旬のブランドいちごを使ったパティシエ手作りのスイーツと、フレンチシェフによるセイボリーをお楽しみいただける贅沢なアフタヌーンティー。スペシャリテには、まるでクリスタルで出来たいちごのような美しい飴細工を、お客様ご自身で割ってお召し上がりいただける「クリスタリゼ ドゥ フレーズ（いちごのクリスタル）」をご用意。さらに今回は国内最高峰といわれる紅茶専門店「リーフルダージリンハウス」の通常販売されていないプレミアムな紅茶とともに至福のティータイムをご堪能ください。
ソラーレ ホテルズ アンド リゾーツ株式会社（所在地：東京都港区、代表取締役社長：井上 理）が運営するロイヤルパインズホテル浦和は「いちごアフタヌーンティー with クリスタリゼ ドゥ フレーズ（いちごのクリスタル）」を2024年1月12日（金）から提供いたします。ご予約は1月5日（金）15:00より下記予約ページにて開始いたします。
【予約ページ】https://x.gd/Zuvow
「いちごアフタヌーンティー with クリスタリゼ ドゥ フレーズ（いちごのクリスタル）」
【期間】1月12日（金）～4月14日（日）月曜定休/祝日は月曜も営業
※1/29～2/5の期間は休業
【ご利用時間】14：00～（2時間制）※ドリンクのラストオーダーは15分前
料金：￥6,600（税込サービス料別途）完全予約制
レストランページ：https://www.royalpines.co.jp/restaurant_bar/toplounge
【メニュー】
■アミューズ～本日の厳選ブランドいちご～
あまりん・かおりん・淡雪の3種からその日に入荷した一番のおすすめを1粒、テイスティングしていただきます
■セイボリー
・甘酸っぱいいちごソースと国産牛のミニバーガー
・きのこのフリッタータ いちごマスタードソース
■スペシャルディッシュ
・クリスタリゼ ドゥ フレーズ（いちごのクリスタル）
透けるほど薄い飴細工でできた、いちごの中にはパティシエが農場を視察して選び抜いた茨城県鉾田市の農園のフレッシュないちご、フランス産ロレーヌ岩塩使用の塩ミルクアイス、クランブル、バニラビーンズをたっぷり使用したミルクのエスプーマを入れ、そっとスプーンで割ってお召し上がりいただきます。ライムがほんのり香る北海道産のクリームを追い掛けした変化もお楽しみください。
■スタンド
○1段目
・いちごのムラングフランセーズ
ムラングフランセーズ（卵白を加熱せず泡立てて焼き上げたメレンゲ菓子）の中にはクリーム、いちご、ホワイトチョコと柑橘の香りのガナッシュをサンド。ふんわり繊細なくちどけをお楽しみいただけます。
・いちごのミルフィーユ
・真っ赤なクッキーシュー
○2段目
・厳選クリームといちごのホワイトロール
パティシエが選び抜いた産地や脂肪分の異なる5種類のクリームを、最適な割合でブレンドした風味豊かなミルククリームと、くちどけの良いスポンジで旬のいちごを包みました。
・シャンパンロゼ風味のジュレ
・ハートボンボンショコラ
○3段目
・ブランダードのコロッケ仕立て
・いちごとモッツァレラチーズのカプレーゼ
・根菜を包んだ蕎麦粉のガレット ブルターニュ風
・ホテルメイドのスコーン シャンパン風味のいちごジャム＆クロテッドクリーム
■ドリンク
国内最高峰と言われるダージリン専門店「リーフルダージリンハウス」の紅茶をフリーフローでおたのしみいただけます。厳選された農園で収穫された香り豊かな紅茶をアフタヌーンティーとともにお召し上がりください。
今回使用のお茶は通常ご購入いただけない希少な3種です。
○ダージリンストロベリー：リーフルを代表するダージリンに甘く優しい苺の香りとすっきりとした味わいが特徴
○ベリーズショコラ：濃厚なチョコレートティーにストロベリーとラズベリーの甘酸っぱい香り
○ホテルブレンド：インドを代表する２大銘茶を使用。ダージリンの豊かな香りとアッサムのコクのある味わいの軽やかなブレンド
○コーヒー
【店舗情報：トップラウンジ】
ロイヤルパインズホテル浦和19階にある天井高6mの伸びやかな空間のホテルラウンジです。
日中は優雅にランチ やティータイムを、夜は夜景とともにオリジナルカクテルや世界の銘酒、
ワインなど楽しんでいただけます。
店舗URL：https://www.royalpines.co.jp/restaurant_bar/toplounge/
営業時間：14:00～17:00
※営業時間は状況により変動しますので、詳細は店舗情報サイトをご確認ください。
主要施設：客室196室、レストラン&バー8店舗、個室サウナ、宴会場13室、チャペル、神殿、写真室、美粧室、衣裳室、駐車場、他
アクセス：JR「浦和駅」西口より徒歩7分
電話番号：048-827-1111（代表）
公式ホームページ：https://www.royalpines.co.jp/
配信元企業：ソラーレ ホテルズ アンド リゾーツ株式会社
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