サンマルクカフェは3月1日、山梨県の銘菓「桔梗信玄餅」と初コラボレーションしたメニュー4種類を発売する。
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全国の「サンマルクカフェ」店舗で取り扱う。販売期間は4月4日まで。ただし、予告なく販売を終了する場合がある。
〈サンマルクカフェ×桔梗信玄餅 コラボメニュー4種類(価格は税込)〉
サンマルクカフェと「桔梗信玄餅」のコラボメニューは以下の通り。
【パン】
･プレミアムチョコクロ 桔梗信玄餅 ～黒糖入り生地&黒みつきな粉もち～
【デザート】
･桔梗信玄餅 きな粉アイスと黒みつクリームのわらびもち入りパフェ
【ドリンク】
･桔梗信玄餅 わらびもち入り黒みつきな粉スムージー
･桔梗信玄餅 わらびもち入り黒みつきな粉ラテ
◆プレミアムチョコクロ 桔梗信玄餅 ～黒糖入り生地&黒みつきな粉もち～(単品380円、5個入BOX1,700円)
「プレミアムチョコクロ 桔梗信玄餅 ～黒糖入り生地&黒みつきな粉もち～」は、沖縄県産の多良間黒糖を練り込んだクロワッサン生地を使っている。
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生地の中には、国産大豆を使ったきな粉の味わいを楽しめるホワイトチョコレート、もちもち食感の求肥フィリング、黒みつクリームが入っている。生地の表面にもきな粉をトッピングし、口にした瞬間から桔梗信玄餅を感じられるという。
専用のスリーブと箱は、桔梗信玄餅のパッケージをイメージした、赤と紺の桔梗(ききょう)柄をデザイン。
◆桔梗信玄餅 きな粉アイスと黒みつクリームのわらびもち入りパフェ(640円)
「桔梗信玄餅 きな粉アイスと黒みつクリームのわらびもち入りパフェ」は、きな粉と黒みつソースを混ぜ込んだマーブルアイス、ソフトクリーム、黒みつクリーム、わらびもちを盛り付けたパフェ。仕上げには、きな粉と黒みつをかけた。
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わらびもちを混ぜ合わせて食べることで、「桔梗信玄餅」の味わいを楽しめるという。
◆桔梗信玄餅 わらびもち入り黒みつきな粉スムージー(Mサイズ690円、同ソフトクリームなし640円)
「梗信玄餅 わらびもち入り黒みつきな粉スムージー」は、桔梗信玄餅の味わいを、沖縄県産の黒糖蜜と北海道産のコンデンスミルクで表現した冷たいドリンク。黒みつソースは、ドリンクに加えたほか、トップのソフトクリームにもかけている。トッピングには、強めに炒ったきな粉をかけ、わらびもちをのせた。
◆桔梗信玄餅 わらびもち入り黒みつきな粉ラテ(Sサイズ590円)
「桔梗信玄餅 わらびもち入り黒みつきな粉ラテ」は、沖縄県産の黒糖蜜と北海道産コンデンスミルクを使い、きな粉の味わいを表現したドリンクベースに、牛乳を合わせた。ラテの中には、とろりとした食感のわらびもちが入っている。トッピングには、北海道産の大豆を使ったきな粉のホイップを絞り、きな粉と黒みつをかけた。
なお、サンマルクカフェは、1999年に東京都中央区に1号店をオープンしたベーカリーカフェ。パンとサンドイッチの全商品は、各店舗で製造。独自開発の「遠赤外線」効果を発するオーブンを使っている。1番人気のメニューは、チョコレート入りのクロワッサン「チョコクロ」。
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