札幌を中心に東北・関東で「北海道イタリアン ミア・ボッカ」「北海道焼鳥 いただきコッコちゃん」など飲食店49店舗を経営する株式会社イーストン（所在地：札幌市北区、代表取締役社長：大山泰正、以下「イーストン」）は、「下川六〇酵素卵と北海道小麦の生パスタ 麦と卵」新宿西口店・新宿マルイアネックス店・三鷹店の３店舗にて、「ドリンク」と「サラダ」や「フォカッチャ」のセットメニューを期間限定で販売いたします。
充実した毎日に美味しく食べる楽しさとバランスを。
北海道小麦と北海道のブランド卵を使い、店内製麺で独自の製麺方法で作る生パスタを
ランチや仕事帰りなどに気軽に楽しんでいただいている「麦と卵」。
気軽に楽しめる食事だからこそバランスを大切にしたいという想いから気軽にサラダを楽しめるセットメニューが登場します。
■「下川六〇酵素卵と鶏むね肉のサラダ」と北海道小麦を使ったフォカッチャ＆ドリンクセット 610円（税込）
※通常価格860円（税込）
■「下川六〇酵素卵と鶏むね肉のサラダ」とドリンクセット 430円（税込）
※通常価格 680円（税込）
■北海道小麦を使った「フォカッチャ」とドリンクセット 330円（税込）
※通常価格 580円（税込）
選べるドリンクは６種類
【販売期間】 2024年2月22日（木）～2024年3月31日（日）
【販売店舗】
・新宿西口店
・新宿マルイアネックス店
・三鷹店
【新宿西口店】
新宿駅南口から徒歩４分。
マツモトキヨシさんを超えてヤマダデンキLABI新宿西口館を右へ左手に「麦と卵新宿西口店」があります。カウンター席・テーブル席を完備。
【新宿マルイアネックス店】
東京メトロ丸の内線・副都心線・東映新宿線「新宿三丁目」駅C4出口から約２分。
新宿マルイアネックス８階。
カウンターのみの店舗で、映画の前後やお1人さまも気軽に立ち寄れる場所。
JR三鷹駅の南口から徒歩2分
歩道橋沿いに右斜め方向に観えるトリコナへ向かい、建物横のエスカレーターを下がると、三鷹駅前郵便局さんの奥に「麦と卵 三鷹店」があります。
カウンター席や広々テーブル席を完備。
人気メニューのご紹介
■人気No.１ 究極のペペたま！鶏むね肉と「下川六〇酵素卵」がのったオイルソース 1080円（税込）
■ふわふわチーズがたっぷり！北海道カルボナーラ 1280円（税込）
■北海道美瑛産”甘～い”とうもろこしと「農家のベーコン」のガーリックバター醤油 1480円（税込）
■フレッシュモッツァレラチーズと「農家のベーコン」、茄子のトマトソース 1380円（税込）
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「麦と卵」は全店 『鮮度にこだわり店内製麺』「美味しさ」と「北海道」へのこだわり
食べた瞬間に感じる「ツルッ！」「モチッ！」とした新食感は、下川六〇酵素卵と北海道小麦のオリジナルブレンドをW真空製法で店内製麺することで実現しました。北海道のブランド卵「下川六〇酵素卵」と、北海道小麦とデュラム小麦でつくられ風味豊かに仕上がる生パスタは鮮度にもこだわっています。
創業50年の北海道函館・道場（ミチバ）水産のたらこや、栄養価の高い函館がごめ昆布、北海道の生乳を使ったフレッシュモッツァレラチーズなど具材にも「北海道」にとことんこだわります。
■パスタの味の基本も『出汁』（ブロード）。
ブロードにも北海道の昆布を５種類使うこだわり。日本食でいう出汁がイタリア料理ではブロードにあたり、パスタの基本ベースを作り上げる味の決め手となります。麦と卵では、鶏ガラをベースに北海道の昆布５種類（羅臼昆布、利尻昆布、日高昆布、真昆布、がごめ昆布）と鰹節や椎茸を使い奥深い味のブロードを使用して生パスタを仕上げるため優しい味に仕上がっています。
会社概要
■所在地：北海道札幌市北区12条西3丁目2-13
■代表者：代表取締役 大山 泰正
事業内容：「北海道イタリアン ミアボッカ」・「北海道焼鳥いただきコッコちゃん」「下川六〇酵素卵と北海道小麦の生パスタ 麦と卵」など札幌を中心に仙台・関東エリアで全50店舗の飲食店と、「惣菜・焼鳥いただきコッコちゃん」「あべ養鶏場のえっぐぷりん」の食物販店を4店舗経営（2023年9月現在）
創立：1990年7月
資本金：4800万円
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配信元企業：株式会社イーストン
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