30代、40代、50代......。少しずつたるみ、衰えていく体に戦々恐々とする日々。そんな後ろ向きな毎日を打破するべく、日本一美しくちょっぴりＳな現役薬剤師・福井セリナが、あなたの体のお悩みを解決します！ 第106回のテーマは「正月の不摂生をリセットする」です。
【今週のお悩み】年末年始は完全に"食っちゃ寝"生活で、かなり怠惰に過ごしてしまいました。お酒も連日飲んでいたので、なんだかまだ体がダルい......。不摂生をリセットするようなメニューって何かありませんか？（会社員・39歳）
お正月はお雑煮におせちに、ごちそうばかり。ついつい食べ過ぎたり、お酒を飲み過ぎたりしてしまいますよね～。
それに加えてお酒も毎日飲んだとなれば、胃腸への負担は結構なもの。
そこで今回は、正月の不摂生が尾を引いてしまっている人にぜひ食べてもらいたい「リセットメニュー」を２つ紹介します。
①具だくさんお味噌汁
冷蔵庫の中の余った野菜をこれでもかと入れまくった「具だくさんお味噌汁」。これは私もよく作っています！
トマトを入れると彩りもいいですよね♡
【材料】
あまり野菜...お好きな具材を好きなだけ
顆粒だし...小さじ1
味噌...大さじ2
水...400ml
具はキャベツ、ほうれん草、トマト、ブロッコリー、じゃがいも、にんじん、お豆腐、きのこ類......とにかくなんでもアリです。鶏肉や豚肉もあれば入れてＯＫ♡
もはや"味噌鍋"と呼んだほうがいいかも？ ってくらい満足感たっぷりです。
乱れた腸内環境を改善するには、「発酵食品」と「食物繊維」を摂ることが大切。発酵食品であるお味噌と食物繊維たっぷりのお野菜がいっぺんにとれる具だくさんお味噌汁は、最高のリセットメニューなんです。
体をうちから温めることで胃腸の動きが良くなるだけでなく、免疫力アップも狙えますよ！
②ビタミンたっぷりヨーグルト
食べ過ぎたり飲み過ぎたりすると、消化に体内のエネルギーやビタミンがたくさん使われます。そこで食欲がなくてもサラッと食べられるのがこの「ビタミンたっぷりヨーグルト」。
【材料】
無糖ヨーグルト
キウイ、ブルーベリーなど
はちみつ
オートミール
発酵食品であるヨーグルトで腸を整え、キウイやブルーベリーなどのフルーツでビタミンを補うことができます。また、はちみつに含まれるオリゴ糖は、腸内の善玉菌のエサになってくれるので、腸内環境の改善に繋がります。
腸を整えると肌ツヤもよくなるんですよ♡
さらにオートミールは水溶性食物繊維が豊富で、ゆっくりと消化されるので腹持ちもバッチリ。ダイエット時の朝ご飯にもおすすめですよ！
＜今週の教訓＞正月の不摂生は「食物繊維」「発酵食品」「ビタミンたっぷりのリセットメニュー」でなかったことに！
取材・文／佐藤さと里 撮影／市村円香
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