ホテルJALシティ那覇（沖縄県那覇市牧志、総支配人：中西玄七郎）が2024年2月26日（月）に観光農園「美らイチゴ」と開催する「イチゴランチイベント」は、株式会社美らイチゴの朝摘みイチゴの食べ比べに加え、イチゴの味や香り・食感を最大限に活かしたヌーベルキュイジーヌを提供します。このたび、オードブルからデザートまで全メニューにイチゴを使ったコース料理の詳細が確定しました。
本イベントで提供する「イチゴ ランチイベント限定コース」は、オードブルからデザートまで全てのメニューにイチゴを使い、品種ごとに異なるイチゴの特性を最大限に活かし、様々な味わいを楽しめるようコース全体のバランスに注力した構成になっています。
その他、朝摘みイチゴの食べ比べでは、沖縄県内最大規模のイチゴ狩り観光農園「美らイチゴ」が栽培するかおり野・恋みのり・ベリーポップすずの3種をご提供します。朝摘みしたイチゴのフレッシュさ、品種による香り・味わいの違いをお楽しみいただけます。
さらに、参加者には「美らイチゴ」よりイチゴクッキーのプチ土産、観光農園「美らイチゴ」の招待券を抽選で１組様にプレゼントいたします。イベント終了後には朝摘みイチゴの販売も行います。
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海の幸・イチゴ・野菜のゼリー寄せ レフォール風味のクリームフェテ ハモンセラーノ生ハムで包んだイチゴのフリット パールバルサミコを添えて
ホタテ、エビ、セーイカなど海の幸・イチゴ（ベリーポップすず）・野菜を彩りよくゼリー寄せにしました。イチゴ（かおり野）をハモンセラーノ生ハムで包みフリットにし、粒状のバルサミコ酢をアクセントとして添えました。
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イチゴ風味のリゾット 県産和牛ミスジのスライスにマイクロハーブ ビーツとイチゴの葉の香り漂うコンソメスープ トリュフオイルのアクセント
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ノルウェーサーモンのロール仕立て ドライイチゴ・クルミ・パン粉の軽いグラチネ ヴァンブランソースとイチゴソースのデュエット
ピュレ状にしたイチゴ（かおり野）を混ぜた白身魚のすり身をノルウェーサーモンで巻き、蒸し上げ、ドライイチゴ、クルミ、パン粉をトッピングしてグラチネしています。ヴァンブランソースとイチゴのソースで華やかに仕上げました。
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鴨胸肉の低温ロースト イチゴと赤い果実のビネガー風味 イチゴとミント風味のポテトピュレ温野菜添え
低温でローストした鴨胸肉とイチゴピュレとミントで風味付けしたポテトピュレをイチゴ（恋みのり）と赤い果実のビネガーのソースでお召し上がりください。
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イチゴのミニャルディーズ（ブリュレ・ロールケーキ・タルト・チョコ・アイス）
イチゴ（恋みのり）のブリュレ、イチゴ（あまおう）のロールケーキ、イチゴ（ベリーポップすず）のタルト、イチゴ（あまおう）のアイスクリーム、生チョコ
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パン イチゴバター添え
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珈琲
日時／2024年2月26日(月)12:30～15:00
料金／一般 6,500円 One Harmony会員 5,500円
場所／ホテルJALシティ那覇 1階 ファミーユ
ご予約・お問い合わせ先／098-866-2971(レストラン ボナペティ直通) ＜前日までに要予約＞
※One Harmony会員のお客様は、ご予約時に会員番号をお知らせいただくか、当日カードをご提示ください。
※表示料金には、消費税・サービス料が含まれております。
※特別料金のため、各種割引・マイル積算は対象外です。
※One Harmonyは、オークラ ホテルズ & リゾーツ、ニッコー・ホテルズ・インターナショナル、ホテルJALシティ、オークラ ホテルズ & リゾーツでご利用いただける入会金・年会費無料の会員プログラムです。会員にご登録いただくと、お得な特典をお楽しみいただけます。
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株式会社美らイチゴ
那覇空港から車で約30分、沖縄本島南部に位置する沖縄県内最大規模のイチゴ狩り観光農園「美らイチゴ 南城ハウス」を経営。夏の土造り、最適な水の管理、こだわりの肥料などにより環境と土に負荷をかけないよう持続可能な農業を目指している。直営のスイーツ専門店「美らイチゴ 南城本店イチゴバナレ」「美らイチゴ 瀬長島ウミカジテラス店」では、農園の摘みたて完熟イチゴを使用したスペシャルスイーツを提供しています。
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ホテルJALシティ那覇
那覇市の国際通り中央に面しており、沖縄都市モノレール「ゆいレール」美栄橋駅より徒歩8分、空港から車で15分と利便性よく、観光にもビジネスにも最適なホテルです。
2006年6月開業、2018年7月全室改装。
TEL 098-866-2971(レストラン直通)
098-866-2580(代表)
FAX 098-867-8491
公式サイト: https://www.naha.jalcity.co.jp
Facebook: https://www.facebook.com/jalcitynaha
Instagram：https://www.instagram.com/jalcity_naha/?hl=ja
配信元企業：株式会社オークラ ニッコー ホテルマネジメント
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