菓子専門店「シャトレーゼ」は、2024年正月に向けて、全国の店舗で新春スイーツの予約を受け付けている。
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干支の「辰」やだるま、正月飾りを施したデコレーションケーキ、1人用のミニケーキ、和菓子などを販売する。
〈シャトレーゼ「新春スイーツ」デコレーションケーキ3種類〉
デコレーションケーキは3種類を展開。「スイーツパレードデコレーション」「2024HAPPY NEW YEAR デコレーション」「ニューイヤーアソートデコレーション」。販売期間は、12月29日から2024年1月3日まで。
◆スイーツパレードデコレーション(税込6,264円)
「スイーツパレードデコレーション」は、ホイップクリームを求肥で包み、鏡餅に見立てたデコレーションが特徴のケーキ。天面には、オレンジやキウイフルーツ、りんごなどのフルーツを飾り付けた。ケーキの中身は、スポンジでホイップクリームとダイス苺を挟んでいる。サイズは、縦20cm×横20cm×高さ11.5cm。
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◆2024HAPPY NEW YEAR デコレーション14cm(税込2,268円)
「2024HAPPY NEW YEAR デコレーション」は、イチゴやオレンジ、キウイフルーツ、りんごなどのフルーツを飾ったケーキ。イチゴ風味のクリームを絞り、「迎春」と書かれたチョコプレートや正月飾りを添え、正月らしい華やかなデコレーションケーキに仕上げた。直径14cm。
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◆ニューイヤーアソートデコレーション17cm(税込3,564円)
「ニューイヤーアソートデコレーション」は、8種類のケーキ「苺みるく」「パリパリチョコレート」「ホワイトチョコレート」「チョコバナナ」「抹茶」「ミックスベリー」「レアチーズ」「マロン」を1個ずつ詰合せている。年末年始をイメージし、2024年の干支「辰」やだるま(チョコレート)、招き猫(砂糖菓子)などをトッピング。4～8人向け、直径17cm (8カット)。
〈シャトレーゼ「新春スイーツ」ミニケーキも展開〉
1人用の小さなケーキは4種類を販売する。「かわいい干支のプリンアラモード」「賀正ケーキ 大吉だるま」「賀正ケーキ 宇治の風」「賀正ケーキ 濃厚ショコラとベリーのカップ」。販売期間は、12月29日から2024年1月3日まで。
◆かわいい干支のプリンアラモード(税込561円)
「かわいい干支のプリンアラモード」は、ホイップクリームやチョコレートで飾った「辰」に、焼きプリンを添え、オレンジやキウイフルーツなどをトッピング。土台部分はココアスポンジに、ホイップクリーム入りカスタードクリームを重ねている。
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◆賀正ケーキ 大吉だるま(税込529円)
「賀正ケーキ 大吉だるま」は、縁起物のだるまをモチーフにした年末年始限定のケーキ。チョコプリンに、苺ホワイトチョコムースを組み合わせている。ダイス苺とチョコチップの食感がアクセントになり、さまざまな味わいと食感が一度に楽しめるという。
◆賀正ケーキ 宇治の風(税込453円)
「賀正ケーキ 宇治の風」は、和の素材を使ったケーキ。クッキーの上に、粒あんや栗甘露煮、宇治抹茶ムースを重ね、宇治抹茶ホワイトチョコクリームを絞っている。その上にホイップクリームをのせ、「迎春」チョコプレートと栗甘露煮を飾った。
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◆賀正ケーキ 濃厚ショコラとベリーのカップ(税込453円)
「賀正ケーキ 濃厚ショコラとベリーのカップ」は、クーベルチュールチョコレートを使ったチョコガナッシュ、チョコがけフィアンテーヌ･アーモンドクッキークランチ、ラズベリーゼリーなど、さまざまな食感が楽しめる。レモンピール入りホイップクリームと、ラズベリー果肉入りゼリーの酸味が、濃厚なチョコガナッシュの味を引き立てるという。
〈シャトレーゼ「新春スイーツ」和菓子5種類も〉
シャトレーゼ「新春スイーツ」では、5種類の和菓子も取りそろえる。「迎春菓 招福」「花びら餅」「茨城県産和栗の栗きんとん」「かりんとう饅頭」「北海道産バターどらやき5個入(辰パッケージ)」。販売期間は商品によって異なる。
◆迎春菓 招福(税込864円)
「迎春菓 招福」は、縁起物をイメージした4種類の詰合せ。福を招くかわいらしい縁起物「だるま」、上用饅頭に干支の焼印を押した「干支饅頭」、ねりきりで梅を表現した「寒紅梅」、一年中緑を絶やさない事から福を招くと言われる松を表現した「若松」。12月27日発売。
◆花びら餅(単品172円、5個入864円)
「花びら餅」は、正月限定の祝い菓子。丸く延ばした雪平生地の上に、味噌あんと国産ごぼうのシロップ漬けを置き、半分に折りたたんでいる。12月27日発売。
なお、「花びら餅」は、元々「ひしはなびら」とも呼ばれ、薄く丸くのばした餅に菱形の紅餅を重ね、味噌と押し鮎を挟んだものが元の形。鮎をごぼうに、味噌を味噌あんに変えて和菓子となった。お茶席の初釜にも欠かせない、新春を祝う、正月ならではの和菓子だという。
◆茨城県産和栗の栗きんとん(単品194円、6個入1,350円)
「茨城県産和栗の栗きんとん」は、自家炊き栗あんを“茶巾しぼり”した栗きんとん。栗あんは、刻み栗を加えた茨城県産和栗ペーストを使っている。通年販売。
◆かりんとう饅頭(単品97円、6個入り583円)
「かりんとう饅頭」は、黒糖生地で北海道産小豆を使ったこしあんを包み、蒸し上げ、米油で揚げたかりんとうのような饅頭。外側のカリっとした食感が特徴。日がたつと生地がやわらかくなるため、フィルムをはがしてオーブントースター(1000W)で1分30秒ほど温めると、カリッとした食感を楽しめるという。通年販売。
◆北海道産バターどらやき5個入 辰パッケージ(税込864円)
「北海道産バターどらやき5個入」は、とら模様に焼き上げたどら焼き皮に、粒あんと塩味の効いたバタークリームを挟んだ商品。自家炊きの粒あんは、北海道産生産者限定の十勝小豆を使用。バタークリームは、北海道産バターに沖縄の海水塩を入れ、塩味の効いたバタークリームに仕上げている。辰パッケージは、12月21日から数量限定販売。
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