世界中にファンを持つベルギー人ショコラティエ「ジャン・フィリップ・ダルシー」氏
・ジャン・フィリップ・ダルシー氏のプロフィール
洋菓子学校を卒業後、いくつかの著名なパティスリーで修行し、1996年にわずか50米平の小さなショップをオープンしたところからキャリアがスタートしました。
2001年、プロスペール・モンタニェの権威ある国際大会に参加し、世界最大のチョコレートメーカであるバリー・カレボーグループにより【終身ベルギーチョコレート大使】の認定を受けました。
さらに2004年、ヴィタメールのポール・ヴィタメール氏、デルレイのベルナール・プロット氏の推薦により、世界最高峰の洋菓子職人の協会である「ルレ・デセール」の正会員となり、ベルギーを代表するショコラティエの一人としての名声を確立しました。
2016年、ベルギー・ヴェルヴィエの地にカフェ・ショップ・製造工場・チョコレートミュージアム・アカデミーを併設した複合施設が完成。今では世界中のチョコレートファンが憧れ訪れる観光名所となっています。
ベルギーのヴェルヴィエにあるダルシーの複合施設
アカデミーでは一般に向けたチョコレート作りの体験からマスターショコラティエの育成まで、チョコレート業界の人材育成と発展に力を注いでいます
・「ダルシー」のチョコレートの特徴
「ダルシー」ブランドロゴ
菓子職人として高い評価を受けていたジャン・フィリップ・ダルシー氏が、ボンボン（注１）作りを開始したのは2001年です。
当時ベルギーで主流だったボンボンは、様々な形のモールド（型）を使用したチョコレートで、サイズも大きくコーティングも厚いものでした。
2016年に新しい工場をオープンしたことをきっかけに、これまでベルギーの人々が消費していたチョコレートをより現代化したいと考えるようになりました。
そこで、ベルギーではあまり主流ではなかった、洗練されたスタイルの小さなボンボンづくりに集中することを決意します。現在の「ダルシー」のラインナップの中心となる、小さくて薄く、平らな四角の形をしたボンボンの開発に力を注ぎました。
2021年にはラインナップを全面的に刷新。薄いコーティングの洗練されたボンボンと、ベルギーの伝統的なスタイルが調和したチョコレートは、ベルギー国内のみならず世界中のチョコレートファンに愛されています。
（注1）一口サイズのチョコレート
ダルシーのボンボンは、小さく薄く、平らな四角の形をしたプラリネやキャラメル、モールド（型）チョコが中心
・「ダルシー」商品のご紹介
以下、2024年より日本で販売する「ダルシー」のチョコレートの一部をご紹介します。
（※季節や仕入状況により、販売中のラインナップは常に変動があります。ご了承ください。）
コフレ ド ダルシー6個入／1,728円 ※4個入（1,080円）、9個入（3,456円）もございます
コフレ ド ダルシー6個入
【フレーバー】
コパマ、カトリ、ダルシー、バイラ、スペキュロス、オリエント
ヴェルヴィエ・セレクション24個入／9,072円 ※16個入（6,048円）もございます
ヴェルヴィエ・セレクション24個入
【フレーバー】
アフロディーテ、バニラ、ダルシー、アンヴァース、プラリネランシェンヌ、オリエント、ピスタチア、ビノメ、カカウエーテ、スペキュロス、マグニフィコ、コパマ、コキヤージュ、ベルジウム、プロスパー、アムール（2個）、バイラ（2個）、カトリ（2個）、バレンシア（2個）
その他、2個入り・ギモーヴ・サブレなど多彩なラインナップもご用意しております。
・2024年 バレンタイン催事出店情報
皆様のご来場を心よりお待ちしております。
・あべのハルカス近鉄本店（大阪） 1/18～２/14
・新宿高島屋（東京） 1/24～2/14
・大丸東京店（東京） 1/25～2/14
・東武百貨店池袋店（東京） 1/31～2/14
・新潟伊勢丹（新潟） 1/25～2/15
商品は各百貨店（お取扱い店）のほか、下記百貨店オンラインショップでもご購入いただけます。
▶高島屋オンラインストア
https://www.takashimaya.co.jp/shopping/
▶大丸松坂屋オンラインストア
https://www.daimaru-matsuzakaya.jp/
https://shop.odakyu-dept.co.jp/ec/top
▶近鉄百貨店ネットショップ
https://shop.d-kintetsu.co.jp/shop/
「ダルシージャポン」公式インスタグラムでも日々情報を更新しています。
https://www.instagram.com/darcis__japon/
【配信者情報】
株式会社スペースパブリック
代表者：濱崎翔
所在地：東京都品川区東五反田5-22-39 第一山崎ビル3階
事業内容：ベルギーチョコレートの「ローランジェルボー」「ダルシー」の輸入販売、インターネット通信販売、インターネット集客コンサルティング、セミナー・研修事業
配信元企業：株式会社スペースパブリック
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