まだまだ寒い日が続くなか、温かいスープは朝食などにありがたい存在。しかし、それだけではお腹が満たされないので、一品で完結するレシピはないものだろうか。
そこで、できるだけ少ない材料で誰でも失敗せずに美味しくできる料理を紹介するてぬき料理研究家のてぬキッチン氏がYouTubeで投稿していた「コーンクリーム餅」を実際に作って試してみた。
■牛乳も使うのがポイント
今回のレシピで使う材料はこちら。
・切り餅…1個
・水…100cc
・牛乳…50cc
・ピザ用チーズ…少々
・ブラックペッパー…少々
水だけでなく牛乳を加えることで、スープがより濃厚になるのだそうだ。格段においしくなるので、ぜひ牛乳を使ってみてほしい。
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■マグカップひとつでできるので簡単
電子レンジ対応の器にお餅と水を入れ、電子レンジで加熱する。加熱時間は、600ｗで約1分半が目安だ。
牛乳を加え、600wで20～30秒程度再度加熱する。様子を見て、吹きこぼれないよう注意してほしい。
ピザ用チーズとブラックペッパーをトッピングしてでき上がり。
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■お餅とコーンスープの相性が抜群
クノールコーンクリーム自体がおいしいので、スープの味は間違いない。牛乳が入っているのでコクがアップしていて、よりクリーミーな風味を楽しめる。
レンチンしたお餅はトロトロになっていて、コーンクリームと一体化し、相性が抜群だ。お餅とコーンスープがこんなに合うなんて。
コメント欄でも、「マジ美味い！！ 病みつきになる食感と味。餅消費じゃなくて、このために餅買い足したい（笑）」「お餅とコーンクリーム合わせようなんて思いつかなかった…！ 朝にもささっと作れていい！」「簡単だし腹持ちするし良かったです！ リピ確定！！」などの声が見られている。
レンチンだけですぐできるやみつき間違いなしのスープ、気になった人はぜひ作ってみてほしい。
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■濃厚！めっちゃ美味しい！「コーンクリーム餅」
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■執筆者プロフィール
蔵永ゆうこ：毎日を楽しくする“ちょっと気分が上がる家呑み”マニアのライター。
グルメ記事をメインに執筆しており、主にSNSで出会ったときめくレシピを紹介している。
お酒とパン、野球とお笑いに目がない。
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