深夜まで作業場で練習をする滝澤和花

ベーカリーチーム全体でのサポートのもと、粘り強く練習を重ねてきた滝澤が、日本代表の座を手にしたことを誇りに思うと共に、私たちMOTHERSは全力で金メダルを目指してバックアップして参ります。


選考会での滝澤の作品

技能五輪は1950年から始まった職人技術を競う祭典で、今大会は世界中から約60ヶ国、1400人以上の参加者を見込んでいる正に「技能のオリンピック」です。私達マザーズは、AIが台頭してきている昨今においても、「職人技術の継承」を企業理念の内に掲げ続けており、かけがえのない日本の「職人技術」と「食カルチャー」を後世に残していきたいと考えています。この大会を通じて出会う、様々な方との協力を大切にし、日本代表として取り組んで参りたいと存じます。


株式会社MOTHERS: 全国２５店舗に様々な業態の飲食店を展開。２０２４年には3店の新規出店を予定。ベーカリーはホテル内（ノット東京新宿内モアザン、京都ノーガホテル内シコン）の他、オリジナルヴィーガンブランド「SUNDAY VEGAN」などを展開。

（株式会社MOTERSホームページ）
https://www.mothersgroup.jp/

（厚生労働省発表ページ）
https://www.mhlw.go.jp/content/11806001/001189355.pdf

配信元企業：株式会社MOTHERS

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