白馬八方尾根スキー場（長野県白馬村）うさぎ平テラスを運営する、日本スキー場開発グループの白馬観光開発株式会社（本社：長野県北安曇郡白馬村、代表取締役：松沢 修）は、白馬八方尾根スキー場内にある標高1,400mのうさぎ平テラス「カフェテリアYETI」にて、世界5カ国7都市で人気を博する黒毛和牛レストラン「焼肉 矢澤」(東京都中央区八重洲1-5-10トーイン八重洲ビル1F)とコラボレーションした贅沢で高級な一品『焼肉矢澤丼』を期間限定メニューとしてご提供いたします。
【こだわりぬいた高級食材を使った焼肉丼】
インバウンドも含め様々なお客様が旅行に訪れる白馬八方尾根スキー場では、食についてもそれぞれのお客様のニーズに合わせ、本物の食をご提供できるよう、株式会社ヤザワミート（東京都港区白金3-1-1 第一麻布ビル3F）が手掛ける、世界各国で幅広く展開する有名店「焼肉矢澤」が白馬八方尾根スキー場限定メニューを開発いたしました。厳選のサーロインとハラミを秘伝のタレでづけにして香ばしく焼き、ご飯にもタレをたっぷりとかけてあります。自家製の白菜キムチが絶妙なアクセント。海外ゲストにも広くお楽しみいただくために、スプーンでも召し上がれるように仕上げました。凝縮したお肉とタレの旨味で白馬米の美味しさを是非ご堪能ください。
●商品概要
・商品名 焼肉矢澤丼 4,000円税込
・販売場所 白馬八方尾根スキー場うさぎ平テラス「カフェテリアYETI」
・販売期間 2024年1月９日（火）～3月4日（日） 1日限定20食
・提供元 焼肉矢澤 東京 https://valuet.co.jp/brands/yazawa-tokyo/
【焼肉矢澤 東京について】
「日本の黒毛和牛を世界に」をテーマに黒毛和牛の精肉卸を行う株式会社ヤザワミートが運営する焼肉店。
東京駅から徒歩3分でソムリエが選ぶワインと共に味わう、こだわりの黒毛和牛焼肉を堪能できます。
日本を代表する黒毛和牛や日本の食文化の一つである焼肉を世界に広め、より多くの方に美味しさの魅力を味わっていただく事が目標。牛肉の見た目や形、等級だけでなく、血統や性別、月齢、生産者などにこだわった独自の仕入れ基準を設けて、上質な黒毛和牛をご提供いたします。また、お肉に合うワインを厳選しており、ソムリエがお好みの一杯を選びます。
東京都中央区八重洲1-5-10トーイン八重洲ビル1F
https://valuet.co.jp/brands/yazawa-tokyo/
【白金高輪の人気店MAISON DʼAHNIの看板メニューのガトーバスク販売】
合わせて、同グループが白金高輪で展開する有名パティスリー「MAISON DʼAHNI（メゾン・ダーニ）」の
王侯貴族に愛される伝統菓子ガトーバスクは、バターとアーモンド風味のクッキー生地に黒さくらんぼのコンフィチュールが入った伝統的な焼き菓子です。バスク地方の捕鯨船の携行食として伝えられてきたこのスイーツは栄養価が高く、寒冷で風の強いスノーリゾートにもぴったり。同時に、メゾン・ダーニで人気の双璧をなす焼き菓子の王道、フィナンシェもご用意いたします。素材と製法にこだわり抜いた、手作りの食感と味わいをお楽しみください。
●商品概要
フィナンシェ 450円税込
●販売場所
白馬八方尾根スキー場うさぎ平テラス「カフェテリアYETI」
提供元：MAISON DʼAHNI shirokane（メゾン・ダーニ白金）
https://valuet.co.jp/maison-b/mdahni/
●MAISON DʼAHNI shirokane（メゾン・ダーニ白金）について
東京白金高輪駅から徒歩5分。シェフパティシエの戸谷尚弘氏がフランスでの修行中に出会った、フランス・スペインの国境に位置し、風光明媚で知られるバスク地方の伝統的なスイーツ「ガトーバスク」、 「マカロンバスク」を中心とした焼き菓子と、日本の四季折々の食材を活かした色とりどりの生菓子をご提供する有名パティスリー。
東京都港区白金１丁目11-15
https://valuet.co.jp/maison-b/mdahni/
◆白馬八方尾根うさぎ平テラス概要
白馬八方尾根スキー場ゴンドラ山頂駅に併設する総合施設。スターバックスのコーヒーが飲める「うさぎ平カフェ」や、軽井沢発の本格イタリアンのお店「軽井沢プリモ」などを兼ね備え、メインレストランとなる「カフェテリアYETI」は350席を誇る、八方尾根最大の席数を持つ大型レストラン。
屋外の展望デッキ「ORKLEY TERRACE」は、白馬村内が一望できるデッキで、週末には「HAPPO SUMMIT MUSIC」としてDJイベントが開催され、焚き火を囲みながらコロナビールと共に音楽と景色を楽しむことができます。
※うさぎ平テラス営業時間 8:30～16:00 各店舗の営業時間はHPをご覧ください。
◆白馬八方尾根スキー場情報
総滑走距離約23,000ｍ、最長滑走距離約8,000m、高低差1,071ｍの日本有数の規模を誇る「白馬八方尾根スキー場」は、1998年に開催された国際的な冬季スポーツ大会の会場として知られ、ファミリーやスキー・スノーボード初心者から超上級者向けの多彩なコースを備えています。国内最大級の広さを有する、ゆったりとした空間の中で混雑を避けて安心して滑走いただけます。また、周辺には高アルカリ性の白馬八方温泉・宿泊施設・スポーツブランドショップなど滞在中の時間を満喫することができます。
【白馬八方尾根スキー場の概要】
公式HP：https://www.happo-one.jp/
アクセス：東京から約2時間30分、名古屋から約3時間30分、関西から約4時間30分、最寄IC（長野IC、安曇野IC、糸魚川IC）から幅広道路で約60分
【会社概要】
会社名：白馬観光開発株式会社 HAKUBA RESORT DEVELOPMENT Co.,Ltd.
代表：代表取締役社長 松沢 修
住所：〒399-9301 長野県北安曇郡白馬村大字北城6329-1
【焼肉矢澤 運営会社】 会社名：株式会社ヤザワミート
代表：代表取締役社長 稲田智己
住所：〒108-0072 東京都港区白金3-1-1 第一麻布ビル3F
◆日本スキー場開発株式会社について
白馬観光開発株式会社は日本スキー場開発グループです。
長野県6カ所、群馬県１カ所、岐阜県1カ所 計8スキー場とレンタルショップ複数店を運営しております。
非日常的な時間と空間を演出することにより、一人でも多くの方に自然の素晴らしさ、ウィンタースポーツの楽しさを味わって頂くことを最大の使命としています。
配信元企業：日本スキー場開発株式会社
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