【家電グランプリ2023】おうち料理が“エンタメ”化!? 新アイデア搭載でおいしさを追求した「調理家電 大賞」3選の画像一覧
回を重ねるごとに注目度が高まり、今では家電業界のみなさんも目が離せない存在となった「家電グランプリ」企画。今年も家電のプロたちが集結して最新家電を詳しく審査。2023年に最も輝いた各部門の大賞家電を決定する！
今回は、「調理家電」編をご紹介。料理が苦手な人でもおいしく作れて、忙しい人には時短料理をサポート。今や調理家電は一家に一台欠かせない存在となっている。中でも、おいしさを追求した“新アイデア搭載機”が爆売れ中だ。果たして、見事大賞に輝いた調理家電とは!?合わせて優秀賞を受賞した2アイテムもご紹介！
おいしさを追求した新アイデア搭載機が爆売れ！
コロナ禍におうち料理にハマった人たちが、「みんなで楽しく食べたい」「腕に自信はないが本格料理を作りたい」と、高機能な調理家電を買い求めた。圧倒的得票を集めたのが、ホットプレート部門のバルミューダと自動調理鍋部門のパナソニックだ。
バルミューダは「アルミとステンレスのプレートは、どこを計測してもほぼ温度が均一でムラなく焼ける」（家電プロレビュアー／石井さん）、「大人向けのリッチな鉄板焼き。魅せるスタイルが楽しめます」（家電ライター／伊森さん）とおいしさと映えの両立が高評価。
パナソニックは「かきまぜと圧力の2つを同時実現した史上初の自動調理鍋！」（家電ライター／金山さん）、「高火力で炒め物もパリッとできる」（家電ライター／栗山さん）と画期的な機能に評価が集まった。
──審査方法──
日本国内で2023年1月1日から2023年10月10日までに発売（発表）された商品が対象。11名の審査員がカテゴリー（部門）ごとに、大賞にふさわしい商品を投票。その得票数によって各部門の大賞と優秀賞を決定した。
【ホットプレート 大賞】食事がマンネリ化していてエンタメ化させたいという方にぜひ！
バルミューダ／バルミューダ ザ・プレート プロ
￥42,900
問い合わせ：バルミューダ WEB：www.balmuda.com
火加減が難しいステーキから薄いクレープ生地まで、正確な温度制御で理想的に焼き上げるホットプレート。厚み6.6㎜の蓄熱性の高いプレートが安定した温度での加熱を実現し、プレート上で食材をカットしてサーブするライブ感も楽しめる。W57.3×H8.8×D33.4㎝
審査員はここを評価！！
①おうちでライブキッチン
②6.6㎜厚のプレートで高蓄熱性
③正確な温度制御でプロの味
＜開発者に聞いた！＞おいしさにこだわった理想のプレートです！
目指したのは「ライブキッチンのおいしさと楽しさ」を実現するホットプレートです。何十種類ものプレートの試作と焼き評価を繰り返して実現した、6.6 ㎜厚の独自の3層構造クラッドプレートは、おいしく焼き上げる厚みと、家電として使いやすい重量の理想のバランスです。誰でも最高のおいしさを提供できる製品ですので、たくさんの人に使ってほしいです。（プロダクトデザイン部部長 デザイナー 比嘉さん）
ココがスゴイ！
温度設定は4段階。正確な温度制御で温度を維持し、プロのようなおいしい焼き上がりに。
プレートは金属たわしやメラミンスポンジで洗え、汚れがサッと落ちるので手入れも簡単。
目の前で調理してサーブするライブキッチン感が魅力。五感を刺激する楽しさがある。
写真のたこ焼きプレートや、1枚3役のプレートと専用ふたのセットなど別売りパーツも用意。
【自動調理鍋 大賞】圧倒的高火力、高圧力で煮物も炒め物も簡単においしく調理！
独自の鍋底かきまぜ、業界最高1,285Wの高火力、約2気圧の圧力の3つの機能で、幅広い料理に対応した自動調理鍋。鍋底かきまぜ×圧力を同時に実現できるのが最大の特徴で、手間のかかる料理もほったらかしでおいしく作れる。調理容量2.4L、W33.6×H26×D33.6㎝
審査員はここを評価！！
①独自の鍋底かきまぜを搭載
②業界最高レベルの高火力と圧力
③作れるメニューが豊富！
＜開発者に聞いた！＞攪拌と圧力の同時実現が至難の業でした！
調理は効率化したい、でもおいしいものを食べたいというお客様の思いを受け止め、開発をスタートしました。鍋底かき混ぜによって高圧調理の圧力が漏れないようにするのは本当に大変でした。技術開発チームに所属する“Panasonic Cooking ＠Lab”が数多くの試験をクリアした自信のあるメニューを厳選搭載しているので、おいしく召し上がってください！（商品企画部 調理器商品企画課 鈴木さん）
ココがスゴイ！
約2気圧の圧力で、すじの多いお肉もほろほろに。加圧とかき混ぜも同時にできる。
最小限のタッチキーで操作性も抜群。購入後もスマホでメニューを増やせるのが嬉しい。
鍋底をさらうように羽根が回転する独自の「鍋底かきまぜ」を採用。ムラなくかき混ぜる。
煮込み料理や煮詰めも得意。鍋底からかき混ぜるから、焦げ付きを気にせず濃厚に煮込める。
手間がかかる上に焦げやすい飴色玉ねぎも自動! コロッケのたねやポテサラにも活躍。
【電子レンジ・オーブンレンジ 大賞】シンプルな操作で分かりやすく、毎日の食事づくりをサポート！
独自のサーモテクノロジーを搭載し、簡単に使いこなせて、時短でおいしいを叶えるオーブンレンジ。時短で本格調理できる「レジグリ」や、ムラを抑える「うきレジ」、揚げ物の温め直しに適した「サクレジ」など普段の料理に使える機能が充実。容量26L、W48.7×H37×D65.8㎝
審査員はここを評価！！
①レンジとグリルを自動切り替え
②全方位あたためる「うきレジ」
③マイクロ波を透過する陶磁器製角皿
ココがスゴイ！
レンジ機能とグリル機能を自動で切り替える「レジグリ」は、時短で本格調理ができる。
付属のボウルセットを角皿下部のレールに差し込む、新発想の「うきレジ」がユニーク。
庫内で浮かせて調理することで全方位加熱を実現。温めムラがなく、しっかり味が染み込む。
【電子レンジ・オーブンレンジ 優秀賞①】料理初心者でも簡単に本格調理ができます
業界最高350℃の石窯ドームを搭載したプレミアムモデル。好みの味をつけて並べて焼くだけの「石窯おまかせ焼き」が毎日の料理に活躍。容量が30Lありながら奥行き39.9㎝で薄型コンパクトなのも◎。W49.8×H39.6×D39.9㎝
【電子レンジ・オーブンレンジ 優秀賞②】機能がシンプルだから誰でも使いこなせます
あたため機能やグリル機能、オーブン機能、58レシピを搭載した自動メニューなどよく使う機能を凝縮し、シンプルで使いやすさにこだわったモデル。スマートなデザインで、操作もわかりやすい。容量26L、W50×H34.7×D40㎝
構成・文／岡藤充泰、伊藤伊万里（ともにライトアウェイ） 撮影／坂下丈洋（BYTHEWAY） スタイリスト／栃木雅広（quilt） モデル／タカシ
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