アボカドのゴマ塩昆布和え

サラダのトッピングや、わさび醤油につけて食べるとおいしいアボカド。しかし、それ以外のレシピのバリエーションがないという方も多いだろう。手軽に食べられて、おいしいアボカド料理のレパートリーを増やしたいものだ。

そこで長年、スーパーマーケットの青果部で働いた経験をもとに野菜の豆知識などを発信している青髪のテツ氏が公式X（旧ツイッター）に投稿していた「アボカドのゴマ塩昆布和え」を実際に作って試してみた。

 
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■少ない調味料で完成するので気軽に作れる

アボカドのゴマ塩昆布和え・材料

今回のレシピで使う材料はこちら。

・アボカド…1玉

・ゴマ油…大さじ1

・塩昆布…1つまみ

・白いりゴマ…適量

味つけはほぼ塩昆布のみ。さまざまな調味料をそろえたり、軽量をしたりする手間もないので手軽なのがうれしい。

 

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■たった3分で完成する

アボカドのゴマ塩昆布和え・和える

アボカドは食べやすい大きさにカット。少し熟れたアボカドの方が、クリーミーな食感を楽しめるのでよさそう。カットした後は、ゴマ油と塩昆布を加えて和える。

アボカドのゴマ塩昆布和え

最後に白いりゴマをトッピングしてでき上がり。難しい工程はまったくないので、気が向いた時にパパッと作れそうだ。

 

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■おつまみにぴったりの一品が完成

アボカドのゴマ塩昆布和え・実食

調味料は塩昆布とゴマ油だけだが、それだけとは思えない深みのある味わいになっている。塩昆布は今回減塩のものを使用したが、たっぷり入れても意外と濃くならないので、少し多めでも問題なさそう。

アボカドのクリーミーな食感にゴマ油の風味と塩昆布の塩味がプラスされ、おつまみにぴったりの一品になっている。もちろん、ごはんのお供としてもおすすめだ。

SNS上でも「サラダ以外の食べ方悩んでたから嬉しいです！　やってみます」「塩昆布と胡麻油、これ絶対美味いやつ、最強タッグですね～」「ガチで美味いやつだ！」などの声が見られている。

2日間程度、冷蔵庫で保存することも可能とのこと。作り置きしておけば、あと一品ほしい時などに活躍すること間違いなしだ。

 

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■アボカドのゴマ塩昆布和え

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■執筆者プロフィール

蔵永ゆうこ：毎日を楽しくする“ちょっと気分が上がる家呑み”マニアのライター。

グルメ記事をメインに執筆しており、主にSNSで出会ったときめくレシピを紹介している。
お酒とパン、野球とお笑いに目がない。

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