お餅を使った料理といえば、お雑煮や焼き餅、お汁粉などがあります。なかでも、焼くだけで食べられる焼き餅は、おやつやお昼ごはんにぴったりです。

焼き餅を作る時にトースターがよく使われますが、トースターの網にお餅がくっ付いて困った経験がある人は多いのではないでしょうか。

ローソンのInstagram公式アカウント（akiko_lawson）では、お餅がトースターの網にくっ付きにくくなる裏技を紹介しています。

醤油の先塗りがポイント

お餅がくっ付いてしまう理由は、お餅を作る過程で空気を含ませているためです。熱を加えることで細かな空気が膨張し、お餅が膨らんで網にくっ付いてしまいます。

用意する物は、切り餅とお醤油、トースターの３つです。

１．切り餅の上面に醤油を２～３滴垂らして広げる(※醤油は餅から垂れない量にする)

２．既定の焼き時間加熱する

醤油は、全体ではなくお餅の中心に垂らすようにしましょう。お餅がくっ付かないだけでなく、香ばしい醤油餅が簡単に作れます。なお、焦げないようにトースターから目を離さないでください。

醤油を使うとなぜお餅がくっ付かなくなる？

お餅が網にくっ付かないのは、お餅よりも醤油が先に温まるためです。

醤油を塗った部分に熱が集中し、醤油を塗った部分が先に膨らんでお餅の飛び出しを防ぎます。醤油を塗っていない下側は膨らまないので、網にくっ付きません。

網にお餅がくっ付いてしまうと、次に焼くお餅もくっ付く悪循環が続きます。また、お餅がくっ付いた網を洗うのは大変です。

お正月のお餅がまだ残っているという人は、この方法を試してみてはいかがでしょうか。

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[文・構成／grape編集部]

出典
akiko_lawson
※写真はイメージ