大好きで毎週のように作っているから。
・23歳：おしゃれで朝食にも食べやすい。
・19歳：アレンジできそう。
・22歳：ミニサイズなども展開されていて、片手間に食べるのにも適しているから。
・25歳：他のスイーツよりも罪悪感が少ないイメージがあるから。
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食べてみたいスコーン、約6割が「素材に拘って作られている」と回答
Q5で「とても注目している」「やや注目している」と回答した方に、「Q8.あなたは、特にどのようなスコーンを食べてみたいと思いますか。（複数回答）」（n=52）と質問したところ、「素材に拘って作られている」が55.8%、「具材がふんだんに入っている」が46.2%、「季節の具材が入っている」が46.2%という回答となりました。
・素材に拘って作られている：55.8%
・具材がふんだんに入っている：46.2%
・季節の具材が入っている：46.2%
・クロテッドクリームとジャムが添えられた本場スタイル：36.5%
・ベーコンやチーズなどが入ったお食事系のもの：30.8%
・あんこなどが入った和風のもの：17.3%
・その他：3.8%
ー18歳：チョコチップ
ー22歳：チョコが入った三角形のもの
・特にない：1.9%
・わからない/答えられない：1.9%
Q5で「とても注目している」「やや注目している」と回答した方に、「Q9.あなたは、どのようなシチュエーションでスコーンを買って食べたいですか。（複数回答）」（n=52）と質問したところ、「ゆっくりとした時間の流れるカフェ/喫茶店」が75.0%、「大切な人との楽しい時間のお供に」が44.2%という回答となりました。
・大切な人との楽しい時間のお供に：44.2%
・休日ののんびりとした朝、温かい飲み物と一緒に：42.3%
・好きな本や映画を見ながら：42.3%
・お世話になっている人へのプチギフトとして：36.5%
・1週間頑張った週末のご褒美に：32.7%
・食事の後のデザートに：32.7%
・その他：0.0%
・買って食べたいと思わない：0.0%
・わからない/答えられない：0.0%
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まとめ
今回は、スイーツが好きなZ世代（18～26歳）の女性105名を対象に、Z世代のスイーツトレンドに関する調査を実施しました。
まず、スイーツが好きなZ世代女性の98.1%が「ご褒美スイーツを買って食べることがある」と回答しました。ご褒美スイーツを食べるタイミングとしては、約7割が「頑張った自分へのご褒美として」「気分をリフレッシュしたい時」を挙げています。また、2024年のトレンドになりそうなスイーツとして「スコーン」に注目している人は約半数にのぼり、その理由として、6割以上が「見た目が素朴で可愛いから」と回答しました。食べてみたいスコーンについては、「素材に拘って作られている」が55.8%で最多となっています。さらに、スコーンを買って食べたいシチュエーションを聞いたところ、第1位「ゆっくりとした時間の流れるカフェ/喫茶店」、第2位「大切な人との楽しい時間のお供に」という結果になりました。
今回の調査では、トレンドに敏感なZ世代女性の間でスコーンの人気が高まっていることが明らかになりました。その素朴で可愛い見た目にも注目が集まっており、ゆっくりとした時間の流れるカフェや喫茶店でスコーンを食べたいという声が多いようです。非日常感を味わえる空間でご褒美スイーツを楽しみ、大切な人と特別な時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。
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長年愛されている「珈琲日記」のスコーン
珈琲日記は、スペシャルティーコーヒーを主体とした喫茶店です。また、1番人気のスコーンは、珈琲日記の代名詞といってもおかしくないほど、長年愛され続けています。コーヒーとスコーンの美味しさを全国の人にも届けたい、たくさんの方に食べてもらいたいと思い、オンラインショップをスタートしました。
詳細はこちら：
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自家焙煎珈琲が楽しめる「珈琲日記」について
東京・四ツ谷に珈琲・紅茶専門店として、喫茶店実店舗を構え営業をしています。
珈琲日記という名前ですが、紅茶にもとても力を入れています。
神奈川で35年前にオープンした、自家焙煎珈琲と旬の紅茶専門店ですが、珈琲日記という名前で東京進出してから7周年を迎えました。
常に時代の変化に合わせて進化し続け、産地への買い付けなどにも積極的に携わり、現在では契約農園なども含めた「スペシャルティコーヒー」と、「新茶の紅茶」を扱っております。
そして、珈琲日記では、そのコーヒーと紅茶に合うお菓子も全て、お店の工房で製造しています。
お菓子のコンセプトは、
「コーヒー、紅茶に合う、喫茶店の焼き菓子」
お菓子単体でどんなに美味しくても、コーヒー、紅茶に合わないお菓子は作りません。
毎日、たくさんのお客様にご購入頂いています。
その中でも1番人気のお菓子は、スコーン。
珈琲日記の代名詞といってもおかしくないほど、長年愛され続けています。
珈琲日記のスコーンは一般的なものに比べて少し大きめなので、1個でも十分に食べ応えがあり、満足感があります。
材料にこだわり、製法にこだわり、スコーンが苦手な方にも美味しいと思って頂けるよう、日々進化を続けています。
このスコーンの美味しさと、美味しいコーヒー紅茶のペアリングを全国の人にもお届けしたい。
たくさんの方に、「ペアリング」という楽しみ方、さまざまなコーヒー、さまざまな紅茶、そしてさまざまな焼き菓子を知ってもらいたい。
そんな思いで、サブスクリプションをスタートしました。
喫茶店のシンプルで素朴なお菓子ばかりですが、
ぜひご自宅でも最高のコーヒー、紅茶と共におうち珈琲日記を楽しんでいただけたら幸いです。
公式Instagram：https://www.instagram.com/coffee_nikki/
予約URL：https://www.tablecheck.com/ja/shops/coffeenikki/reserve
公式facebook：https://www.facebook.com/coffeenikki0915/
公式X（旧Twitter）：https://twitter.com/coffee_nikki
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店舗情報
店名 ：珈琲日記 四ツ谷店
所在地 ：東京都新宿区若葉2-7-1 ビデオフォーカスビル 1F
アクセス ：四谷三丁目駅徒歩8分、四ツ谷駅徒歩9分
営業時間 ：9:00～17:00(L.O.16:30) ※月曜定休日、不定休
お問い合わせ：03-5357-7238
予約URL ：https://www.tablecheck.com/ja/shops/coffeenikki/reserve
配信元企業：株式会社珈琲日記
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