アイエムエムフードサービス株式会社（本社：石川県金沢市、代表取締役社長：水口 直文、以下 当社）が運営する【金沢回転寿司 輝らり】（読み：きらり、以下 輝らり）は、金沢近郊の港で水揚げされる新鮮な旬魚を使用した回転寿司店です。現在は石川県金沢市、東京都八王子市、群馬県高崎市にて3店舗を展開しています。（2024年1月時点）
2024年2月2日（金）・3日（土）の2日間、輝らりでは10種の豪華食材をたっぷりと使用した海鮮恵方巻『至高の一本』を数量限定で販売します。（2日の販売は金沢本店のみ）また金沢本店限定で、石川県の冬の味覚である「ズワイガニ」と、被災地・能登で漁が再開された「能登寒ぶり」も具材に追加することが急遽決定し、さらに具材がぎっしりとつまった豪華絢爛な12種の『至高の一本』として登場します。
-
金沢発の豪華な「至高の恵方巻き」で福招来！限定100本の特別な味
輝らりでは、当店専属のバイヤーが金沢近郊の漁港から直接買い付けを行い、毎日新鮮な魚を入荷しています。
節分に向けて発売する海鮮恵方巻『至高の一本』は、本まぐろやいくらをはじめとした10種（金沢本店限定12種）の具材を使用した、豊かな海の恵みを存分にご堪能いただける特別な商品です。豪華で食べごたえがあるだけではなく、口にしたときの食感や味のバランスも考えられています。新鮮な赤身といくらのコク、穴子や玉子のほのかな甘みが絶妙なバランスを生み出しており、食べ進めるごとに味や食感が異なるのも魅力の一つです。また、恵方巻の側面からはみ出す具材が、かぶりつく前から食欲をそそります。パッケージは春の訪れを感じさせる雅なデザインで、ご自宅用だけではなく、お土産や大切な方へのプレゼントにも喜ばれます。各店舗100本限定の商品のため、数量に限りがございます。お早めにご予約いただき、特別なひとときをお楽しみください。
2024年の節分は、被災地の1日でも早い復旧を祈りつつ「恵方巻」を丸かぶりする方も多いのではないでしょうか。能登半島地震の発生から約4週間が経過した現在も、倒壊したままの建物が目立ち、道路や水道など生活インフラの復旧が進まない状況です。被災地・能登を中心に、多くの方がいまだ厳しい状況にあります。そして、石川県への観光客が激減したことや、石川県内でも自粛ムードが漂っていることから、飲食店のキャンセルが相次ぎ、石川県産の食材が消費されづらい状況にあります。
そんな中で、先日、被災地・能登では「能登寒ぶり」の漁が再開されました。当社は「能登寒ぶり」を積極的に使用することで被災地の生産者の支援に繋がると考えています。石川県産の食材を活用し、寿司職人が復興祈願の思いを込めて巻き上げる恵方巻を通じて、被災地への応援、かつ石川県の経済回復に貢献してまいります。また、お客様には縁起物である恵方巻を召し上がることで、厄払いと福の招来をし、希望に満ちた春を迎えられるよう心から願っております。
■商品概要
商品名：海鮮恵方巻『至高の一本』
内容：本まぐろ・いくら・えび・穴子・数の子・玉子・きゅうり・大葉・かんぴょう・甘酢しょうが・ズワイガニ（金沢本店限定）・能登寒ぶり（金沢本店限定）
価格：1本2,268円 ハーフ1,134円
数量：各店100本限定
注文方法：各店にて、電話・店頭・InstagramのDMより受付可
販売期間：
【金沢本店】2024年2月2日（金）・3日（土）
【高崎オーパ店・八王子店】2024年2月3日（土）
※入荷状況によっては中身の変更有り
※すべて税込価格
■店舗概要
＊金沢回転寿司 輝らり 金沢本店
所在地 ：石川県金沢市広岡1-9-16 マストスクエア金沢1F
営業時間：11:00～22:00 揚げ物・一品料理（L.O21:00） 寿司・ドリンク（L.O21:30）
電話番号：076-223-5551
定休日 ：無休
Instagram：https://www.instagram.com/kirari.sushi/
＊金沢回転寿司 輝らり 高崎オーパ店
所在地 ：群馬県高崎市八島町46-1 高崎オーパ8F
営業時間：11:00～23:00 一品料理（L.O21:30） 寿司・ドリンク（L.O22:00）
電話番号：027-387-0670
定休日 ：無休（※施設に準ずる）
Instagram：https://www.instagram.com/sushi.kirari_takasaki/
＊金沢回転寿司 輝らり 八王子店
所在地 ：東京都八王子市旭町1-12 八王子オーパ2F
営業時間：
月～木 11:30～21:00
金 11:30～22:00
土 11:00～22:00
日 11:00～21:00
電話番号：042-686-2566
定休日 ： 無休（※施設に準ずる）
Instagram：https://www.instagram.com/kirari_hachioji/
カウンターのお寿司屋さんで食べるような本格的な寿司を、回転寿司として楽しめるのが「金沢回転寿司 輝らり」。輝く一貫一貫に「鮮度・旨さ・美」を兼ね備えた金沢の食文化の魅力と日本海の旬の味わいをお届けします。
【鮮度】日本海は魚の宝庫と言われ、金沢にはその全てが集約されています。当店では、バイヤーが金沢近郊の漁港から直接買い付けを行い、毎日新鮮な魚を入荷しています。直接の買い付けを行うことで、珍しい魚なども本日のおすすめとしてお店で食べていただくことができます。
【旨さ】お寿司を口の中に入れたときにあふれだす喜びを感じていただきたく、職人が鮮度・シャリともにこだわり抜いたお寿司を創作しています。醤油にもこだわっており、使用しているのは地元金沢で知らない人はいないと言われる老舗の大野醤油。中でも、輝らりに合う醤油を使い、お寿司をさらにおいしく引き立てます。
【美】ネタの鮮度や大きさを目で愉しむだけでなく、お皿にも金沢をイメージした絵皿を使います。姫寿司では九谷焼のお椀を使用し、見た目にも美しいお寿司で愉しんでいただきます。
輝らり公式サイト https://kanazawa-kirari.com/
■会社概要
アイエムエムフードサービス株式会社
代表者：代表取締役社長 水口 直文
所在地：石川県金沢市森山1-2-1
業種：飲食店の経営、飲食店のトータルプロデュース
URL：https://immfoodservice.com
配信元企業：アイエムエムフードサービス 株式会社
コメント