一般社団法人 日本フードアナリスト協会（会長 横井 裕之）による、日本初の消費者による食品・食材に特化した総合評価・認証制度 「ジャパン・フード・セレクション」の第72回目中部地区における受賞商品が2024年2月15日に決定いたしましたのでおしらせいたします。
第 72 回【中部地区受賞商品詳細】
【１品目】「缶詰魚介類」が静岡県で初受賞！
グランプリ 受賞
会社名：有限会社 かねはち
住 所：静岡県沼津市蛇松町18-4
問合せTEL：055-952-0001
商品名：OIL SABADINES（R） BLACK PEPPER（オイルサバディン ブラックペッパー）
内容量：90ｇ
販売価格：（税抜）一缶550円
■評価されたポイント ■
・生臭みがなくシンプルに素材の味を楽しめ、燻製の香りと黒コショウが良い
・香りのバランスが良く、味付けが濃くないのでご飯にも酒のつまみにも合う
・スパイスが効いていて塩味も辛くなく、色々と料理に使えそうな商品である
・燻製の香りが食欲をそそり、塩味がちょうど良く、ご飯にもパスタにも合う
・しっかりとした味で美味しく、燻製技術で手間をかけてくれている事を感じる
・オリーブ油との相性が素晴らしく、購買意欲をかき立てる良いネーミング
・鯖缶のイメージを大きく変えた逸品で、おしゃれで商品のセンスを感じる
【２品目】「食パン」が岐阜県で初受賞！
グランプリ 受賞
会社名：株式会社サラダコスモ（岐阜・中津川ちこり村）
住 所：岐阜県中津川市千旦林1-15
問合せTEL：0573-62-1545
商品名：栗きんとん生食パン
内容量：１斤
販売価格：（税抜）1,667円
■評価されたポイント ■
・栗きんとんが贅沢に7個分も使われていて、ずっしりと食べ応えがある
・パン生地と栗きんとんのバランスが良く、自然な甘味で上品な味わい
・スイーツとしてではなく、食事として食べられる贅沢食パンである
・地域名を箱に入れ、地産商品を訴求するプロモーションが素晴らしい
・高級感とセンスを感じる可愛いパッケージで、贈り物にも喜ばれそう
・栗きんとんを広めるために食パンを選定された発想が面白い
・トーストすると香ばしく、焼き栗のような甘い香りが立ち上り幸福感がある
【３品目】「バター」が山梨県で初受賞！
金賞 受賞
会社名：株式会社ハッピーカンパニ―
住 所：山梨県山梨市東1688
問合せTEL：0553-23-3521
商品名：HAPPY茶バター ほうじ茶バター
内容量：120g
販売価格：（税抜）850円
■評価されたポイント ■
・ほうじ茶とバターという意外な組み合わせが面白く、類似品があまり無い商品
・ほうじ茶の芳ばしい香りや苦みが感じられ、甘すぎないので食べやすい
・後味のほろ苦さが特徴的で、ほうじ茶のビター感・香りが大変心地よい
・口にした瞬間に香るほうじ茶の風味が良く、大人の味に仕上がっている
・広報体制が確立されていて、SNS等の活用も図られているのが好印象
・お客様相談窓口などの顧客マネジメント体制がしっかりしていて良い
・原料のトレーサビリティがしっかりしていて、安全性が高い商品設計である
【ジャパン・フード・セレクションとは・・・】
日本オリジナルの本格的な食品・食材を評価・認証する制度です。日本人の繊細な味覚、嗜好性、感性、食文化に配慮した世界で初めての食品・食材の評価・認証制度で、評価はプロの知識を持った消費者であるフードアナリスト資格者 23,000人が審査に関わります。
フードアナリストは「食の情報」について、“おいしさ”の構成からお箸の成り立ち・旬の食材やテーブルマナーなど、多岐に渡る学習分野を勉強し厳しい検定試験に合格した有資格者で全国47都道府県にいます。
この“食の情報”の専門家が中心となり審査委員会を組織し、書類審査、アンケート調査、一次審査（試食）、二次審査（試食）、最終審査（試食）と5つの段階を経て（グランプリ、金賞、銀賞、銅賞、奨励賞）を決定します。「消費者目線の評価軸」と「食の専門家の評価軸」の2つを高い次元で実現させた画期的な商品評価システムです。
受賞商品のプレゼントキャンペーン等企画をご希望の場合は、協会にてご相談に応じます。
■ジャパン・フード・セレクション
https://japan-foodselection.com/
【本リリースに関するお問い合わせ先】
（一社） 日本フードアナリスト協会 ＪＦＳ事務局
〒102-0082 東京都千代田区一番町15-8 壱番館5Ｆ
担当：新堀策史（にいぼりかずふみ）
TEL：03-3265-0518 FAX：03-3265-0519
E-MAIL：info@foodanalyst.jp
配信元企業：一般社団法人日本フードアナリスト協会
コメント