日本一の星空「長野県阿智村」の、株式会社阿智昼神観光局（代表取締役：白澤裕次）と阿智村役場協働活動推進課は、長野県阿智高等学校との産学官連携として、地域政策コース観光エリアの学生が考案した、地元食材を使ったガレット2種類を2024年1月25日（木）より、観光拠点施設ACHI BASEのCAFE&RESTで販売いたします
阿智高等学校3年地域政策コース観光エリアは、地域の名物料理を作ろうとガレットづくりに取り組んできました。阿智村役場協働活動推進課と株式会社阿智昼神観光局と連携して、商品化に向けた試作品づくり、株式会社阿智昼神観光局が運営する店舗や、村内イベントでの試食会・アンケート取り実施などを行ってきました。
「食べ歩きできるスイーツ」、「より多くのお客さんが満足できる商品」、「地元食材の利用」、「SDGsの観点からゴミが出ない」、「写真を撮りたくなるような見栄え」などの想いから、2種類のガレットが完成しました。
完成した2種類の商品は、2024年1月25日（木）より、観光拠点施設ACHI BASEのCAFE&RESTで販売いたします。
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商品概要
■商品名
Bite into
～まるでブリトー！酸いも甘いも蕎麦にいる～
■販売価格
500円（税込）
■使用食材
キウイ・バナナ・ブルーベリー・そば粉・卵・生クリーム・コーンフレーク・砂糖・バター・ホットケーキミックス・ジャム
■商品名
～ゴミが出ない！？最後まで食べきれる！？口いっぱいに美味しさ広がる蕎麦粉の風味～
■販売価格
500円（税込）
■使用食材
りんご・キウイ・バナナ・そば粉・卵・生クリーム・ポッキー・砂糖・バター・ホットケーキミックス・ジャム
観光拠点施設 ACHI BASE
■所在地
■電話
0265-49-3177
■営業時間
CAFE&REST
11：00～23：00（LO.22：30）
■定休日
毎週火曜日
■公式サイト
WEB: https://www.achibase.com/
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企画・開発・商品化 経緯
4月に阿智村で開催されている花桃まつり会場に行き、どんな食べ物が欲しいかヒアリングを実施。
お客様のニーズが「食べ歩きができること」、「地元食材を使ったもの」などにあり、課題として「阿智村特産のスイーツが少ないこと」などから、阿智村や下伊那地区の食材を使ったフルーツガレットづくりがスタートしました。
授業の中で、スイーツガレットの作り方や材料費を調べ、テーマを決め、調理実習を行ってきました。
11月には3日間、ACHI BASEにて阿智村役場職員、観光局職員、さらにはお客様への試食会を実施。
また、11月11日（土）には、阿智村で開催された「昼神温泉出湯50周年記念阿智村ライトダウンイベント2023」の会場にて試食品提供、アンケート取りも実施いたしました。
これらの過程を経て、株式会社阿智昼神観光局が運営する観光拠点施設ACHI BASEのCAFE&RESTにて、販売いたします。
長野県阿智高等学校
花桃と「日本一の星空」で全国に知られる阿智村に位置し、「大いに学び、堂々と生きよ」を校是とする伝統ある学校です。
阿智高校には「地域政策コース」があり、農業・観光・福祉の3エリアに分かれ2・3年生が学習しています。 このコースでは、地域の現状と課題を学び、地域の人々と交流を持ち、自ら考えて行動することを目的としています。
■長野県阿智高等学校 WEBサイト https://www.nagano-c.ed.jp/achihs/
観光拠点施設ACHI BASE
村内および周辺観光案内、昼神温泉をはじめとした村内宿泊施設の案内・手配に加え、アウトドアグッズのレンタル、阿智村上空を遊覧するバーチャル体験「VR空中ACHIさんぽ」や子供用「KIDSボルタリング」などのアミューズメント施設として営業しています。建物内には飲食スペースを併設しており、テラスでのBBQ、村内の農作物・生産加工品を使ったコンセプトカフェとして営業しています。
■観光拠点施設ACHI BASE WEBサイト https://www.achibase.com/
長野県阿智村
長野県の南端にあり、「昼神温泉」と「花桃の里」で知られる、山あいの静かな村です。昭和48年に湧出した昼神温泉は「アルカリ性単純硫黄泉」ｐH＝9.7のとろっとした滑らかなお湯はまるであたたかな化粧水に浸かっている様。つるつるすべすべの肌触りになることから 『美肌の湯』 とも呼ばれています。また、環境省の実施する全国星空継続観察で「星の観察に適していた場所」の第一位（平成18年）に認定されています。この「日本一の星空」を地域活性、観光活性に活かし、誘客促進することを目的に2012年にスタービレッジ阿智誘客促進協議会を設立。
2012年8月より「天空の楽園 日本一の星空ナイトツアー」を開催。2014年10月より「雲海＆星空 天空の楽園 雲海Harbor」を開催。2023年3月末迄でイベント累計100万人以上が来場。
◆株式会社阿智昼神観光局 WEBサイト
◆スタービレッジ阿智誘客促進協議会 WEBサイト
配信元企業：株式会社阿智昼神観光局
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