株式会社Ts&8(本社：東京都渋谷区、代表取締役社長：安藤多恵美)は2023年12月8日(金)12:00にイートイン＆テイクアウトの新ブランド【Dango Chaya So-so(だんご茶屋 楚々)】をオープンいたします。
2014年に代官山駅前に「和食と和菓子」のお店としてオープンした「楚々」。
オープン後は時代の背景や社会・文化の背景によって2019年に「五島割烹と和菓子」として、2021年には「禅」をテーマにした茶寮「楚々 The ZEN」として変化し、約10年の間親しまれてまいりました。
そんな「楚々」が代官山・猿楽小学校裏に場所を移し、新たに「ストリートなお洒落だんご茶屋」として生まれ変わります。
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コンセプトはNew Japanese "Chaya" Style
日本人にとって疲れを癒したり、小腹を満たしたりする「お休み処」として昔から宿場町や峠の道沿いで栄えてきた「茶屋」。その「茶屋」をこの度、現代の代官山ストリ-トで新しい「New Japanese "Chaya" Style」として、店名を新たに「Dango Chaya So-so(だんご茶屋 楚々)」と名付け誕生させます。
「楚々」のルーツは100年以上前のこと。横浜で100 年続いた和菓子店の味を絶やしたくないと誕生したのが、約10年前に誕生した代官山駅前の「楚々」です。そして「気軽にサクッと日本を嗜もう」というコンセプトを元に、現代のライフスタイルに合わせた新しい和菓子店として、テイクアウト専門の姉妹ブランド「和菓子 楚々」が2020年に誕生しました。
その伝統的な味わいや上品さはそのままに、もっとカジュアルに、もっと手軽に、"ストリートスタイル"で楽しめるようにと誕生するのが今回の「Dango Chaya So-so」です。
イートインでもテイクアウトでもお楽しみいただける、充実のラインアップ。
「楚々」の代名詞とも言える「DANGO」はもちろん、ヘルシーな麻炭を使った「ブラックスイーツ」や「焼き菓子」を提供いたします。また「オーガニックコーヒー」や、こだわりの「抹茶」をはじめとした「和のドリンク」も取り揃えております。
格式高い、手が出しづらい、と思われがちな伝統菓子「和菓子」を現代のライフスタイルに調和させ、ホッと一息つける新しい「お休み処」として、「Dango Chaya So-so」は誕生します。これまでの100年、そしてこれからの100年も愛され続ける街の「茶屋」でありますように。そんな思いが込められています。
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店舗デザインコンセプトは「Street Chaya」
代官山八幡通り「Dango Chaya So-so」の前を通るこの通りには、様々なストリートカルチャーを発信するアパレルショップや飲食店があり、一本裏へ入ると住宅街が建ち並びます。
買い物・散歩・通勤など、街行く人たちの「茶屋」として憩いのひと時を提供できるように、今までの和菓子店や茶屋にはない、現代的でカジュアルな「Street Chaya」をコンセプトに「和」が持つ上質さや上品さも大切にし、デザインいたしました。
・素材やカラーコンセプト： Tatami / Steel / Black&White / Hemp charcoal
店内は心地よさを感じる和の素材「畳」をベンチやカウンターに使用。そしてストリート感を演出する「縞鋼板(しまこうはん)」を使用することで生まれるギャップをポイントにしています。
人々の心が落ち着き、疲れを吸い込んでくれそうな「黒」と、陰陽の関係で必要不可欠な「白」を基調にし、落ち着いた空間を演出しました。
オリジナルスイーツにはデトックス効果の高い「麻炭」を使用し、ヘルシーで幸福感を与えてくれるように考案しています。
＜Key Words＞
●完全キャッシュレス：
・券売機を導入した完全キャッシュレスの店舗設計。事前予約もNETからオーダーいただけます
●ヘルシーブラックスイーツ：
・老廃物や添加物などを吸着し排出する効果の高いヘルシーな「国産麻炭」を使った黒スイーツ
●和菓子店の概念を覆すビジュアル：
・若い方や海外の方も気軽に入れるカフェ感覚の和菓子店
・イートインもテイクアウトもどちらも9:00～18:00まで対応可能
・朝食にはおにぎりやトーストも登場！
・今までの和菓子店にはないインパクトある斬新なビジュアルで「だんご」を世界の「DANGO」に
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商品紹介(一部抜粋)
【MORNING】
・おにぎりセット(おにぎり2個・小鉢・味噌汁・香の物・ドリンク) イートインのみ 1,100円
・おにぎり単品 イートイン275円 / テイクアウト270円
・トーストセット(黒炭トースト・サラダ・目玉焼き・スープ・ドリンク) イートインのみ 1,100円
※トーストセット以外はモーニング以外の11:00以降でもご注文いただけます
【DANGO】
・定番Dango(みたらし / のり醤油 / 黒ごま / くるみ味噌 / こしあん) イートイン215円～ / テイクアウト210円～
・＜代官山店限定＞クッキークリームだんご イートイン286円 / テイクアウト 280円
【So-so's SWEETS】
・ブラックコーンアイスクリーム(抹茶) イートイン550円 / テイクアウト540円
【DRINK】
・オーガニックコーヒー イートイン550円～ / テイクアウト540円～
・ほうじ茶ミルク イートイン605円～ / テイクアウト594円～
・抹茶ミルク イートイン605円～ / テイクアウト594円～
・濃厚緑茶 イートイン550円～ / テイクアウト540円～
・麻炭レモネード イートイン605円～ / テイクアウト594円～
【ALCOHOL】
・ハートランドビール イートイン748円 / テイクアウト735円
・陸 ハイボール イートイン715円 / テイクアウト702円
・季の美 TEAソーダ イートイン770円 / テイクアウト756円
【Baked Sweets Box(テイクアウトのみ)】
・黒糖生姜かりんとう 540円
【Black Cube Castella(テイクアウトのみ)】
・ブラックキューブ カステラ 1個 627円 / 5個入り 4,536円
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店舗概要
店名：Dango Chaya So-so / 和文表記：だんご茶屋 楚々
所在地：〒150-0034 東京都渋谷区代官山町12-18 INOIIビル1F
電話番号：03-6809-0088
平米数 / 坪数：42.15平米 / 12.75坪
席数：12席
営業時間：9:00～18:00(モーニングは11:00まで)
定休日：年末年始
公式IG：https://www.instagram.com/dangochayasoso/
予約サイト：https://www.tablecheck.com/ja/soso-tokyo-pickup/reserve/landing
配信元企業：株式会社 Ts&8
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