震災前から石川県金沢市に開店の予定だったパン屋さんがある。そして元日の能登半島地震。いまだ被災の状況すら確定できない中、何とか住民たちを元気づけたいと1月12日、金沢市にペンギンベーカリー金沢もりの里店が予定通りオープンする。全国で42店舗目だが、石川県では初出店。

　北海道産小麦ゆめちからを100％使用した看板商品「とべない食パン」（1斤 税込み370円）をはじめ、カレーパングランプリで4年連続金賞を受賞した「カレーパンフォンデュ」（同290円）、そして、ザンギや揚げいもといった北海道のご当地メニューなど、バラエティー豊かな品ぞろえ。場所は金沢市もりの里3丁目229。営業は10時～19時。

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石川県に新しいパン屋さんオープン　震災後の街を励ます