バリューマネジメント株式会社（本社：東京都千代田区、代表：他力野 淳、以下当社とする。）が展開するグループブランド「VMG HOTELS & UNIQUE VENUES」は、運営するNIPPONIA HOTEL 奈良 ならまちにて、「奈良豊澤酒造」とのコラボイベント第5弾として、日本酒を存分に味わえる限定イベントを2024年2月10日(土)に開催いたします。


“SAKE HOTEL”で愉しむ「冬の日本酒ペアリングランチ」

かつての迎賓館や洋館、邸宅といった歴史的価値の高い建造物や文化財を再生した、ホテルとユニークべニューのブランド、VMG HOTELS ＆ UNIQUE VENUES。

その一つであるNIPPONIA HOTEL 奈良 ならまちは、古都・奈良の旧市街で、昔ながらのまち並みを残す人気エリア・ならまちに佇むホテルです。明治創業の奈良豊澤酒造の元酒蔵を、日本家屋の美しさや意匠は残しつつ現代の機能性を備えたわずか8室のみの客室を持つホテルへと再生。清酒発祥の地にふさわしく「SAKE HOTEL」をコンセプトに、奈良豊澤酒造の日本酒と地産地消にこだわったフュージョン料理のペアリングをご提供しております。

この度、NIPPONIA HOTEL 奈良 ならまちでは、「奈良豊澤酒造」とのコラボイベントとして、蔵元職人によるレクチャーも受けられる「冬の日本酒ペアリングランチイベント」を開催いたします。

明治元年創業の奈良豊澤酒造の職人をお迎えして、歴史や製法といった日本酒にまつわる知識のほか、冬の日本酒のおすすめの飲み方や味わいなど、ここだけでしか聞くことのできないお話をしていただきます。その後は奈良の美味しい食材をつかったレストラン ルアン シェフ特製のフレンチフルコースを、メニューに合わせてご提案する日本酒と共にお愉しみいただきます。

日本酒初心者も、ツウの方も、ぜひ味覚と知的好奇心を満たすひと時をお過ごしください。

【イベント概要】

特長１、歴史と文化を感じられるダイニングでのイベント開催


イベントはかつて酒造りが行われていた歴史的建造物の母屋であるダイニングにて開催いたします。空間からも日本酒の世界に浸っていただけます。

特長２、蔵元職人による特別なレクチャーを通してより深く日本酒を味わう

奈良豊澤酒造の職人から歴史や製法を学んでいただきながら、日本酒を味わいます。冬の日本酒のおすすめの飲み方や味わいなど、ここでしか聞けないお話が満載です。

特長３、創作フレンチと日本酒のマリアージュを愉しめる


「大和野菜」などの地元食材を使った創作フレンチコースをカウンターキッチンで、ライブ感たっぷりにご提供いたします。またペアリングとして、奈良豊澤酒造から直送された流通、販売していない希少な日本酒も本イベントでは特別にご用意。イベントでしか楽しめない日本酒とのマリアージュをご堪能ください。

【イベント詳細】

＜イベント日程＞

2024年2月10日(土) 12:00～15:00

※ご宿泊利用の場合はイベント前日の2月9日(金)または当日の2月10日(土)のご宿泊となります。

＜イベントスケジュール＞

12:00～　奈良豊澤酒造様による日本酒の解説

12:30～　お食事、ペアリングスタート

15:00　　終了

＜定員＞

10名

※定員に達し次第、受付は終了させていただきますので、お早めにお申し込みください。

＜場所＞

LE UN（ルアン） NIPPONIA HOTEL 奈良 ならまち


＜料金＞

■レストラン利用：お一人様 16,500円（税・サービス料込）※イベント参加料込

■宿泊利用：お一人様 45,870円～（税・サービス料込／2名1室利用時）※イベント参加料込

＜含まれるもの＞

・蔵元職人による講習

・お料理（フルコース）

・ドリンク（お料理に合わせた日本酒5杯）

＜お料理詳細＞

【アミューズ】大和からのお楽しみ三種盛り

【前菜】蟹と蕪

【スープ】人参ポタージュと宇陀金牛蒡

【魚料理】鮮魚のヴァプール 白菜のブレゼ

【肉料理】黒毛和牛の炭火焼き ブルギニョンバターと山椒

【デザート】苺 酒粕みるく

【パン】

【食後のお飲み物】

※仕入れの都合によりメニュー内容が変更となります。

※ご予約制です。ご参加希望の方はイベントの前日18時までにご予約ください。

※ランチは12:00にスタートいたしますのでお時間までにご来店ください。

ご予約方法

下記のページから詳細をご確認の上ご予約をお願いいたします。


＜宿泊＞

https://go-vmg.reservation.jp/ja/hotels/vmg-naramachi/plans/10116061


＜レストラン＞

https://www.tablecheck.com/shops/naramachistay/reserve?menu_items


奈良豊澤酒造について

明治元年（1868年）、酒卸業の創業から始まった奈良豊澤酒造は、2018年に創業150年を迎えました。灘、伏見、奈良などで清酒造りをはじめ、創業以来、多くの工程を機械化せずに手造りに徹した酒造りを行っています。代表銘柄は「豊祝・ほうしゅく」。原料となる米にもこだわり、米の旨味を最大限に活かした大吟醸豊祝は、全国の新酒の出来栄えを品評する全国新酒鑑評会で16回の金賞を受賞するなど、高い実績を誇ります。駅構内で日本酒を楽しむ立ち飲み処「蔵元 豊祝」の運営や、奈良豊澤酒造のファンでつくる「豊祝会」を開催するなど、伝統を守りながら新しい日本酒造りへの挑戦を続けています。http://nara-toyosawa.jp/


NIPPONIA HOTEL 奈良 ならまちについて

元興寺の旧境内、今もなお江戸から大正にかけての街並みが残るならまちには、 春日大社から流れる水脈が通っており、この水脈に沿って蔵元が並んでいました。その蔵元の家屋のひとつを、日本酒と奈良の歴史を愉しみ、その魅力を新たに発見する宿として蘇らせたのが「NIPPONIA HOTEL 奈良 ならまち」です。奈良豊澤酒造の元酒造場を改修し、土間を改修したレストランスペースと、蔵や茶室などを改修した全8つの客室を備えるホテルとして2018年11月に誕生いたしました。清酒発祥の地“奈良”でお酒と古都の魅力に酔いしれるステイをお愉しみください。


■NIPPONIA HOTEL 奈良 ならまちの詳細はこちら

https://www.naramachistay.com/

所在地：奈良県 奈良市 西城戸町 4


VMG HOTELS & UNIQUE VENUESについて

「日本の文化を紡ぐ」をビジョンに掲げるバリューマネジメントでは、重要伝統的建造物群保存地区に残る建造物や文化財、城、史跡、名勝といった文化の象徴である歴史的価値の高い数々の文化財を「観る対象」から「利用する対象」へと拓くことで、これまでにない歴史、文化体験を提供しています。

歴史的建築物はすべてがユニークベニューであり、それぞれに歴史とストーリーがあります。人々の想いによって紡がれてきた場所に触れ、記憶に残る非日常を体験することで、心が豊かになる時間を過ごしていただきたい。そうした想いからホテルとユニークべニューのブランド「VMG HOTELS & UNIQUE VENUES」を立ち上げ、「まだ見ぬ時と出会う場所」というコンセプトを掲げて、全国で22の会場運営を手掛けています。


ブランドサイト：https://vmg.co.jp/


■当社について

会社名　　：　バリューマネジメント株式会社

設立　　　：　2023年8月1日

代表取締役：　他力野 淳

資本金　　：　3,000万円

所在地　　：　東京都千代田区丸の内二丁目1番1号明治生命館6階

事業内容　：　歴史的資源を活用した観光まちづくり

従業員数 ：　425人　※パート・アルバイト含む

配信元企業：バリューマネジメント株式会社

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