一般社団法人 日本フードアナリスト協会（会長 横井 裕之）による、日本初の消費者による食品・食材に特化した総合評価・認証制度 「ジャパン・フード・セレクション」の第72回目北海道地区における受賞商品が2024年2月15日に決定いたしましたのでおしらせいたします。
第 72 回【北海道地区受賞商品詳細】
【１品目】「ラー油」が北海道で初受賞！
グランプリ 受賞
会社名：株式会社PLUSワン
住 所：北海道札幌市豊平区平岸3条5丁目4-22 平岸グランドビル2Ｆ
問合せTEL：011-817-6255
商品名：食べらさる北海道 帆立ラー油
内容量：100ｇ
販売価格：（税抜）550円
■評価されたポイント ■
・旨みがぎっしり詰まっていて、最初は甘口で後から辛味がくるところが良い
・ご飯のお供に最適で、帆立の食感と旨みがあるので病みつきになる
・ホタテを存分に感じられる商品で、味・価格・食べやすさ全て抜群である
・ご飯はもちろん、麺やおかずのちょい足しにストックしておきたい商品である
・安心安全の管理が徹底されていて、素材の味がよくわかり大変美味しい
・ホタテの旨みがよく引き出されていて食べやすく、北海道らしい商品である
・ホタテとラー油の組み合わせが珍しく、お土産用に価格帯もサイズ感も良い
【２品目】
グランプリ 受賞
会社名：株式会社LovingCows
住 所：北海道日高郡新ひだか町三石本町57-1
問合せTEL：0146-37-1129
商品名：こぶ黒ハンバーグ
内容量：1個120g
販売価格：（税抜）723円
■評価されたポイント ■
・大切に育てられた和牛そのものの味が楽しめて、美味しく仕上がっている
・牛肉らしい香りが非常に高く、食欲をそそる
・脂の甘み、肉のジューシーさが存分に感じられる存在感のあるハンバーグ
・日高昆布を飼料に混ぜ大切に育てられた黒毛和牛にはUSPがありユニーク
・ハンバーグ自体に「ふんわり」と「しっかり」の二つの食感が楽しめて嬉しい
・肉そのものに臭みが全くなく、ソースなどに頼らずとも甘く旨味が感じられる
・後味に肉の脂の重厚な風味があり、満足感が非常に高い
【３品目】「スープ」が北海道で初受賞！
金賞 受賞
会社名：一丸商店株式会社
住 所：北海道札幌市北区北35条西8丁目3番25号
問合せTEL：0120-914-940
商品名：腸活KIKUIMOポタージュ
内容量：160g
販売価格：オープン価格
■評価されたポイント ■
・菊芋の特徴を腸活という切り口で、とても優しい味わいに美味しく仕上げている
・素材の味と菊芋の繊維質な食感を感じるポタージュで、とても美味しい
・体にも良くて、腸活がこんなに美味しく手軽にできるなんて最高だと思う
・健康志向にピッタリの商品で、コスパが良いので継続的な購入につながると思う
・菊芋まるごと食べやすいポタージュで、加工しているところが素晴らしい
・オリジナリティがあり、冷温どちらでも食べられる点とパッケージがわかりやすい
・北海道産菊芋、無塩バター、保存料・着色料等不使用で安心感がある
【ジャパン・フード・セレクションとは・・・】
日本オリジナルの本格的な食品・食材を評価・認証する制度です。日本人の繊細な味覚、嗜好性、感性、食文化に配慮した世界で初めての食品・食材の評価・認証制度で、評価はプロの知識を持った消費者であるフードアナリスト資格者 23,000人が審査に関わります。
フードアナリストは「食の情報」について、“おいしさ”の構成からお箸の成り立ち・旬の食材やテーブルマナーなど、多岐に渡る学習分野を勉強し厳しい検定試験に合格した有資格者で全国47都道府県にいます。
この“食の情報”の専門家が中心となり審査委員会を組織し、書類審査、アンケート調査、一次審査（試食）、二次審査（試食）、最終審査（試食）と5つの段階を経て（グランプリ、金賞、銀賞、銅賞、奨励賞）を決定します。「消費者目線の評価軸」と「食の専門家の評価軸」の2つを高い次元で実現させた画期的な商品評価システムです。
受賞商品のプレゼントキャンペーン等企画をご希望の場合は、協会にてご相談に応じます。
■ジャパン・フード・セレクション
https://japan-foodselection.com/
【本リリースに関するお問い合わせ先】
（一社） 日本フードアナリスト協会 ＪＦＳ事務局
〒102-0082 東京都千代田区一番町15-8 壱番館5Ｆ
担当：新堀策史（にいぼりかずふみ）
TEL：03-3265-0518 FAX：03-3265-0519
E-MAIL：info@foodanalyst.jp
配信元企業：一般社団法人日本フードアナリスト協会
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