株式会社ロック・フィールド（代表取締役社長：古塚孝志、本社：神戸市）が運営するロック・フィールドオンラインショップは、2023年12月11日（月）から2024年1月22日（月）までの期間限定で新たに2つの定期便を販売いたします。今回登場する定期便は、料理人（＝当社開発者）たちがサンフランシスコに着想を得たメニューが味わえる「毎月とどく、美食便」と、お皿と料理をセットにした「うつわと料理の定期便」の2つ。それぞれ全6回、全4回を1つのシリーズとして、毎月1回、中身の異なる限定セットを指定日にお届けします。
当ショップではロック・フィールドならではの料理を通じて、食への知性と感性が高まるような体験価値を提案いたします。
１. 「毎月とどく、美食便」について
商品名：毎月とどく、美食便
販売価格：8,000円（税込・送料込み）／１回ごと
※お支払い総額は8,000円×6回＝48,000円（税込・送料込み）となります。
お支払いは毎回のお届けごとです。
販売期間：2023年12月11日（月）～2024年1月22日（月）14：59まで
お届け日：
1回目 2024年1月12日（金）～2月4日（日）の金土日のみ
2回目 2024年2月9日（金）～3月3日（日）の金土日祝のみ
3回目 2024年3月8日（金）～3月31日（日）の金土日のみ ※3月20日（祝）を除く
4回目 2024年4月5日（金）～4月29日（月）の金土日祝のみ
5月目 2024年5月3日（金）～5月26日（日）の金土日祝のみ
6回目 2024年5月31日（金）～6月30日（日）の金土日のみ
イベントページはこちら＞＞https://members.rockfield.co.jp/shop/e/eT00067/
料理が生み出されたストーリーまで味わえる
「毎月とどく、美食便」は料理が生み出されたストーリーまで味わえる企画です。今回の美食は、From San Franciscoと称して、素材のおいしさに気づかせてくれる街・サンフランシスコをテーマにしています。6人の料理人（＝当社開発者）が現地で出会った感動をもとに、国産素材を活かしたセットメニューを開発し、全6回コースの定期便としてお届けします。港町であることから新鮮なシーフード料理が有名なサンフランシスコは、野菜をふんだんに使った料理も楽しめ、スローフードの故郷としても知られています。また、移民たちの文化が融合した、モダン・ベトナミーズに代表される多彩な食文化が浸透しています。
素材本来の味わいを楽しむ知恵が息づくサンフランシスコは、ロック・フィールドがたくさんの刺激や感動を受け続けた、ルーツともいえる街です。
※盛り付けはイメージです。
1回目：宮本が出会った、感動料理 “素材の味わいに、おいしい掛け算”
現地シェフ直伝のレシピに、よりアイデアを重ねたセットです。低温でしっとりと仕上げたサーモントラウトのサラダ、2種の特製ソースで楽しむ豚リブロースのグリル。そして優しい味わいのカリフラワーのラザニア。素材本来の味わいを。次に、異なる素材やソースなどとの
“おいしい掛け算”を楽しんでください。
2回目：荒尾が出会った、感動料理 “海と大地をたのしむアメリカン”
素材本来のおいしさをとことん味わう。それも、サンフランシスコで知った、アメリカ料理の姿です。焼きリンゴやナッツを使ったサラダをはじめ、レモンバターでシンプルに味わうタラバ蟹など。スープからメインまで、素材を満喫できるセットです。
3回目：山川が出会った感動料理 “アメリカといえば、やっぱり肉だ”
アメリカといえば、お肉です。メインのウワミスジのステーキは、爽やかなチュミチュリソースか、王道グレービーソースで。多様な価値観を再現したサラダ、伝統的なコーンブレッド、季節のイチゴを味わう冷製スープなど。スローフードの精神がつまった5品です。
4回目：小林が出会った、感動料理 “手間ひまをかける。野菜が本気をだす”
サンフランシスコは、野菜の使い方が上手。その刺激をベースにつくった3品です。野菜を使った緑色のキッシュ、海老や帆立などのマリネは、野菜の旨みあふれるソースで。じっくり4時間煮込んだ和牛のポトフは、野菜の甘みも主役です。シンプルな中に手間ひまを。優しい味わいに、きっと体も喜びます。
5回目：明山が出会った、感動料理 “ハーブの香りまでが、料理です”
サンフランシスコは、ハーブの香りを楽しむ料理が多い。今回は、セットのソースにも、さまざまなハーブを使いました。旬の大きなホワイトアスパラガスの甘みを、ハーブの香るタルタルソースが引き立ててくれます。バジルオイルとレモンが爽やかなグリル銀鮭のサラダ、鴨の旨みがきいた生パスタも。食後には、指定農場のフレッシュハーブティーをぜひ。
6回目：礒野が出会った、感動料理 “あなたの知らないベトナム料理”
サンフランシスコは、多彩な食文化が行き交い、独自のひと皿が生まれます。たとえば、洗練されたモダン・ベトナミーズもそう。メインのベトナム風サイコロステーキは、スパイス香るたれが面白い。その他の料理まで、ちょっとした旅気分を味わえます。
１. 「うつわと料理の定期便」について
商品名：うつわと料理の定期便
販売価格：10,000円（税込・送料込み）／１回ごと
※お支払い総額は10,000円×4回＝40,000円（税込・送料込み）となります。
お支払いは毎回のお届けごとです。
販売期間：2023年12月11日（月）～2024年1月22日（月）14：59まで
お届け日：
1回目 2024年1月12日（金）～2月4日（日）の金土日のみ
2回目 2024年2月9日（金）～3月3日（日）の金土日祝のみ
3回目 2024年3月8日（金）～3月31日（日）の金土日のみ ※3月20日（祝）を除く
4回目 2024年4月5日（金）～4月29日（月）の金土日祝のみ
イベントページはこちら＞＞https://members.rockfield.co.jp/shop/e/eT00068/
うつわと料理をセットにした、新しい定期便
さまざまな食卓シーンに寄り添い、こだわりの料理とお皿をセットにしました。回を重ねるたびに、届いたお皿を組み合わせることができる料理を提案します。盛りつけ方をイラストで分かりやすく解説した「レッスンブック」付きです。ソースや食材が引き立つシンプルな器をセレクト。「どんな器を選べばいいの。どう盛り付つけるの」といった心配をすることなく、テーブルコーディネートが楽しめます。まずはご自身に楽しんでもらいたい、そう考えて企画・開発しました。
初回便は、2種類のサラダをセットにしました。1品目は、ローストチキンを使った豊かな彩りのシーザーサラダ。2品目は、黒胡椒ハムとホワイトアスパラガスによる、凛とした色合いのサラダ。それぞれのサラダが持つ美しさを、シンプルなフラットプレートが引き出してくれます。
＜お皿について＞
サイズ：直径293×高さ29（mm）、素材：磁器
2回目：アペロ＆プレート
「アペロ」とは、ディナーの前に軽くお酒を楽しむフランスの習慣のこと。そんなひと時にふさわしい前菜を揃えました。いわしポテトは、小ぶりの可愛らしい丸皿に。3種オリーブのマリネなどは、美しいガラスの器に。5種の前菜は、初回便のフラットプレートがよく似合います。
＜お皿について＞
●丸皿
サイズ：直径156×高さ15（mm）、素材：磁器
●ガラス皿
サイズ・容量：直径65×高さ40（mm）・105ml、素材：ホウケイ酸ガラス
3回目：パーティ＆プレート
パーティを華やかに彩るセットです。パテ・ド・カンパーニュは、ウッドプレートひとつで、レストランのような佇まいに。アボカドとポテトのサラダは、二回便のシックな丸皿を。コクのある生ハム「ハモン・セラーノ」を使ったサラダは、初回便のプレートに飾って、団らんの華に。
＜お皿について＞
サイズ：縦150×横220×高さ20（mm）、素材：国産サクラ材（オリーブオイル塗装）
特別な食卓には、やっぱり特別なひと皿を。合鴨のローストは長角プレートで豪華さを。ソースまで、魅力的に輝きます。ソフトシェルシュリンプをまるごと味わうパスタは、初回便のフラットプレートがぴったり。すべての料理とお皿たちが、大切なひと時を祝福してくれます。
＜お皿について＞
サイズ：縦153×横350×高さ20（mm）、素材：磁器
【お客様からのお問い合わせ先】
株式会社ロック・フィールド お客様相談室 フリーダイヤル 0120-878732
配信元企業：株式会社ロック・フィールド
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